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地方飲食特色

【美食天堂】咕咾蝦家庭做法

咕咾肉是粵菜的經典名菜，後來又衍生各種食譜。這次我們要介紹的是咕咾蝦的做法，只要在家跟著CiCi一起料理，不用上餐館也吃得到大廚菜。

美食天堂咕咾肉蝦料理

2020年08月18日 8:50 AM

【梁廚美食】豆酥醬炒甜豆茄子～酥軟潤香

豆酥是黃豆渣、醬油、蒜末、薑炒製的乾料，高纖維又營養；如果不知道怎麼炒製在華人超市一般可以購買到豆酥醬（fried crispy soy bean）。豆酥醬料理上也相當多變，除了蒸魚後灑上一點香氣十足的豆酥相當對味有口感；也適合炒菜或是清燙蔬菜後拌醬，除了不油膩還有「卡茲」的酥脆口感，是很下飯的佳餚。

梁廚美食甜豆茄子豆酥

2020年06月30日 10:34 PM

香煎大阪燒～醬燒平底鍋料理

大阪燒是來自於日本關西的平民美食，簡單的食材，簡單的美味！大阪燒在日文稱作お好み焼き，意思是「隨意燒烤自己喜歡的東西」，所以大家可以隨意調整食譜加入自己喜歡的食材！

大阪燒關西美食平民美食 C2食光燒烤高麗菜平底鍋料理

2020年05月23日 12:31 PM

台式蔥油乾拌麵～傳承祖先手藝的好滋味

在家想要輕鬆煮出記憶中的「古早味」，紅蔥頭酥是最佳選擇；紅蔥頭有助防疫、加強抵抗力，春季正是採收的季節。炸紅蔥頭酥要注意火侯和時間，如果炸得過老會有苦味、焦味，等放涼後可能有油耗味。用餐時間先煮一碗乾麵或白飯、燙炒青菜之後，加入充滿香氣的紅蔥油滷肉，就會成就一桌滋味俱全的料理。

油蔥酥拌麵 C2食光

2020年04月19日 2:09 PM

【梁廚美食】炒魚麵配雪菜牛肉～湖北特色小吃

這一道「炒魚麵配雪菜牛肉」分成兩部分烹煮，炒魚麵和炒雪菜牛肉，如果沒有魚麵單是雪菜牛肉也非常下飯，很促進食慾。「魚麵」源自湖北省雲夢縣的特產，製作方法是採用麵粉、草魚等魚肉混製而成的食品，在超市或商場可以買到急凍包，烹調方式相當多元可以炒、炸、煮；因為營養又易消化，也有長壽麵的美譽。「炒雪菜牛肉」本身是一道家常菜；雪菜是一年四季都送歡迎的蔬菜，具有通腸潤便的...

梁廚美食魚麵雪菜牛肉

2020年04月15日 8:46 AM

「三元花園」提供外賣外送餐點

1976年成立於韓國首爾的「三元花園」，是最富歷史的韓國燒烤餐廳名店，以逾40年相傳的獨到配方、搭配高檔食材而聞名。繼韓國和亞洲數家分店的成功經營後，「三元花園」在競爭激烈的曼哈頓紮下了根。在延續韓國傳統風味的基礎上，注入了紐約的現代風潮，為顧客打造了味覺和視覺上的饗宴。

紐約韓國烤肉紐約餐廳外送韓式烤肉餐廳外送三元花園

2020年04月10日 11:39 PM

值得一吃再吃老饕才懂的 5 道印尼國菜

印尼又稱「千島之國」，是一個群島型的國家，豐富多元的地理環境，以及島內不同的族群，創造出了精彩多變的飲食文化。再加上印尼在荷蘭殖民時期接觸了歐洲飲食，還有來自中國的移民帶來了中式的烹調風格，各種文化交融下，使得印尼美食更具特色。

印尼印尼餐印尼飲食國菜飲食文化菜餚

2020年03月11日 3:17 PM

多元豐富的香料之國印尼美食的文化特色

印尼是世界上最大的群島國家，在1萬七千多個島嶼中，有大約6000座有人居住。境內匯聚了300多個族裔與悠久的歷史，讓菜餚呈現著極為豐富的面貌。

印尼飲食印尼餐印尼飲食文化傳統菜餚香料

2020年03月11日 3:08 PM

鮭魚毛豆炊飯～一鍋到底輕鬆上桌

雨水季節，天氣變化不定，忽冷忽熱的要注意個人保健工作，增強抵抗力，預防疾病的發生！

鮭魚毛豆炊飯 C2食光電鍋料理

2020年03月10日 9:15 PM

MISSLEE調味料再現真正韓國味

MISSLEE炒年糕調料是粉末狀的，易於保存，做菜時只要撒進去即可，不用擔心比例問題。MISSLEE調味粉不但是一種深受韓國僑民喜愛的食材，因為使用方便，在韓國主婦網站上也廣受歡迎。

