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食在歐洲
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他們用機器旋出美妙形狀的義麵 嶄新體驗!
2018年05月24日 2:08 PM
義大利麵是很多人的最愛,造型義大利麵的種類多樣,不同造型有不同的針對性烹調手法,以表現不同的口感。美國有一家小小義大利麵製造商發展出了「客製化」造型義大利麵條...
義大利麵
意大利麵
義粉
義麵
組圖:德國慕尼黑啤酒節大遊行(一)
啤酒節在德國稱為十月節,起源於1835年,當時的巴伐利亞王子(後來的國王)路德維希一世跟特蕾莎公主結婚,邀請了全城百姓參加慶典,之後演變成十月節,也有慶祝豐收、感謝上天之意。
德國
慕尼黑啤酒節
大遊行
慕尼黑十月節
2017年09月18日 6:08 AM
法國禁一次性塑料餐具 華人餐飲業咋看?
越南餐飲店Asian Fusion的店員表示,他們有外賣生意,不能使用塑料杯子以後,他們將用紙杯來代替,售價也不會有所提升。但他們並不知道塑料的刀叉可以用什麼來代替。
法國
禁一次性塑料餐具
華人餐飲業
2017年07月07日 11:03 PM
德國推出Bio礦泉水!物有所值還是商業炒作?
目前德國所采的有機礦泉水是深層地下水,深達地下76米處。眾所周知,地層是最佳的天然淨水器,地表水滲入地層後,要經過不同層的土壤、沙土、岩石等,層層滲透下走的過程就是層層淨化的過程,這個漫長的過程至少得經過上百年。
德國
Bio
有機
礦泉水
2017年04月05日 8:19 PM
德國肉店數量銳減 「倖存者」有祕訣
德國居民可能有這樣的感覺:街道拐角或者居民區附近的私人肉店或小麵包房正在慢慢地消失,來自連鎖超市的競爭、後備力量不足讓這些私人小店生存艱難,能夠渡過難關的店主都有自己的「祕密武器」。 競爭激烈 連鎖超市「拉走」顧客 據統計,從2005年到現在,德國私人獨立經營的肉店數量正在大幅減少,已經有超過四分之一的肉店關門。與2009年相比,現在麵包房的數量大約減少...
德國
肉店
麵包房
祕訣
2017年03月24日 8:01 AM
愛爾蘭都柏林Brown Thomas新開下午茶
愛爾蘭頂級百貨商場Brown Thomas的都柏林分店三樓的Johnnie Cooke餐廳推出了獨一無二的「春天花園下午茶」(Spring Garden Afternoon Tea Experience),未來兩個月在都柏林市中心可以享受一個浪漫優雅的下午茶。 「春天花園下午茶」靈感來自春天,不僅香檳酒酒杯架是特製花卉造型,美麗花卉點綴在各色美食和酒杯...
都柏林
餐廳
下午茶
2017年03月08日 11:12 PM
米其林擺烏龍 法國小酒吧一時名震17國
上週,《米其林指南》(Le Guide Michelin)公布了一家獲得一星評級的餐廳,名叫「Le Bouche à oreille」(意為:口耳相傳),殊不知擺烏龍,放上了另外一家同名的酒吧地址。
法國
烏龍
米其林
2017年02月21日 1:20 PM
在德國沒空購物也無妨 綠色瓜果送上門
您家附近沒有綠色超市?或者您沒有時間去綠色超市採購?那就讓綠色瓜果送上門來吧! 在德國網頁上www.oekokiste.de您可以隨時選購喜歡吃的瓜果,通過電話、傳真、電子郵件和網上訂購,就會有人在約定的時間給您送上門來。 從這個網頁上訂購的瓜果來自全德國大約40家綠色種植園。您可以在網站上按照郵編尋找離您家最近的種植園,然後直接通過鏈接進入種植...
德國
綠色食品
購物
2017年01月20日 2:52 AM
巴黎有「大排檔」 街頭擺攤不缺品味
不搞快餐式大售賣,最大限度使用本地產原材料,食物必須是自家泡製,原汁原味,而且每份食物或飲料的價格不超過10歐元,這是市場主辦者立下的規矩,不符合這些規矩的就得不到攤位。在這裡,大家可以品嘗不同國家的風味小吃,如法式烹調、亞洲菜(越南菜等)、墨西哥風味等等。
品味
大排檔
巴黎
擺攤
美食
街頭
2016年11月20日 8:32 AM
食素餐 瑞典人需減少資源消耗
【大紀元2016年11月08日訊】(大紀元記者劉欣麗瑞典報導)世界自然基金會(WWF)近日公佈了新的「全球生態足跡指數」,瑞典人的生活消費方式需要有4.2個地球才可以維持下去。這一指數在兩年前還是3.7個地球。在瑞典人消耗的資源中,食物占32%,旅行占29%,居住占12%。與此同時,瑞典的生物數量也在逐年遞減。「生態足跡指數」是世界自然基金會用來衡量...
