元氣美食
清明時節,正是春補養生的好季節,帶您看看結合南北食材的美味養生餐,最特別的是,主廚長得跟已故總統蔣介石還滿像的。
此藥膳的功效:補心安神養血、升血壓,適用於血壓過低,失眠頭暈及手足軟弱無力等症。
現代人注重飲食,台北東區就有一家健康餐廳,食材必須經過低溫烹調、臭氧處理,連調味料也標榜純天然,不添加化學成分,而且菜色還相當豐富,要您吃得健康又美味。
日本沖繩是世界聞名的長壽區,而大宜味村則是沖繩的「超長壽」勝地。這個人口約3500人的村子,90歲以上居民就有80人,且個個身體硬朗,被視為日本第一健康長壽村。
「蟲草花」並非花,它是人工培養的蟲草子實體,培養基是仿造天然蟲子所含的各種養分,包括穀物類、豆類、蛋奶類等,屬於一種真菌類。為了跟冬蟲草區別開來,商家起了一個美麗的名字,把它叫做「蟲草花」,蟲草花呈美麗的金黃色,蟲草花外觀上最大的特點是沒有了蟲體,而只有橙色或者黃色的「草」,而功效則和蟲草差不多,均有滋肺補腎護肝、抗氧化、防衰老、抗菌消炎、鎮靜、降血壓、提高...
重要的是它三降呀。以後我一定要多吃這道菜,即好吃,又保健。今天為大家推薦一道降壓降脂降低膽固醇的一道美食。
人參應該燉雞的,怎麼變成燉五花肉了?呵呵,因為俺的冰箱裡沒存貨。這是前段時間做的,下雨沒買菜,湯料是現成的,五花肉是現成的,正好。其實五花肉燉人參也不錯,沒那麼燥,加上靈芝、紅棗、黃□、枸杞等,趁冬補一補,潤一潤。
今天又要說山藥了,快成山藥專家呢。上次在「福祿壽禧(西多獼猴桃)」介紹過一次,不過山藥是好東西,好東西多嘮叨嘮叨也無妨。山藥為平民食品,自古至今在各地小吃中都頻頻出現。鮮脆爽口,清新自然,色彩艷麗。製作關鍵可以加些白醋,略多加些薑末,別有風味,還可以加些松仁味道更好。
由農委會與乳品公會成功整合味全、光泉、統一、佳乳(福樂)、愛如蜜等五家知名乳廠,每年冬天、全台公私立育幼院以及低收入戶清寒學童均能實際受惠的『寒冬送鮮乳—國產鮮乳愛心公益活動』,在持續舉辦三年之後、有鑒於農曆春節將屆,為提供大眾在準備團圓年菜的另一種健康新選擇,會中也特別邀請到晶華酒店首席主廚以鮮乳為素材,烹調出十道色、香、味俱全的鮮乳料理。
吃柳丁對許多人來說總嫌麻煩,常放到最後沒水果了才吃。台灣台中市民李建宸為紀念一輩子種柳丁的岳父,研發15刀切法,可以輕鬆去皮去籽不沾手,改變許多人對吃柳丁不方便的刻板印象。
台南縣新化大坑山區和左鎮鄉草山一帶,在農業時代的放羊人家盛行「燻補」的習俗,但社會變遷及生活環境的改變,已讓這傳統燻製法完全失傳。一心羊肉店王錦泰因懷念小時候阿嬤在冬天為他做的「燻補」,透過不斷地探詢和多次嘗試,終於找回具鄉土傳統特色的燻羊肉美食,他加以創新後,獲台南縣政府推薦參加2007年世貿美食月展覽,今年再獲選2008台灣燈會十大伴手禮。
廚房裡雖然很難見到老公的身影,但他在職場上拼博不容易,想關愛他,就要瞭解他最需要吃什麼。我訪問了5個聰明主婦,她們在體貼老公上都各有一套,難怪一個個都很幸福。
大棗,又名紅棗、干棗、棗子等。大棗富含蛋白質、脂肪、糖類、胡蘿蔔素、B族維生素、維生素C、維生素P以及磷、鈣、鐵等成分,其中維生素C的含量在果品中名列前茅,有「維生素C」之美稱。
