元氣美食
酒糟煮雞蛋:有補氣、生血、活絡、通經之功效,如果還覺得冷,可以加兩塊薑片就更棒了。
近年來,大家都很注重自然飲食及養生。而十榖米(Multiple grain rice),因加了多種穀物的營養,補充白米因去掉糖麩及胚芽,僅剩碳水化合物的不足。那天煮十榖米粥時突發奇想,加了一些紅豆試試看,真的就像紅花添綠葉般更加美味好吃!從此,煮十榖米再添一味,為營養與美味加分。
最近原物料漲價,導致傳出雞肉價格上揚情形,不過根據農委會提供的資料顯示,價格上漲的主要是進口雞肉,至於國產的白雞和土雞不但沒漲價,而且大賣場配合這一波年中慶活動,國產雞肉反而出現微降1成左右的優惠價格。
下面是營養師推介給大家的幾款提神餐單,做法簡單,價錢又便宜,甜椒牛柳菜飯、芝士焗茄子魚柳可作午飯、晚飯,冷食的泰式甜酸芋絲則可作為沙律閒時吃,包管你吃了生機無限。
餅乾黑的,蛋糕黑的,可別以為是發霉才變黑。利用竹炭、黑芝麻、黑豆等黑色食材,做成的小點心正流行!營養師說吃黑色食物很健康,來看這些食物含有什麼養分。
今天我非常非常用心地做了這道香菇焗魚,收拾好的魚在兩側劃上幾刀,以便入味。
番茄屬茄科1至2年生草本植物,其特性不能連作(連作病蟲害較多),需與水稻等植物輪作;植株為單桿,得隨時摘除側芽;主枝需綁藤以防止彎垂;容易染病,一旦染上青枯病,不管長多大都會整棵枯死。果農種植番茄較其他水果辛苦,而其售價便宜、營養豐富、美味健康,可說是高貴不貴!
清腸美食刮掉油膩
桌上要講究搭配,正確的搭配可以讓我們獲得更多營養。錯誤搭配不僅會讓食品失去營養,甚至會讓身體受到危害。
組圖:全都是用冬瓜作的菜,健康食品呀。
週末了,大家改改口味,在家親自做一回皮蛋瘦肉粥哦
作用:味鮮,補鈣,可預防多種骨病,如兒童佝僂病、骨質疏鬆症等。
俗稱「過貓」的鳳尾菜是常見的盤中佳餚,經由大仁科技大學客家研究中心暨食品營養系的推廣及現場烹調,一盤盤結合創意的鳳尾菜美食,不只多樣性是首見,更讓昨(18日)設於屏縣府的發表會現場是香味撲鼻,令人食指大動。
美食重點:十月白天越來越短,氣溫越來越低,蘑菇等真菌類食品是餐桌的必備菜餚。真菌類食品可以有很多種做法,其中一種很簡單。將蘑菇洗乾淨,然後放入煎鍋中炒,配 以大蒜等佐料。不要忘了放鹽,蘑菇需要鹽才能拔出它的味道。
炎熱的季節裡,如果沒有胃口的話,可以嘗嘗生鯖魚片。將鯖魚切成片,抹上一點點芥末、蘸點兒醬油,送入嘴中,既簡單又好吃。
 重點:四月是吃雞蛋的好時機。用雞蛋做出色、香、味俱全的美食也不是難事,蛋黃、奶油、紫椰菜沙司以及用魚肉卷、蒸過的米飯和雞蛋做成的奶油魚蛋飯都很不錯,不 只色澤艷麗,而且營養豐富
如果你想盡情享受食物的美味,又要保證食物營養豐富的話,毫無疑問,你所享用的美食應該隨不同的季節、不同的月份而發生變化。可以借鑒一下英國的12位營養師給出的建議,也許個別推薦離我們較遠,但是我們依然可以嘗試享受這些健康美味的食品。
  如果你想盡情享受食物的美味,又要保證食物營養豐富的話,毫無疑問,你所享用的美食應該隨不同的季節、不同的月份而發生變化。可以借鑒一下英國的12位營養師給出的建議,也許個別推薦離我們較遠,但是我們依然可以嘗試享受這些健康美味的食品。
立冬轉眼就到,現代人進補不要油膩不要高熱量,要「補得巧、補得剛剛好」。巧補對策依照個人體質屬性,提供最適合的簡單藥膳湯品和隨手沖泡的即時飲品,快找出最適合你的巧補對策,度過最適合養生的入冬時光。
立冬轉眼就到,現代人進補不要油膩不要高熱量,要「補得巧、補得剛剛好」。巧補對策依照個人體質屬性,提供最適合的簡單藥膳湯品和隨手沖泡的即時飲品,快找出最適合你的巧補對策,度過最適合養生的入冬時光。
立冬轉眼就到,現代人進補不要油膩不要高熱量,要「補得巧、補得剛剛好」。巧補對策依照個人體質屬性,提供最適合的簡單藥膳湯品和隨手沖泡的即時飲品,快找出最適合你的巧補對策,度過最適合養生的入冬時光。
立冬轉眼就到,現代人進補不要油膩不要高熱量,要「補得巧、補得剛剛好」。巧補對策依照個人體質屬性,提供最適合的簡單藥膳湯品和隨手沖泡的即時飲品,快找出最適合你的巧補對策,度過最適合養生的入冬時光。
參须枸杞炖羊肉
川芎白芷燉魚頭
秋分,是胃病的多發季節,患有慢性胃炎、胃潰瘍的朋友,更應格外小心,以防舊病復發。下面幾款藥膳對胃病患者有防治的作用。養胃藥膳:紫蘇生薑紅棗湯
〔自由時報記者林秀姿/台北報導〕創意料理不乏年輕人投入,但傳統味的牛肉麵竟也吸引年輕人前往拚擂台,大學女生鄭人宜以「清湯掛麵」打敗其他老資格的名廚(見圖,記者陳則銘攝);至於創意組競賽今年戰況比去年更加精彩,李淑雯用玻璃瓶裝牛肉麵的「瓶中麵」,則因創意美味兼具勝出。
〔自由時報記者林秀姿/台北報導〕各地英雄好漢昨天提刀上陣,在台北市開平餐飲學校操場煮出一碗碗色香味俱全的牛肉麵,最後傳統組以「山東牛肉麵」等5組、創意組以「牛轉奇蹟」等5組、異國組以「越南牛肉河粉」等3組獲得評審團青睞,入選「2006國際牛肉麵節」決賽。
 蘋果和番茄中含有大量的抗氧化劑,所以可能是抗氧化劑對肺功能起到了促進作用。
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近日一名中共間諜冒著生命危險叛逃到澳大利亞,現在正向澳洲政府提供大量中共如何在國外進行干擾的內部情報。 他的證詞表明,中共間諜對香港的民主運動進行滲透、對台灣的總統選舉進行操縱、以及對澳大利亞政界進行破壞的情況。