美食點滴
Dammion韓餐廳法拉盛新店開業,秉承維吉尼亞姐妹版韓餐館一樣的經營理念「把菜餚烹飪好、食客自會來」,連廚師長都是維吉尼亞姐妹餐廳最有經驗的大廚。
韓國拉麵過去是以「油炸麵」為主,最近業界推出的絕大多數都是風乾的「乾麵」。與油炸麵相比,乾麵的熱量明顯更低。而且,乾麵不會像油炸麵那樣出現酸敗現象,乾麵的鈉含量也要低於一般方便麵。
吃膩了台菜,就改用迷迭香等義式香料粉調味吧!
小小一顆飯糰,可帶來全面的營養,為忙碌的現代人快速補給能量!作為午餐便當,在我們需要元氣時陪伴左右;作為野餐點心,一同度過悠閒小時光。現在,讓我們來做南瓜肉末咖哩烤飯糰,南瓜的甘甜讓小孩也愛吃。
討厭蔬菜的人也能吃得津津有味的蛋包飯飯糰。
焗烤起司花椰菜飯糰可以同時品嘗到融化的起司是時尚的單品料理。
墨西哥辣肉醬米漢堡有高蛋白質含量還兼具美容效果!
小銀魚味、辣味、泡菜味、海鮮味等4種口味的Cooksee米線,已在各大Hmart上架,您也可以通過亞馬遜購買。下面介紹怎樣輕鬆準備一頓精緻的料理。
韓家有限公司韓洸烈代表30多年制麵產業經驗,經過12年的米線製作試驗,終於獨立研發出將國產米進行低溫發酵,冷風幹燥的62小時發酵法。 口喜米線(Cooksee)除了擁有柔韌的卓越口感外,僅需用熱水泡3分鍾即可食用。既方便,又健康。鯷魚湯料也將韓式風味展現得淋漓盡致。
為迎接母親節的來臨,意大利第一威化餅品牌「萊家威化餅」展開 「威力媽媽」 (PowerMom) 選舉活動,選出那些在他們的社區中產生積極影響的媽媽們。同時,歡迎你為自己提名!
在 Mr. BBQ Plus。不僅多種烤肉可以盡情享用,價值$20左右的涮涮鍋,也可以無限量享用,而且不須額外加價。 
  
威化餅是Loacker的經典產品,從1925年開始就征服了消費者的味蕾。有多種不同的口味和款式,如原味、巧克力威化餅和迷你威化餅等。 Loacker全新推出的Loackini系列,包括Loackini Dark和Loackini Milk兩種口味。近似正方形的小巧方塊造型,類似巧克力,可以讓人一口一塊地仔細品嚐威化餅的多層口感與風味。
因為味道獨特出眾,韓式料理的方法和食材被越來越多的國際廚師所採用。泡菜、辣椒醬和柚子茶是非常經典的韓式食材,在韓國已有百年歷史,常用於傳統料理中。事實上,這些食材也非常適合搭配中餐,還可以給許多西餐料理增加不可抗拒的美味。在雞蛋中加入泡菜,就會有酸辣刺激的味道;抹上辣椒醬之後,雞翅就會變得格外鮮香和開胃。
文:勤宜・美食專欄作家 頗有英倫風味的迷迭香司康(烤餅),在眼花繚亂、色彩繽紛的烘焙世界裡顯得樸素而低調。如果按照傳統方法去做這款點心,那就是一款體驗詩意的烘焙,沁人心脾,很走心呢! 手作點心:傳統製作 成店家招牌 幾年前筆者在舊金山一家咖啡店嘗試製作過這款英國點心,很受歡迎。迷迭香的芬芳讓客戶驚喜陶醉。有客戶專門來店裡就是為了這樣的詩意享受,坐在店裡...
熱狗大家都是怎麼吃的呢?加調味料直接吃?夾在麵包裡吃?裹粉炸來吃?以下為各位介紹幾種讓熱狗更好吃或看起來更好玩的料理方法,讓大家的「餐桌生活」更加多彩多姿,也一定會讓孩子開心驚呼。
前一餐剩下的三層肉片實在不知該怎麼變化才好,這時如果有剩的番茄與洋蔥,其實可以做成莎莎醬來佐食,有別於傳統的蒜頭醬油吃法,而且減少三層肉本身的油膩感,變成有一點洋味兒的有趣吃法。
一般習慣煮咖哩就是一大鍋,隔天實在不知還能怎麼吃…。把咖哩變為餡料,包進厚厚的烘蛋裡,再放入起司,會「牽絲」的濃郁咖哩烘蛋簡單就能完成,而且有滿滿蔬菜料和蛋的營養,又可輕鬆消化掉大量咖哩。
很多人對製作花卉型食物感到犯怵,認為是個艱難而耗時的過程。用培根搭配馬鈴薯片,脆烤成美味的玫瑰,其實並不難。想學就來看看吧。
有許多平時在我們眼中不屑一顧、甚至拋棄掉的食材,如打豆漿剩下的豆渣、吃剩的西瓜皮、花椰菜硬邦邦的梗,這些食材看似不起眼,卻往往含著豐富營養。譬如豆渣防腸癌又減肥、瓜皮降血壓⋯⋯食農教育講師教你一招,把這三種常見的「灰姑娘食材」,變成省錢又健康防病的美味吧!
