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涼拌菜
五蔬肉片香醋沙拉餐
天氣漸漸炎熱,教您做道清爽的沙拉餐!
五分鐘料理
2013年05月21日 7:41 AM
【采秀私房菜】酸甜清脆的梅醋泡菜
泡菜含有大量的乳酸菌,是高纖維、低熱量的鹼性食品,可均衡現代人偏好酸性的飲食,它可開胃健脾、利腸通便、減肥消脂、增強免疫力,是活化生理機能的健康食品喔!
采秀私房菜
2013年04月15日 7:54 AM
燕麥蓮藕香菇釜飯+鮮蔬醋沙拉
「釜飯」是日本傳統料理中常見的作法。在米中拌上醬油主調味的菜,往昔用傳統「 釜」鍋在灶火上煮成。炊煮中菜汁、醬汁的香味、甜味滲入米飯中成了營養好吃的飯食。
五分鐘料理
2013年04月08日 8:55 AM
南瓜蓮藕芝麻香片
白芝麻香襯托蓮藕爽脆甜、南瓜綿密甜,是一道速成的小點心......
五分鐘料理
2013年03月25日 9:11 PM
古早味蕃茄沙拉
早年台灣南部冬天裡常能吃到蕃茄切片淋上薑汁醬油膏的蕃茄盤,作法簡單、滋味令人回味。這盤古早味蕃茄沙拉,是蕃茄加上墨西哥酪梨和日本長芋(山藥)的豪華版 ,營養更多元,而且是不用動鍋的速食盤。主材都是素食。
五分鐘料理
2013年03月24日 9:15 PM
【舞動味蕾】泰式雞肉沙拉
在節慶的大餐後總會遺留一些殘魚剩菜,例如火雞、火腿、生菜…等等。有時常常不知如何處理這些剩餘的食物,任由這些美食在冰箱中強佔空間,甚至任由它們腐蝕,如此實在可惜,今天就來試一試如何將冰箱的剩菜變美食吧!
舞動味蕾
2012年12月03日 6:42 AM
第一次醃小黃瓜就成功
灣的飲食異於香港的一大特色就是,台灣的麵攤有賣各種小菜,香港則無。
小文子的廚房日記
2012年10月31日 6:46 AM
輕食南瓜雞蛋沙拉
這是一道秋天養生的料理......
五分鐘料理
達人料理
2012年10月23日 6:11 AM
葡式烤紅椒醋沙拉
葡萄牙的餐桌色彩豐富,簡單調理,崇尚自然。肉類、海鮮、多彩的蔬菜,加上以鹽、胡椒、檸檬、香草、橄欖油等為主的調味,自然的美味洋溢。
五分鐘料理
2012年10月22日 5:37 AM
窮留學生懶人食譜:玫瑰醋冷麵
通通丟進鍋子就ok......
2012年09月13日 9:13 PM
【采秀私房菜】酸甜爽脆的梅汁藕片
酸甜爽脆的梅汁藕片是涼拌菜,是消暑的聖品......
采秀私房菜
2012年09月12日 11:16 PM
【廚娘香Q秀】皮蛋豆腐
日本友人來台灣一定會買皮蛋帶回去,你猜,他們拿它來做甚麼?
廚娘香Q秀
2012年08月24日 11:17 AM
【采秀私房菜】怪味雞絲
將它淋在用小火煮出鮮嫩的雞肉絲上,拌勻來吃,可提振食慾,尤其在沒有胃口的炎炎夏日......
采秀私房菜
2012年08月13日 7:41 AM
涼拌味噌蕃茄
涼拌味噌蕃茄作法簡易,酸中帶鹹、鹹中帶酸,開胃提振食慾,營養益健康。
五分鐘料理
涼拌菜
蕃茄
2012年08月04日 3:45 PM
【廚娘香Q秀】涼拌茄子
這是我吃過最好吃的茄子,不是因為我料理的好,是菜裡還加了鄰居濃濃的心情味......
廚娘香Q秀
2012年08月03日 7:03 AM
【舞動味蕾】涼涼地吃義大利涼麵
最近我老婆最常幫我準備的餐點就是義大利涼麵了,它不僅做法簡單、不浪費時間、酸甜適中、而且開胃也美味可口,也降低了幾分酷暑帶來的煩躁......
舞動味蕾
2012年07月24日 6:45 AM
【下午茶時間】涼拌青木瓜
炎炎夏日,來點涼拌菜好下飯......