辣年糕韓國美食韓國調料年糕炒年糕

2020年02月21日 12:58 AM

黃金壽司店裡的歡聚大餐

紐約一位開壽司店的老闆把大分量的海鮮加入了菜單，呈現方式上更有視覺和味覺衝擊——因為他把海鮮放進金屬大圓蒸籠屜中，海鮮被蒸熟後連同蒸籠屜上桌，這樣子的豪邁和這位韓裔老闆的個性有契合之處。

壽司清蒸海鮮龍蝦法拉盛紐約

2019年10月27日 6:56 AM

韓國乾麵飄香美國

韓國拉麵過去是以「油炸麵」為主，最近業界推出的絕大多數都是風乾的「乾麵」。與油炸麵相比，乾麵的熱量明顯更低。而且，乾麵不會像油炸麵那樣出現酸敗現象，乾麵的鈉含量也要低於一般方便麵。

速食麵口喜米線乾麵油炸麵韓國拉麵

2019年10月21日 10:17 PM

Soohtbul Garden炭火庭園

炭火庭園（Soohtbul Garden）全新開張，美國USDA認證的最頂級的新鮮安格斯牛肉，產自自家農場的有機蔬果以及20年燒烤經驗的餐廳經理，造就了炭火庭園超級棒的肉質、口味和服務，也帶來了晚7點後依然火爆的人氣。

炭火庭園（Soohtbul Garden）安格斯牛肉烤鰻魚壽司飯橡木木炭燒烤新澤西韓餐館

2019年10月12日 5:18 AM

努力傳遞新鮮的味道

韓國首爾的城北洞是韓國人知曉的「富人區」，餐館Sung Book Dong老闆希望店裡的生意紅火，吸引各界名流，帶給大家像在城北洞般富足的生活體驗。

Sung Book Dong韓餐廳城北洞（Seongbuk-dong）特價午餐醬油蟹紐約法拉盛海鮮

2019年09月23日 11:34 PM

Dammion 新張酬賓

Dammion韓餐廳法拉盛新店開業，秉承維吉尼亞姐妹版韓餐館一樣的經營理念「把菜餚烹飪好、食客自會來」，連廚師長都是維吉尼亞姐妹餐廳最有經驗的大廚。

Dammion韓餐廳滷豬肘菜包肉參雞湯米腸湯

2019年09月11日 3:36 AM

台灣高人氣「水晶蛋糕」清涼滑Q 飄香海外

炎熱的夏天，琥珀般冰涼的蛋糕頗受歡迎。台灣許多商家推出的「水晶蛋糕」，名稱不同，配料不同，不但在本地熱銷，也紅火到海外。

伴手禮台灣蛋糕

2019年08月19日 10:03 AM

「Jeong Yook」誠奉精品烤肉

姜虎東烤肉店（Kang Ho Dong Baekjeong）更名為精品烤肉店（Jeong Yook Premier Korean BBQ）。雖然店名換了，老闆仍是他們兄弟倆，從廚師到服務人員，原班人馬不變，食物品質如一。坐在店裡熟悉的座位，老闆孫在瑢說：「店換名了，店主不變。我們所有的工序是一樣的，人員也一樣。如果你過去來過，如今你會依然見到親切如故的員工...

2019年08月08日 8:31 AM

韓國燒烤

「三元花園」以世代相傳的獨到配方搭配高檔食材而聞名。2019年的米其林指南，「三元花園」首爾總店和紐約新店雙雙上榜推薦名單。紐約分店在延續韓國傳統風格的基礎上注入了紐約的現代風潮，在味覺和視覺上為顧客打造超豪華的用餐、聚會環境，也帶來了江南食匠級的燒烤美味。

2019年08月02日 4:47 AM

精心演繹盛夏消暑「三重奏」

炎炎夏日，Tsuru Ton Tan在紐約的兩家分店聯手推出三款專為盛夏設計的烏冬麵，分別是和牛海膽烏冬冷麵（Uni & Seared Wagyu Udon with Uni Ice Cream）、三文魚刺身烏冬冷麵（Salmon Sashimi with Sesame Gelee Udon）和酸辣烏冬麵（Hot and Sour Udon with Tat...