前一餐吃剩的蛋炒飯再熱過,飯粒口感難免變得乾巴巴的。何不把吃不完的炒飯變身為另一道新菜色呢?用討人喜歡的酸甜番茄醬和起司片來變化,做成大人小孩都愛的熱呼呼炸飯糰,不論是口味或造型,都不一樣了呢!
帶皮的蔬菜,似乎都是皮裡面的部分比較鮮嫩適口;相比之下,皮就顯得粗糙乏味了。像是蘿蔔、馬鈴薯、茄子、黃瓜,我們常常把皮削掉,丟進垃圾桶。其實,這些皮含著滿滿的養分,有些皮甚至比裡面的肉更有營養。只要稍加處理,就能變成健康又可口的小菜。料理講師教你一招,讓不起眼的蔬菜皮「起死回生」!
你家的冰箱像魔窟嗎?你記得冰箱裡還留存哪些食材食物嗎?我們常習慣將吃不完、用不完的食材食物一股腦兒的往冰箱塞,有隔夜菜、沒煮完的蔬菜、剩一半的牛奶、快過期的調味品…等。
蔬菜頭因為不夠嫩、味道差,因此總是被人們忽略、丟棄。可你知道你丟掉了什麼寶貝嗎?讓在地料理講師教你一招,把不起眼的蔬菜頭,變成美味的「萬用蔬菜高湯」!
你有多久沒整理冰箱了?雖然冰箱是食物保鮮的方便發明產物,但也因為有了這樣的空間,大家已習慣把任何食材、食物全塞入冰箱,以為是為食物穿上保護衣,但真的是這樣嗎?
火龍果是富含果膠的水果,比起其他水果的果醬來得更簡單易做。鮮豔美麗的紅色火龍果皮千萬不要輕易丟棄,因為果皮有著比果肉還豐富的花青素,全食物運用一起做成營養果醬,或是調飲料、當沙拉淋醬使用。
辦公室裡有人過生日,或遇到值得慶祝的事,我們經常會買來一隻蛋糕,讓大家都來分享。但如果「人多糕小」,用傳統的扇形切分法,不但經常切走樣,而且還會有不夠分的尷尬。好在一位創意蛋糕達人在IG做視頻示範,以後就是人再多,也不怕蛋糕分不過來了。
「粉物」是指以麵粉為主要材料做成的飲食,包括著名的「御好燒」、章魚燒等。「御好燒」是日本關西的著名地方料理,也是家家戶戶常做的美味餐點。「御好燒」和章魚燒,是日本關西人飲食中的重要部分。
美國第一家日本超市「片桐」(Katagiri)於1907年在紐約創立,堪稱是曼哈頓極負盛名的百年老店。店內供應各種地道的日本料理及新鮮食材,非常便利於居民和工薪族等的各類購物需求。現場設有壽司專賣櫃以及「和果子」專櫃,深受紐約各族裔人的喜愛。
一款東西風味結合的新型甜點,問世半年多來吸引了眾多紐約客,就是鯛魚燒冰淇淋,對於不熟悉日式甜點的人,或許這樣介紹:魚形軟華夫餅圓筒冰淇淋。設計出售這款甜點的店家Taiyaki NYC,位於紐約曼哈頓中國城,顧客經常在店外排起長龍。
帕斯奎爾‧科佐里諾(Pasquale Cozzolino)以披薩為主食,在7個月裡減掉了100磅。科佐里諾當然不只吃披薩。但這是他地中海式飲食的主菜,結合健身養生法,效果非常好。他也回憶說,他家鄉的一名醫生建議他:「減肥餐的主食,應該是你清晨醒來的時候,樂意去吃的東西。」
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柏林牆倒塌之前,每當有人問:兩德統一有希望嗎?無論東德人還是西德人,大部分都會嘆氣道:我此生應該看不到這一天了。然而世事難料,沒過多久歷史迎來巨變。太多的意料之外,成就一個個奇蹟,如今再度回放這段歷史,仍然讓人熱血沸騰。