冷颼颼的冬天,來一鍋熱呼呼的火鍋料理,實為人生一大享受。埔里金都餐廳為配合南投縣政府2007年花卉嘉年華活動,12月中旬特別推出8道專為粉領外食族健康烹調的「鍋美人」,及專為男性朋友元氣養生的「鍋英雄」系列火鍋,創意巧思與溫馨用心兼具,有機會赴埔里賞花遊玩的民眾,不妨一探這「金都冬季戀鍋」料理的究竟。
羊是純食草動物,所以羊肉較牛肉的肉質要細嫩,容易消化,高蛋白、低脂肪、含磷脂多,較豬肉和牛肉的脂肪含量都要少,膽固醇含量少,是冬季防寒溫補的美味之一,可收到進補和防寒的雙重效果。
有很多人都認為川菜辛辣、油重,吃多了對健康不利。但是專家告訴我們,其實川菜中有大多數菜品是很清淡的,部分傳統的川菜如麻婆豆腐、水煮牛肉等,由於口感的需要,看上去用油很重,但是食用者攝入人體的油卻很少,這都是烹飪專業協會的營養學專家們經過試驗得出的科學結論,所以人們大可以放心地品嚐川菜,不必擔心川菜給你的健康帶來威脅。
老虎放著美食小豬沒有生吞下肚確實是新聞。但如果大塊大塊的炸雞排放在您眼前,您會放過它嗎?美味的炸雞排現在搭上養生的列車,推出蔬菜炸雞排,就是在雞肉上舖一層厚厚的生菜沙拉,讓您吃得更健康!
秋冬是養生保肝的最好季節,台東有間養生火鍋店,堅持用本土的新鮮藥草當食材,搭配精心配製的沾醬。有機火鍋,吃過的客人都舉起大拇指稱好,可以說是美味、爽口又養生。
天氣逐漸轉涼,又到了吃火鍋的季節,帶您來看這種地瓜火鍋,湯頭整個都是綠色的,因為業者把地瓜葉打成汁倒入湯頭,再加入紅肉和白肉地瓜,非常養生!
在秋老虎來臨時,讓「蜜桃」中充滿維生素C的酸湯汁滋潤你心,為迎接清爽的秋天做做準備。
感冒一年四季都會發生,冬春季是多發期,因為流感病毒容易寄生在低溫、乾燥的寒冷環境裡。一般認為,當氣候突然變化、冷暖交替之時,風邪病毒最易侵襲人體。
夏末健飲,助胃健脾湯。配料:山楂、芡實、麥芽、薏苡仁、稻芽、山藥、冰糖
口味翻新:添加一些香菜,能抵消黃耆的中藥味道;喜辣的地區可以加青、紅椒,喜甜的地區可以多加些紅棗、桂圓。
很多人(特別是小孩子)不愛吃魚和蔥,可這兩種食物對身體健康非常有益,,該怎麼辦呢?這對於妙手靚太我來講:小菜一碟。其實小朋友害怕的只是蔥的霸氣味道和魚腥味,如果能消除掉這兩種味道,再增加菜式的香味,蔥和魚就「無有怕」了。
台灣優鮮報,吃素,已經成為現代人的養生飲食方式,而土雞裡面,也有雞專門吃素喔!吃素的土雞,肉質吃起來特別甜,沒有腥味,而且這些吃素雞,還有個名稱叫放走雞,怎麼放走,一起到苗栗後龍看看…。
後天就是父親節,準備好要送什麼父親節禮物了嗎?如果想好好犒賞一下爸爸的胃,不妨親自為爸爸下廚,做一份愛的餐點,營養師建議,抗氧又營養豐富的南瓜大餐,為爸爸的健康把關。
豬心是一種營養十分豐富的食品.它含有蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2、維生素c以及煙酸等,這對加強心肌營養,增強心肌收縮力有很大的作用。
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