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夏天到了!就是要來一碗「透心涼」的涼麵。怎麼能不安撫一下受熱的身軀呢?只要準備好食材,各種時蔬都可以嘗試當作配料,一一擺盤在冷麵上面繽紛美麗,看了都會食慾大開。別忘了涼麵的靈魂是「醬汁」,可以根據自己的口味調整調味料和比例,或是嘗試一下食譜提供的作法。
健康輕食料理

便宜好用的鮪魚罐頭是便利的優質蛋白質來源,對孕婦、小孩都有很高的營養價值。根據美國農業部營養資料庫提供的資料顯示,新鮮海鮮與罐頭海鮮所含的營養價值相當接近。

蛋幾乎是每戶人家的必備食材,肚子餓或用餐時間,如果還在苦惱要煮什麼菜餚,來一份煎蛋或蛋炒飯、煮麵下蛋,再加上一盤青菜就可以簡單解決,更何況蛋的營養素不容小覷。每年到了四月天,氣候漸漸轉熱,這時候烹煮一些有特殊香氣的小菜佳餚,可以提振食慾...

1976年成立於韓國首爾的「三元花園」,是最富歷史的韓國燒烤餐廳名店,以逾40年相傳的獨到配方、搭配高檔食材而聞名。繼韓國和亞洲數家分店的成功經營後,「三元花園」在競爭激烈的曼哈頓紮下了根。在延續韓國傳統風味的基礎上,注入了紐約的現代風潮,為顧客打造了味覺和視覺上的饗宴。

雞胸肉或雞里肌肉,用「蒸」的方式來做,除了完成一道肉料理之外,雞肉的鮮美精華溶入水中,還能做雞湯,可說一舉兩得。

MISSLEE炒年糕調料是粉末狀的,易於保存,做菜時只要撒進去即可,不用擔心比例問題。MISSLEE調味粉不但是一種深受韓國僑民喜愛的食材,因為使用方便,在韓國主婦網站上也廣受歡迎。

韓國拉麵過去是以「油炸麵」為主,最近業界推出的絕大多數都是風乾的「乾麵」。與油炸麵相比,乾麵的熱量明顯更低。而且,乾麵不會像油炸麵那樣出現酸敗現象,乾麵的鈉含量也要低於一般方便麵。

小小一顆飯糰,可帶來全面的營養,為忙碌的現代人快速補給能量!作為午餐便當,在我們需要元氣時陪伴左右;作為野餐點心,一同度過悠閒小時光。現在,讓我們來做南瓜肉末咖哩烤飯糰,南瓜的甘甜讓小孩也愛吃。

討厭蔬菜的人也能吃得津津有味的蛋包飯飯糰。

焗烤起司花椰菜飯糰可以同時品嘗到融化的起司是時尚的單品料理。

薑燒的料理方式讓肝臟類更容易吸收營養。肝臟類的維他命和礦物質都十分豐富,還能預防貧血。

炎炎夏日,Tsuru Ton Tan在紐約的兩家分店聯手推出三款專為盛夏設計的烏冬麵,分別是和牛海膽烏冬冷麵(Uni & Seared Wagyu Udon with Uni Ice Cream)、三文魚刺身烏冬冷麵(Salmon Sashimi with Sesame Gelee Udon)和酸辣烏冬麵(Hot and Sour Udon with Tatsuta Fried Chicken)。在這裡點烏冬麵時,均可選粗麵或細麵,店裡的建議是粗麵更適合搭配熱湯底,細麵更適合辣口味和另外沾著醬汁食用的種類。

小銀魚味、辣味、泡菜味、海鮮味等4種口味的Cooksee米線,已在各大Hmart上架,您也可以通過亞馬遜購買。下面介紹怎樣輕鬆準備一頓精緻的料理。

韓家有限公司韓洸烈代表30多年制麵產業經驗,經過12年的米線製作試驗,終於獨立研發出將國產米進行低溫發酵,冷風幹燥的62小時發酵法。 口喜米線(Cooksee)除了擁有柔韌的卓越口感外,僅需用熱水泡3分鍾即可食用。既方便,又健康。鯷魚湯料也將韓式風味展現得淋漓盡致。

金先生以Dokdoya作為餐廳的名字,是為了表達自己遠離故土的思鄉之情。 4個月的時間,金先生將上、下兩層的店面重新裝修,一樓是可容納70多人的寬敞大廳,地下一層有5個分別容納2-35人的包房。很多餐具和廚房配飾是從韓國空運而來,不僅外形美觀,而且做工考究。

將芽菜納入健康飲食有諸般好處,包括減輕氧化應激、消除炎症、改善細胞呼吸及人體排毒,其健康裨益遠超種植所花的成本與時間。而最常見的綠豆芽在保護眼睛、強健骨骼、增強免疫等方面的功效,可能會讓你對「小小豆芽菜」刮目相看!

