食在歐洲
一天,一位瑞典朋友問我:「你知道哥德堡的哪家飯店的中國菜做的最好,最像中國美食?!」我說不知道,然後他就開始滔滔不絕地講起他最近去過的一家餐館,他的驚喜和滿意溢於言表。他興致勃勃地告訴我,那才是真正的中國餐,推薦我也去品嚐一下。他被那餐廳深深感動的樣子感染了我,帶著好奇心,我約了幾個朋友一起去了這家餐館。
(大紀元記者劉成柏林報導)為了確保餐飲業衛生狀況良好,使消費者能安心就餐,柏林市政府管理部門派監督人員對餐館衛生狀況進行打分,並將評分結果公佈在www.berlin.de/sicher-essen網站上。
(大紀元記者章樂巴黎報導)繼5月下旬合辦名噪一時的香榭麗捨大道變花園的活動後,「青年農民工會」8月31日在巴黎舉辦了露天「團結互助超市」,來自法國各地的農民銷售自產的應時蔬果等,提醒法國人消費本國產、應時、高質量的農產品。賦予創意的活動獲相當成功。
德國人不僅愛喝酒,還喜歡吃肉,據統計,近年來德國人均一年可以吃掉87公斤肉,在德國有香腸就多達1500多種。各大超市冷藏貨架上的韃靼牛扒、燉牛肉、野炊豬排和混合碎肉裝在透明密封硬塑料包裝裡,種類繁多,整齊的疊成排,肉看起來鮮嫩多汁,好像很不錯。
日前,比利時聯邦食品安全局局長宣稱,如果食品供應商的衛生狀況不達標,老闆將會被點名批評。還有相關的消費者投訴,所有信息將被公之於眾,這位局長稱之為「反面米其林指南」。
德國本地的蘆筍一般是五月才上市,不過很多菜農為了搶佔市場,絞盡腦汁促成蘆筍早日成熟。
德聯邦統計局上星期五公佈的統計資料顯示,德國人2009年喝了5億升意大利葡萄酒,而德國葡萄酒的出口量卻下降了5%。
3月16日,世界最有權威的餐飲評鑒名單《米其林餐飲指南》(Michelin Red Guide,又稱《米其林紅色寶典》)2010年歐洲城市餐廳版出爐,赫爾辛基的五家餐館榜上有名。
人說麻雀雖小,五臟俱全。比利時雖小,但是不時卻能出個世界第一。這次要說到的世界第一是一本書,一本上週剛剛獲得Gourmand世界烹飪書籍大賽狀元的燒烤烹飪書。
位於奧弗涅區(Auvergne) 自然火山公園,Salers村高居海拔950米的前火山岩漿山脈。十三世紀男爵中心領地莊園主們在第一次十字軍東征立功,Salers村獲得免稅權。1428年查理七世登位前,授權築建城堡圍牆僅留開鍾塔門。1550年,亨利二世把高山奧弗涅(Hautes-Montagnes d』Auvergne)定為皇室司法執行官的法庭中心。
在法國,百分之八十的法國人都喜歡吃核桃。相傳法國的核桃是由高盧人從東方引進的,古希臘的醫生已經廣泛採用乾果核桃的營養效用。有趣的是,我國古代醫學裡,《神農本草經》唐代孟詵著《食療本草》,宋代劉翰等著《開寶本草》,明代李時珍著《本草綱目》核桃都被視為藥用價值很高的一種果實。
雪儂索堡是16世紀初,在一處古碉堡廢墟中重建的古堡。雪儂索堡原先是一塊長71、寬68平方英呎的建地;城堡頂端矗立四座圓塔,護城砲塔環伺四周,其間還有一間鑲滿彩繪玻璃窗的教堂。黛安娜成為堡主後,再擴建一條從城堡入口處,延伸橫跨雪爾河的觀景長廊,使雪儂索堡成為世間絕無僅有的一座珍貴水上古堡。
這座古堡也是第一座融合義大利古典元素的法式中世紀建築。據傳古堡內獨一無二的複合式迴旋梯,是達文西所設計的;這是為了讓到此的貴族訪客,在站立於梯上時,免於被梯下的人窺視的保護隱私設計。
我們在去Fuxia餐廳的路上,經過一個有許多花店和寵物店的地區,這個地方很像曼哈頓的花店區。有誰能想像得到,你也可以在塞納河畔,買到一盆薰衣草和一隻傑克羅素犬(jack russell)呢?
