元氣美食
至於熟食方面,我習慣事先將花枝燙到半熟,用少許油把薑片炒香,然後下花枝略炒,再放入甜椒拌炒幾下快速起鍋,這樣就不會破壞維生素C了,這不光是一道營養豐富的料理,更是一道色彩鮮豔的漂亮宴客菜喔!
綠花椰菜不適合生吃,容易造成脹氣,所以要先燙過。汆燙之前,最好把花椰菜切小塊一點,用水煮不超過3分鐘,同時加一點點鹽。有人研究過,綠花椰菜水煮3分鐘以上,會流失50%的營養素;若不超過2分鐘,至少可以保留80%。
隨著天氣越來越冷,大自然把冬天的圖畫塗抹的也越來越完美了。落葉一片片無聲的飄落,一朵朵雪花飄飄灑灑令人遐想萬分。今天的節目將會給朋友們帶來些什麼呢?還是趕快到我們的節目中去看看吧。
咖哩的營養成份很高,裡面含有薑黃素就是最重要成分,除了具有抗氧化、延緩老化、抑制不正常細胞生長(例如預防皮膚癌、攝護腺癌)的功能之外,還能提升肝功能。
麵煮好後盛出來用開冷水沖,過瀝水份盛盤,切好的菜料鋪在上面,要吃之前淋上醬汁。
如今人們的生活節奏的加快,需要人們迎接各種機遇和挑戰。然而,緊張的學習和工作易造成了胃潰瘍和慢性腸炎。如何持久地、精力充沛地投入絕非是一件簡單容易的事情。為此要養成有規律的生活習慣,合理安排膳食結構。順應生物鐘的運轉規律作息,進食、工作與休息時間相對穩定。食物要選擇多樣化,以穀類為主,多吃蔬菜、水果、薯類、豆類及其製品。這樣有助於新陳代謝,有助於各生理機能的...
府城手工麻糬專賣老店福樂屋,新進結合府城「四大奇匾」推出兼具養生美食與歷史文化特色的的伴手禮「天公好運餅」,經濟不景氣中,祝願大家「有呷有保庇」!
臘八粥的來源有兩種傳說,一種是來源於信仰的飲食風俗。一種則是和明朝的開國皇帝朱元璋有關係。
特點   美膚健脾,降壓強身  
酸奶和牛奶不同的地方主要是它加了乳酸菌,因此牛奶中的乳糖會被分解成乳酸,而研究中發現乳酸和鈣結合時,最容易被人體吸收,因此優酪乳很適合青春期正在發育的青少年或更年期容易罹患骨質疏鬆症的婦女來飲用。此外,它營造了一個腸胃道酸性的環境,也能幫助鐵質的吸收。
立冬過了,入了冬,寒氣直逼,越近冬至越冷。手腳冰冷,是婦女們冬天最難忍的身體表現。婦女們,來一碗漢朝張仲景為婦女所處的「當歸生薑羊肉湯」,應是最佳選擇。
白領麗人,現代美眉,由於常年與辦公室為伍,和計算機結親,工作單調、神情緊張、壓力巨大、其中不乏腸胃功能失調者,或過於消瘦,或過於肥胖,或洩瀉難止,或便秘不解,令人為之傷神易容,很是煩惱。將火麻仁研碎與大米文火慢熬成粥,每日飲用,即可解此煩惱。火麻仁味甘性平,補中益氣,長肌肉、潤腸胃,內含不飽和脂肪酸、蛋白質、維生素B1B2、卵磷脂等,營養成分十分豐富,加入大...
羊肉是溫補食物,可增進體力,改善新陳代謝與身體循環,保健腹腔、滋補腎氣,防治更年期症狀。羊肉所含蛋白質為優質的完全蛋白質,容易被人體吸收利用。枸杞能護肝養眼,增強抵抗力,促進造血功能,降血壓與血糖。
這道湯煲成以後呈現牛奶般的乳白色,不僅濃厚暖心具有不一般的飲食藥療效果,而且還非常美味,可以作為冬天的一道家常菜。
羊肉洗淨、切塊,入鍋內與綠豆十數粒(約5g)或者幾片蘿蔔加水煮,暫不放調料,煮沸15分鐘,將綠豆或蘿蔔和水一起倒掉,膻味即除;鍋內再加清水、肉蓯蓉、續斷和調料;小火煨至羊肉爛熟即可,喝湯吃肉。
補脾養血,滋中益氣。
高蛋白、低脂肪,味鮮易開胃。紫米粥、小米粥,營養豐富,養脾胃。
對於傳統的住家女人或住家男人來說,在家燉一煲靚湯,一家大小慢慢飲用,別有一番趣味,在此特推介幾款秋冬保健湯水......
民間常用“人參砂鍋雞”作為冬日滋補佳餚,“人參雞火鍋”即由此發展而來。其湯味鮮美,極富營養,補氣補血。
羊腿肉750克,桂圓肉30克,黨參15克,紅棗10枚、生薑4片。將羊肉洗淨切塊,將蔥、薑、蒜用油起鍋,下羊肉翻炒,將桂圓、黨參、紅棗洗淨後一起放入鍋內,加水用大火煮沸後,改用文火燉3小時即可,食肉飲湯。對老年人的氣血不足、頭暈眼花、夜眠不安、心悸心慌有效。但若感冒發燒,此湯應停食,以免助熱上火。
其實類似巴西蘑菇(Agaricus blazei Murill)的東西,在日本叫「姬松茸」,又稱「神奇蘑菇」;其產地遍佈於巴西、祕魯、美國加州南部和佛羅里達州海邊的草地上都有。巴西蘑菇其色白、菇傘呈短筒狀、有強烈杏仁口味,並可以分析出大量的多醣體(polysaccharides),是主要能夠提高人體免疫力的東西。其多醣體是屬於β-D型葡聚醣,除了能提高身體免...
吃麵包的健康大誤解
風味特點、食療食補作用:豆腐細嫩,海鮮莢味,再加雞湯炖制味道醇厚,營養價值高。對欠健康、疲勞症、陽痿體弱者有很明顯的食療食補作用。
吐司麵包是麵包店的基本款,哪一家麵包店不賣吐司麵包,就太沒有開麵包店的誠意。吐司麵包的利潤薄,製作卻不輕鬆,所以麵包店不得不變出些花招,什麼牛奶吐司、全麥吐司、葡萄吐司、丹麥吐司、蛋糕吐司,一方面提高利潤,一方面也多些產品的變化。
好吃的麵包隨人喜好非常主觀,但是健康麵包可就有判斷標準,可以分辨好壞。要吃到健康麵包,先要觀察麵包店,綜合幾位大師給我的建議以下列出四項要訣。
食材用蒸的營養比較不會流失,也能保持原味。日本現在就時興蒸鍋料理,有各式各樣的蒸鍋,也有蒸鍋料理專賣店,能讓你大啖蔬菜魚肉的原味跟營養。
清明時節,正是春補養生的好季節,帶您看看結合南北食材的美味養生餐,最特別的是,主廚長得跟已故總統蔣介石還滿像的。
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颱風海貝思(Hagibis)10月12日開始襲擊日本後,造成河川潰堤、民宅損壞、山體滑坡、數十萬戶家庭失去能源供給等災情。日媒最新報導稱,至少有28人喪生,18人失蹤,177人受傷。大量火車車廂受損,專家稱,最壞情況可能是報廢。