在 Mr. BBQ Plus。不僅多種烤肉可以盡情享用,價值$20左右的涮涮鍋,也可以無限量享用,而且不須額外加價。 
  

法拉盛餐館林立,小吃當街,彙集東、西、南、北、中風味美食,在紐約工作、生活的華人,都會時常光顧法拉盛品嚐美味。剛剛新業的88味家餐廳,以濃郁的東北風味菜和正宗延邊烤串,吸引了八方食客。

法拉盛的繁華地段,有一家新開業的韓國料理店,別看店面不大,當家主廚可是曾任韓國總統府青瓦台的廚師長,在這裡,以平民的價格就可品嚐到御廚的料理,這家店的名字就叫Woori。

法拉盛剛剛開業的Haki 餐廳就把各種美味的湯品誠意奉獻給了社區民眾,因為製作湯品的底湯需要連續24小時熬製,所以餐廳24小時營業,熱情款待八方食客,無論是午夜還是清晨,都有暖暖的美味等待著您,中午還可以在這裡點一份物美價廉又補充能量的工作餐。

坡州大豆龍宮刀切麵,在今年11月韓國坡州大豆料理比賽中獲得第一名,並獲得了專利。這種麵條不同於我們平常吃到的麵條,是用大豆及穀類加工製成,有「三無」、「五得」之稱,「三無」即不含小麥麵粉、不含麵筋、不含鹽,「五得」的意思是,用五種非常有營養的原料製成:坡州大豆、大麥、燕麥、玄米、桑黃蘑菇。

「三元花園」成立於1976年,是最富歷史的韓國燒烤餐廳之一,以逾45年相傳的獨到配方、搭配高檔食材而聞名。位於首爾的總店古色古香,雅緻仿古的造景有庭院瀑布環繞,彷彿令人穿越時空來到當時的古國。味蕾結合意境的絕美打造,連米其林探訪員都為之驚嘆,並譽其建築為「自1976年來,是江南歷史上不可或缺的一部分」。

1989年在日本大阪開業的TsuruTonTan 烏冬麵店,是日本知名的高檔烏冬麵店,不僅是各界名流經常光顧的餐廳,也是華人遊客必去的地方。目前,在全世界有10多家分店,包括東京、大阪、紐約及夏威夷。繼紐約聯合廣場分店成立後,TsuruTonTan 獨特的好口味迅速火爆紐約。近日,TsuruTonTan紐約第二家分店落戶曼哈頓中城,裝飾一新的店面共有三層樓,設計風格大氣、簡約、充滿意境。

台灣大街小巷常見的「古早味海棉蛋糕」,去年現身紐約唐人街,讓當地美國人為之驚艷!在美國甜點界,這是一家另類蛋糕店,因為老闆講求的簡單、樸素、不做作或過份裝飾,和當地糕點文化很不同。

深受世界各地消費者喜愛的韓國農心拉麵,幫助忙碌的你實現了這一願望。最新黑色豪華碗裝 「牛骨湯辛拉麵」上市了。 這款黑色豪華碗裝辛拉麵,比普通紅色包裝的拉麵口味更加鮮美和濃郁。 附帶有牛骨粉包,湯料更加香濃,蔬菜包也更加豐富,有大塊的香菇料。口味有點點靠近辣味的味噌拉麵,味道非常鮮美。

農心重磅推出了“脊骨土豆湯麵”,這也是泡麵界巨頭農心企業2017年推出的第一款新湯水泡麵。此次是在以前基礎上進行了改良升級。麵裡含有3袋調味料,能讓人在泡麵中體會人氣韓國料理——脊骨土豆湯的美味。

麵包過了幾天硬得像磚塊?先別丟掉。只需潑一些水,放入烤箱。過一會兒它就會回復柔軟清新。

走入台南古蹟「赤崁樓」的西側巷弄裡,一座集建築、設計、色彩、古物與美食的老屋禪食餐廳—「赤崁璽樓」隱身其中,這棟「洋和共構」的建築,可在建築的每一個細節(八角窗不同角度的開窗方向)、每一處角落(磨石子樓梯)、每一個磚瓦(頂樓禪風的瓦楞),細細品味台南古都的殖民文化與歷史脈絡。

因為味道獨特出眾,韓式料理的方法和食材被越來越多的國際廚師所採用。在雞蛋中加入泡菜,就會有酸辣刺激的味道;抹上辣椒醬之後,雞翅就會變得格外美味。 泡菜、辣椒醬和柚子茶是非常經典的韓式食材,在韓國已有百年歷史,常用於傳統料理中。這3種原料用途廣泛,不僅非常適合搭配中餐,還可以給許多西餐料理增加不可抗拒的美味。

中國人心中對梅子,也許只有望梅止渴的印象,所以當來到日本,看到飯食中它無處不在的身影,甚至可當作高級禮品後,實在是吃驚不小。其實梅子的藥用功效廣泛而神奇,自古是日本家庭隨身攜帶的救命良藥。其俗語有言:「梅子,可讓人逃脫當日的災難」。等同隨叫...

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