下午茶時間
2012年06月25日 7:34 AM
【舞動味蕾】涼拌泰式嫩豆腐沙拉
這道菜的美味醬汁其實也可以拿來當涼麵的拌醬......
舞動味蕾舞動味蕾
2011年09月04日 6:33 AM
【采秀私房菜】清脆爽口的涼拌小黃瓜
據《本草求真》記載,黃瓜「氣味甘寒,服後可清熱利水」,具除熱、利尿、解毒、抗氧化、防口角炎等作用......
采秀私房菜采秀私房菜
2011年08月07日 6:24 AM
【美食典故】夏日炎炎「澆」「涼麵」
襄樊人有句名諺:「冬至包麵夏至涼麵」。「涼麵」也叫「麻汁麵」,為襄樊人夏季最喜愛的主食,因其製作簡便,吃起來清涼爽口,已成為襄樊的大眾化食品......
美食典故
2011年06月29日 6:17 AM
【廚娘香Q秀】涼拌小黃瓜
尤其是用熱油淋在小黃瓜,這樣的作法可是第一次聽到,簡直好吃到不行,趕緊記錄下來,以便與大家分享......
廚娘香Q秀
2011年06月27日 10:21 AM
【廚娘香Q秀】人人都會作的涼拌海帶芽
推薦一種簡單、好吃、快速、便宜、健康、不會失敗.......
廚娘香Q秀
2011年05月23日 6:39 AM
五福臨門:(4)糖醋藕片
中國新年,是華人最重視的團圓日子,為家人、家族凝聚感情,迎接新的一年來臨,新年團圓年菜,我們為大家介紹年菜料理三部曲,第一部:前菜篇-五福臨門:一、白切土雞,二、涼拌海蜇皮,三、滷牛腱,四、糖醋藕片,五、原味蘆筍。
2011年01月31日 2:28 PM
五福臨門:(2)涼拌海蜇皮
中國新年,是華人最重視的團圓日子,為家人、家族凝聚感情,迎接新的一年來臨,新年團圓年菜,我們為大家介紹年菜料理三部曲,第一部:五福臨門_前菜篇;第二部:三陽開泰_主菜篇;第三部:圓滿如意_甜點水果篇,幾道豐盛的健康年菜,五福臨門祝大家三陽開泰事事圓滿又如意!
2011年01月30日 9:52 PM
家常涼拌荳油皮
油皮也是豆腐皮的一種,皮薄透明,黃色有光澤,柔軟不粘,表面光滑、色澤乳白微黃光亮,風味獨特,是高蛋白低脂肪不含膽固醇的營養食品。含有豐富的優質蛋白和大量卵磷脂,營養價值較高,可有效防止血管硬化,預防心血管疾病,保護心臟; 並含有多種礦物質,補充鈣質,防止因缺鈣引起的骨質疏鬆,促進骨骼發育,對小兒、老人的骨骼生長極為有利。
2010年09月14日 2:39 AM
麻汁豇豆
將調味汁倒入焯熟的豇豆中,拌勻即可。用時不到十分鐘,方便極了。樣子不怎麼誘人,可是味道確實不錯,用麻醬拌麵條也是一絕呢。
2010年09月02日 12:32 AM
【廚藝麻雀變鳳凰】涼拌四季豆
涼拌四季豆是夏天非常爽口的一道涼拌菜,做法也相當簡單,再加上素有「地中海液體黃金」的橄欖油加持,熱量低又健康,是夏日餐桌必備的好味道。
四季豆
廚藝麻雀變鳳凰
2010年08月27日 10:59 AM
【廚藝麻雀變鳳凰】泰式涼拌海鮮
泰式涼拌海鮮,在酸甜微辣滋味以及五彩繽紛視覺效果下,誘發夏日味蕾,讓人捨不得停筷....
廚藝麻雀變鳳凰
涼拌
2010年08月20日 10:53 AM
【廚藝麻雀變鳳凰】涼拌竹筍 美味快招
涼拌筍改用電鍋蒸法,發覺既方便也更能保持竹筍的美味,就算不沾沙拉醬也很鮮甜...
廚藝麻雀變鳳凰
竹筍
2010年08月13日 8:17 AM
5分鐘快手小涼菜-香菜拌木耳
木耳素有「血管清道夫」之稱,它可益氣、潤肺、補腦、輕身、涼血等。夏天多吃點黑木耳,一方面有利於排毒通便,另一方面有涼血、增加食慾之功效。
2010年08月10日 2:10 AM
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