巴黎的Cosi總店和任何一家在曼哈頓的典型連鎖餐廳截然不同,這裏的三明治麵包份量十足,有非常多的總類可供選擇,當然令人垂涎的指數,也是其他國家Cosi連鎖店的數十倍。
丹麥有機製品協會透露,儘管有經濟危機的影響,但丹麥消費者在2009年仍使用了46億丹麥克朗(約6.2億歐元)購買有機食品,占消費者收入的8.1%,居世界之冠。專家認為,這在很大程度上歸功於有機食品在丹麥不同檔次的超級市場很普及。在丹麥,有機乳製品的購買量居首。與前幾年不同的是,丹麥消費者購買的有機食品的品種增加了,已不僅局限在購買有機水果與蔬菜,連巧克力和葡...
德國人是歐洲最愛喝咖啡的民族之一,消費量占世界第二,人均咖啡量位居世界第八位。不過近幾年來,德國人在咖啡上花了不少冤枉錢。原因是奇勃(Tchibo)、美麗達(Melitta)和達爾邁爾(Dallmayer)三家德國咖啡烘焙巨擎暗中商定價格,控制漲價幅度。12月21日,聯邦卡特爾(反壟斷)局作出決定,對這三家咖啡大腕處以1.6億歐元的罰款。
駐德國柏林的聯邦消費保護和食品安全部門(BVL)警告消費者,不要食用「Bonsoy」豆漿,原因是該豆漿含碘量過高,可能會導致甲狀腺疾病。這款豆漿的統一條形碼是9312336049037,一升包裝,有效期至2011年11月3日。該豆漿日本生產,估計進口到了德國。據世界衛生組織(WHO)聲稱,食用一杯這種大豆飲料就可導致健康問題。
見了面才知道,原來法國衛生機構(Direction departementale des services veterinaires,隸屬農業部,在大巴黎省,屬公共衛生和獸醫管理局、警察局的一個機構)前來進行例行食品安全檢查,長達五、六頁的報告結論是說他的餐館有多項設施不符合要求。法國衛生機構發出首份書面警告:複查時如果還沒有改進,老闆將會受到刑事處罰。
Am Kupfergraben街位於柏林著名的博物館島西邊,和島隔河相望,街邊的建築平淡無奇,是柏林城區最常見的多層多戶住宅,大多是淡色調,簡約的古典風格。每天旅遊大客車絡繹不絕地開過,如果不是這條街6號的一個人家的女主人當上了德國總理,那麼決不會有任何遊人在這裡停下腳步。
2009年9月11日開始,在巴黎舉辦為期5天的“天空晚餐”活動,人們可以在50米的高空享受著晚餐。
吃完大餐,愛付多少錢就付多少錢?沒錯,8月3日在布魯塞爾大區的埃韋勒(Evere)市就有這樣的一家餐館開張了。這家餐館叫做「回頭客」(The Come Back),店主提供的菜單是三道菜的正餐,純正的比利時風味,顧客在用餐後覺得這頓飯值多少錢就付多少錢。而酒水則是菜單上唯一明碼標價的部份。
5月16日,荷蘭維斯特蘭(Westland)市創下了「世界最大的一鍋湯」的吉尼斯新記錄。這鍋2.6萬升的番茄蔬菜湯使用了1萬公斤切好的西紅柿、黃瓜和柿子椒、2500個洋蔥、1.75萬升水和3.5公斤辣椒。所有的蔬菜都是新鮮的。
5月14日,比利時美麗的中世紀古城根特市協同比利時國家素食組織宣布,將每週的週四定為素食日,鼓勵市民在這一天放棄肉食改吃素食。
很多中國朋友吃不慣奶酪,但是可以接受烤制過的奶酪,披薩就已經被大多數中國人認可了。焦脆的皮、紅紅的番茄、油亮的薩拉米、點綴幾粒橄欖,上面再覆蓋一層金黃的奶酪,包裝盒上的這幅廣告畫很容易喚起人們對披薩的食慾,人們很自然地會伸手從深凍冰櫃裡把披薩半成品放進自己的購物車裡。但是,消費者要當心了,現在越來越多的含有奶酪的半成品食品如披薩、漢堡包、奶酪麵包等所用的都不...
精美的歐洲骨瓷茶具
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