舊金山美食商家
文:余亨之・大紀元 「山不在高,有仙則名」。Fremont城郊有一家外觀尋常、店內簡樸的餐館——知味館(Yum‘s Bistro),創辦人任旋是灣區粵菜界的一代翹楚。後來任旋把知味館和自己的衣缽傳人,轉交給Queenie女士,任旋評價徒弟「長江後浪推前浪」。知味館的菜肴匠心獨運,在細節上、創新上下功夫,「味」勝一籌。即使中半島粵菜館林立,那裡的許多食客,不...
文:李沁一・大紀元 坐標,舊金山繁華地段:4737 Geary Blvd., San Francisco——鄉巴佬中餐館(Dong Bei Mama)——一家已紅火16年的舊金山中餐館。顧客M說:「在舊金山開中餐館,16年了,一直生意興隆的,真的不多!鄉巴佬中餐館一直把顧客放在第一位,我是老華僑,體會到他們一直是真心、用心地提供美味佳肴!」 「很多客...
文:余亨之・大紀元 「山不在高,有仙則靈」。Fremont城郊有一家外觀尋常、店內簡樸的餐館——知味館(Yum‘s Bistro),創辦人任旋是灣區粵菜界的一代翹楚。後來任旋把知味館和自己的衣缽傳人,轉交給Queenie女士,任旋評價徒弟「長江後浪推前浪」。知味館的菜餚匠心獨運,在細節上、創新上下功夫,「味」勝一籌。即使中半島粵菜館林立,那裡的許多食客不惜...
文:大華超級市場 秋天除了是秋遊賞楓的時節更是美食饗宴的季節。秋風徐徐吹來,感受著濃濃秋意;細味著各式各樣的亞洲美食。讓人幸福感滿滿!大華超級市場在10月18日至10月31日誠摯推出「亞洲美食節」為您獻上一系列來自亞洲的超人氣商品!無論您熱愛日式和風美食,或是對台灣小吃情有獨鍾,甚至是韓式地道辛辣菜餚的忠實粉絲,「亞洲美食節」定能滿足各位饕客的味蕾。 灣...
文:李沁一・大紀元 南方人愛吃米,北方人愛吃麵,有像米又像麵的食物嗎?答案是「米粉」。中華飲食文化中,除了最為人熟知的桂林米粉,還有南寧老友粉、柳州螺螄粉,被華人稱為「三大網紅米粉」。舊金山灣區的合味桂林米粉餐廳即是主推這三大米粉的中餐廳。 桂林米粉的起源 早在2,300年前,秦始皇派兵修建位於廣西的靈渠。北方的士兵到了南方沒有可口的飲食,加上水土不服...
文:大華超市提供 中秋月圓人團圓,每逢中秋最快樂的莫過於與親友團聚,一同享用美味的月餅和豐盛的大餐;而在中秋佳節贈送中秋月餅給親友以表心意,也是歡度中秋不可或缺的一環。灣區買月餅,您該挑選哪一款給親朋好友呢?別擔心,北加州大華超市各分店,準備了各具特色的中秋月餅以供大家選購。今年不可錯過的中秋月餅盡在大華超市! 灣區買月餅:台式、廣式、傳統、創新 大華...
文:于麗麗、晴川・大紀元 安卓雅(Andreia Drumm)是Brasas do Brazil巴西烤肉餐館的3位合夥人之一。這家剛剛開業1年的巴西烤肉餐廳在加州Concord市大受歡迎。他們是怎麼做到的呢?正值Brasas do Brazil巴西烤肉開業一周年慶典之際,我們一起來聽聽Andreia Drumm的介紹,從中您會發現他們成功的祕訣。 ...
文:余亨之・大紀元 「圍爐聚炊歡呼處,百味消融小釜中。」親朋好友歡聚一堂吃火鍋,看起來其樂融融。可是有人口味重,有人喜清淡,有人吃素;有人嗜吃豬腦黃喉,有人見了噁心……大火鍋「同而不和」,同吃一口鍋,卻很難滿足個性化的需求。 風靡灣區的小火鍋店——「味鼎」(Tasty Pot),一人一鍋,每個人有自己的選擇,不必苟同、遷就他人。大家圍坐一桌,談笑風生...
文:余亨之・大紀元 灣區半島城市聖馬刁(San Mateo)雖然不大,卻被Taste California Travel一度評為「美國最佳美食小鎮」。位於市中心的百味軒(Spicy Heaven)店面雖小,店老闆夫婦在餐飲界早已摸爬滾打三十多年,白老闆是川菜及北方菜的特級廚師,師承中國川菜掌門人、國寶級大師陳松如的親傳弟子秦廣雄;老闆娘楊姐擅做百樣麵食,光...
文:余亨之・大紀元 7月中旬,風靡硅谷的「濃い豆乳」(濃一豆乳),在聖荷西又開新店啦!取貨點主要是為了服務較遠的顧客,聞訊而來的客人在櫃檯前排起隊來,免費品嚐灣區極品濃豆乳和豆花,更有「第36屆世界蛋糕」冠軍得主Mimi,親手製作的美輪美奐的美味蛋糕。現場的「買二送一」活動,吸引了許多客人競相購買,滿載而歸。 灣區豆漿店,引進世界蛋糕冠軍得主Mi...