紐約烏冬麵紐約拉麵紐約日本料理紐約拉麵推薦日本美食

2019年07月27日 7:16 AM

這家台南小店只賣布朗尼濃到像吃生巧克力

「堯平」是一家只賣布朗尼的台南小店。一對族兄弟，做出了被客人笑稱「一吃就融化人心的布朗尼」。

布朗尼巧克力布朗尼堯平布朗尼

2019年07月16日 9:26 PM

韓式盒裝米線變身精緻料理

小銀魚味、辣味、泡菜味、海鮮味等4種口味的Cooksee米線，已在各大Hmart上架，您也可以通過亞馬遜購買。下面介紹怎樣輕鬆準備一頓精緻的料理。

韓國米線 CookSee 韓國方便麵海鮮

2019年06月28日 8:03 AM

台灣竹田推廣釀造技藝養生檸檬醋DIY

在傳統與現代之間，「釀造」產業流傳千年，從早期的曬醬缸，演進到如今的自動化生產，傳統發酵食品始終盤據著餐桌的一角，醬油、味噌、醋等化身沾醬，在淋、沾、拌、煮的一道道食材中，成就了料理美食的靈魂，不僅增添美味，也讓食物呈現多層次的口感，。

竹田釀造六堆客家屏東竹田竹田驛園釀造產業

2019年05月15日 10:13 AM

獨家火山石烤肉 Gorilla盛大開業

Gorilla提供獨有的火山石燒烤，而且是以自助餐的形式無限量享用。吃飽了烤肉是否嫌太膩？不用擔心，餐廳還提供多達20多種韓餐，包括海鮮、炸雞、沙拉、湯麵、海鮮餅等，只來一個地方，就滿足了對韓餐的全部需求。如此健康、豐盛、營養的美味，價格僅為$16.93 （週中中午），如果時間來不及，可以不點烤肉，只吃韓餐，價格僅為$11.93 。要知道，這20多種韓餐中...

韓式烤肉自助餐新澤西烤肉 Gorilla Grill 海鮮

2019年05月04日 4:32 AM

「烤肉兄弟」盛大開業

作為「姜虎東烤肉餐廳」新推出的特色自助餐廳，「烤肉兄弟」延續了「姜虎東」的烤肉品質，並將原來的大廚請到新店中，製作招牌秘製醬料和各式韓餐。餐廳提供多達35種烤肉，任點任吃，另外還可以無限量享用近20種韓餐，可容納200人的超大空間隨時等待您的光臨。

韓國烤肉自助餐新澤西烤肉韓國料理

2019年04月24日 12:37 AM

NEW YORK K-B.B.Q. 盛大開業

喜愛烤肉的朋友們有口福了，法拉盛NEW YORK K-B.B.Q.盛大開業！這裡有無限烤、無限吃的精品韓國烤肉，午餐僅$15.95 ，晚餐 $26.95，還有美味的LA牛排。

NEW YORK K-B.B.Q. BBQ韓國烤肉自助餐烤肉自助 LA牛排

2019年04月23日 11:50 PM

「韓式米線」進入美國市場

韓家有限公司韓洸烈代表30多年制麵產業經驗，經過12年的米線製作試驗，終於獨立研發出將國產米進行低溫發酵，冷風幹燥的62小時發酵法。口喜米線（Cooksee）除了擁有柔韌的卓越口感外，僅需用熱水泡3分鍾即可食用。既方便，又健康。鯷魚湯料也將韓式風味展現得淋漓盡致。

韓式米線口喜（CookSee） CookSee 口喜健康快餐

2019年04月23日 11:17 PM

醫生打造健康美食

金先生以Dokdoya作為餐廳的名字，是為了表達自己遠離故土的思鄉之情。 4個月的時間，金先生將上、下兩層的店面重新裝修，一樓是可容納70多人的寬敞大廳，地下一層有5個分別容納2-35人的包房。很多餐具和廚房配飾是從韓國空運而來，不僅外形美觀，而且做工考究。

韓餐海鮮壽司牛排法拉盛韓餐

2019年04月06日 11:28 PM

萊家威化餅伴您過大年

威化餅是Loacker的經典產品，從1925年開始就征服了消費者的味蕾。有多種不同的口味和款式，如原味、巧克力威化餅和迷你威化餅等。 Loacker全新推出的Loackini系列，包括Loackini Dark和Loackini Milk兩種口味。近似正方形的小巧方塊造型，類似巧克力，可以讓人一口一塊地仔細品嚐威化餅的多層口感與風味。

萊家威化餅 Loacker 榛子情人節華夫餅巧克力

2019年02月06日 5:00 AM

Mesón Sevilla餐廳