瑞典生活
2016年11月08日 7:51 AM
德國食安報告:1/4非素食品來自有病動物
德國最近又出了一份震驚四座的報告:市場上高達1/4的跟動物有關的食品,諸如肉類、牛奶、雞蛋等,竟然是來自有病的動物。要知道德國的食品安全向來是頂呱呱的,如果在德國調查出的結果都是這樣的,那我們是不是要全體吃素? 德國消費者組織食品觀察(Foodwatch)最近公布了一項科學調查評估,結果顯示,市場上出售的肉類、牛奶、雞蛋等跟動物有關的食品中,有1/4是...
吃素
德國
有病動物
食品
食品安全
2016年11月01日 5:08 PM
荷蘭酒類部門:酒價應設最低限
荷蘭的酒類政策部門STAP上周表示,荷蘭的啤酒價格過低,應該對啤酒設置最低價位。STAP的主席范達倫說,超市每週促銷時的啤酒價格低得離譜——每小箱不到5歐元,相當於每瓶20分。 范達倫說,設置一個最低價可以立竿見影減少酗酒現象,因為啤酒的低價吸引年輕人或者酗酒鬧事者,最終的結果是更多曠工曠課現象、酒精成癮者以及犯罪。 STAP引用了6項相關調查...
2016年10月24日 1:21 PM
愛爾蘭又一家餐廳獲米其林
位於都柏林南部Blackrock Market的 Heron and Grey餐廳有可能是愛爾蘭最小的一家餐廳,室內僅能容納18位客人就餐,廚房也非常小,餐廳沒有窗戶和任何景觀。 Heron and Grey餐廳提供48歐元的五道菜品嘗功能表。今年這家餐廳第一次獲得米其林星級。 去年都柏林市中心的桑頓斯(Thorntons)餐廳失去了米其林星級,餐廳主...
愛爾蘭島
米其林
餐廳
2016年10月14日 5:56 PM
德啤酒都一個味? 路人「盲喝」測試讓人大跌眼鏡
德國啤酒舉世聞名,以歷史悠久、種類豐富和味道純正著稱。但最近的一項啤酒測試卻讓人大感意外,測試結果顯示,別看啤酒品種琳琅滿目,但味道其實都差不多,人們很難根據口味辨別出有啥不同。 據統計,德國1388家釀酒企經營著超過6000種不同品牌啤酒。在巴伐利亞州就有600多家釀酒廠,是德國釀酒廠最密集的聯邦州。緊隨其後的是巴符州,大約有將近200家。這些都是釀...
啤酒
德國
質量
釀酒
2016年09月25日 2:31 PM
荷蘭2016年第一桶鯡魚身價9萬歐元
荷蘭今年的鯡魚季節於6月14日拉開序幕,超市集團Plus將第一桶生鯡魚帶到了一年一度的慈善拍賣會上,最後以9萬歐元拍賣成交。 第一桶鯡魚拍賣 這筆錢將捐給棄兒基金會,這是一個幫助照顧被遺棄或無家可歸兒童的組織。 荷蘭傳統中,每年的第一桶鯡魚都價格不菲,鯡魚拍賣價的最高紀錄目前是2002年的9萬5千歐元。去年的第一桶鯡魚拍賣價為5萬3千歐元...
拍賣
荷蘭
身價
鯡魚
2016年06月19日 8:50 PM
德國500年啤酒純淨法令趣事
今年是德國啤酒「純淨法令(Reinheitsgebot)」頒布500週年。沒有這個法令,就沒有今天德國啤酒的驕傲,不過這個法令的出台卻完全是出於別的目的。純淨法令其實是為了增加稅收。
啤酒
德國
流體麵包
純淨法令
趣事
2016年04月29日 8:02 PM
Mars巧克力吃出異物 德國有先例
(大紀元記者余平德國報導)全球知名巧克力生產商瑪氏公司(Mars)最近在55個國家發起了大規模召回行動,涉及Mars、Snickers、Milky Way、Mini Mix、Celebrations等多款產品。
異物 Mars 瑪氏 召回 產品 巧克力
2016年03月01日 9:08 PM
防止食物中毒 家庭廚房衛生別忽視
比利時每年有很多人因為食物中毒而導致生病。大多人都認為,食物中毒往往是因為超市裡賣的「批量生產食品」的衛生不合格而致。但公共衛生科學研究所對比利時家庭進行的調查結果顯示,更多食物中毒的原因是來自於家庭廚房衛生。
家庭
比利時
食物中毒
2016年02月23日 8:30 AM
麥當勞在比利時推出餐桌服務
很多人很喜歡到麥當勞吃快餐,但卻很討厭在櫃檯前排著長長的隊伍等候。為了迎合顧客的需求,麥當勞在比利時的分店也正在改變傳統的服務方式,推出了一種新概念服務。顧客進入麥當勞後,無需在櫃檯前等待,而是直接可以到餐廳內設置的電子機器上點餐,然後服務員就會把餐點送到顧客的餐桌上。
快餐
比利時
麥當勞
2016年02月15日 4:37 PM
採訪瑞典敬業的EAT餐廳股東之一弗里克
EAT餐廳位於MOOD商城內,是商城裡的第二大租客,每月的租金非常可觀。於2012年開業到今年3月就滿4年了。EAT的西文全名是European And Asian Taste,就是歐洲和亞洲風味的意思。餐廳分為正餐和快餐兩部份。快餐部星期一至星期五14點至20點還供應壽司。
北歐
最好
瑞典
2016年02月08日 4:48 AM
在丹麥生薑從未如此熱門
姜餅、蔬菜汁拌生薑和小生薑頭做早餐,姜這種來自亞洲的根莖植物成了丹麥人的熱門食材。丹麥電台DR近日報導,目前生薑成為了一切「好的根源」,至少各大超市的生薑銷售幾乎可用暴漲來形容,人們用生薑做果汁、茶和菜餚。
2016年02月07日 3:08 AM
話團年:一品白粥
白粥難道還分一品九品?那倒也不是,因為有時加班,回家晚了累了,或者在外面的晚宴吃得鹹了膩了,最希冀的是回家有一碗白粥和青菜等著,一年到頭最貼心的莫過于先生的一品白粥。
2016年02月05日 1:21 AM
Debailleul德巴約勒——巧克力之都的珍寶
(大紀元記者方海冬、張婷比利時布魯塞爾採訪報導)Debailleul被譽為貴族級別的甜品,是法網公開賽、一級方程式賽車、英國橄欖球賽的宴會制定甜品,美國前總統布什舉辦的宴會也曾將Debailleul列為制定甜品。
品牌
巧克力
比利時
2016年01月13日 2:11 PM
充滿浪漫愛情的巧克力—吉利蓮Guylian
吉利蓮(Guylian)對中國消費者來說再熟悉不過,她是最早進入中國市場的比利時巧克力品牌,也是最受歡迎的平價進口品牌之一。貝殼造型巧克力是吉利蓮的標誌性產品,這一強烈的品牌風格給人們留下了深刻的印象。
巧克力
比利時
2015年12月31日 6:15 AM
Galler巧克力—高純度與熱情結合的完美精品
在全球巧克力市場中,比利時的巧克力是最負盛名的。小小的國土上居然有五百多家巧克力品牌。然而漫步在擺滿各種品牌和口味的琳琅滿目的巧克力中,不用刻意尋找,Galler就會在不經意間脫穎而出,滑入您的購物袋。如果您想體驗王室品味,稍加打聽,Galler這個品牌就會傳入您的耳朵,從1994年開始,Galler就開始成為鳳毛麟角的國王的巧克力供應商之一。
品牌
巧克力
比利時
2015年12月30日 12:16 AM
德國廉價超市龍頭Aldi大戰麵包房
(大紀元記者文婧德國報導)Aldi超市裡那個體積龐大的烤麵包機到底是不是像其自稱的那樣,現烤現賣?還是只是把麵包加熱並上了一下顏色?買麵包的人很少會去探個究竟,只要味道對就可以了。但這個「芝麻蒜皮」的小問題不僅被提到了法庭上,而且案子已經進行了5年。日前還有專門研究麵包的教授出庭作證,但至今仍未找到答案。
廉價
德國
連鎖店
2015年08月15日 5:30 AM
炸昆蟲漢堡 你敢吃嗎?
(大紀元記者穆華德國報導)很多德國人對於炸蟋蟀、炸黃粉蟲幼蟲等食品向來是敬而遠之,最近科隆卻出現了「昆蟲漢堡」,顧客有機會品嚐這種以炸黃粉蟲幼蟲為配料的漢堡。雖然創意新奇,但有膽量品嚐這種美食的德國人恐怕有限。
德國
昆蟲
美食
2015年07月03日 9:10 PM
我的粽子經:有理論 還有海內外實踐
每年包粽子都是我們家的重頭戲。端午節還沒到,太太就給我下命令了,要採購哪家的粽葉?買甚麼樣的糯米?今年的粽子甚麼餡?
海外
端午
粽子
2015年07月01日 4:49 PM
蘆筍季到了!皇家美食進德國百姓家
(大紀元記者文婧德國報導)蘆筍被德國人稱為「皇家美食」,因為它是從歐洲各國王室的宮廷廚房走向民間的。這種蔬菜並不是那種讓食客一見鍾情的食物,而是越品越有味道,舌尖上鮮美清新的味道、絲滑的口感讓人越來越放不下。
德國
美食
蘆筍
2015年06月14日 11:58 PM
法國超市被政府強迫做的超酷事情
法國國民議會於5月21日,全體一致通過一項新的立法,禁止大型超市隨意丟棄及損毀未售出,還可食用的食品。新法規定,那些尚可食用的未售出食物必須加以分類,分別捐予慈善團體、供農場餵食動物或做堆肥與燃料之用。
浪費食物
2015年05月26日 5:23 PM
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