文:余亨之・大紀元 說起雪花牛肉,很多人會想到紅白相間、大理石紋理狀的牛肉。然而不同的品種、不同的產地,雪花牛肉的品質和價格,相差懸殊。最昂貴的雪花牛肉是日本和牛(Wagyu)A5。A5是最頂級的牛肉,美國和牛最多達到A4。位於Fremont的Toro Sushi Stone Grill & Bar(簡稱Toro),是灣區唯一進口新鮮日本A5和牛肉...
文:余亨之・大紀元 灣區的朋友,您聽說過「豆乳豆花」嗎?它與現在市面上流行的糖水豆花、布丁豆花,大不同。布丁豆花雖然香甜,可是添加了吉利丁凝固劑和香料,失去了原本豆花的真味;糖水豆花清甜爽口,然而豆花濃度已被稀釋。聖荷西「濃い豆乳」首家推出的「豆乳豆花」,不添加任何香料、增稠劑,不加一滴糖水;滑嫩細緻的豆花,澆上飽含大豆精華的濃豆乳,點綴上有機紅豆、綠豆...
文|余亨之・大紀元 因擁有最前沿的技術與思想而被稱為「宇宙中心」的硅谷,其中心區域是Palo Alto的大學街(University Ave.),數碼精英以及商業翹楚常在此約咖啡、享美食。而「鄉味居Taste」則是大學街裡唯一正宗的中餐館,她的「百菜百味」挑動著科技精英的味蕾,也讓硅谷遊子盡享正宗家鄉菜的味道,彷彿回到了故鄉。 灣區川菜:「宇宙中心」的T...
文:余亨之・大紀元 莊子寓言故事「庖丁解牛」,說的是庖丁解牛時目無全牛,游刃有餘,神乎其技。在巴西燒烤師的眼裡也是一樣,沒有整牛,只有牛身上21個部位的肉及其舌尖上的味道。巴西烤肉不用佐料,只撒一點鹽,好似「不施粉黛的麗質佳人」,以天然真味,令人垂涎,非常不同於韓國燒烤的口感。 東灣巴西烤肉「Brasas Do Brazil」擁有10位燒烤師傅(大廚...
文:余亨之・大紀元 豆漿,味美甘甜,食療效果明顯,二千年來一直是中國人非常喜愛的一道飲品。傳統的豆漿是用紗布濾掉豆渣,可大豆60%~70%的精華都在豆渣裡,非常可惜。位於聖荷西的「濃い豆乳」,將豆渣和豆漿一起煮,再經日本先進設備濾渣,90%的大豆營養保留在豆漿裡。濃い豆乳,接近於豆花的稠度,滴滴豆乳,清爽綿滑,意猶未盡。 灣區豆漿,傳統做法損失60%營養...
文:余亨之・大紀元 夕陽的餘暉,鋪在半月灣的海面上,紅光粼粼;灑在Montara海灘上,海鷗的羽毛也染上了橘黃色;照在海岸上那半金字塔型的餐館,食客的笑臉也多了一層紅暈。La Costanera餐館兼容並蓄了頂級法餐、意餐、西班牙餐的烹飪風格,將經典的秘魯美食發揮到極致,宛如餐館入口處的灼灼壇火,在美食如林的舊金山灣區熠熠生輝。它連續5年被評為米其林星級餐...
文:王文旭・大紀元 住在東灣Dublin和Pleasanton的華人,想不想試試一家蔬菜新鮮又便宜的新超市?這間超市就是在兩市交界地帶——Apna Bazar印度超市。Apna Bazar的總店在紐約,紐約和新澤西州共有19家店面。分店經理Sings介紹說:「我們想把Apna Bazar從東海岸帶到西海岸。」2018年,舊金山灣區第一家分店在Sunnyva...
文:余亨之・大紀元 風靡南加的白宮烤肉(Bak Kung Korean BBQ)落戶灣區僅3個月,就從灣區眾多的韓國燒烤中脫穎而出。客人們只知道「白宮烤肉」品質高、滋味豐富、物超所值,卻不知道這裡的每一道菜都是無鹽、無糖、無味精的,都是用天然的水果、蔬菜打碎的汁和自家特製醬料來調味。鮮嫩多汁的烤肉,伴著水果醬料的香甜,吃一口,悠然回味。有的食客連吃5天,還...
文:余亨之・大紀元 道可道,非常道。辣可辣,非「常辣」。緊鄰苗必達(Milpitas)獅子城超市的辣道Spicy Way是一家新派川湘菜館,不是平常川湘菜那麼重的油、麻、辣、鹹口味,而是注重十餘種辣椒的組合搭配。「味忌單行」,辣道的每一道美食,既有不同的辣度色澤,又能呈現食材的自然原味,酸甜苦辣鹹的細膩口感。「辣道」對辣的運用之妙,存乎一心,演繹著新派辣美...
庫柏蒂諾(Cupertino)De Anza大華99超市旁邊中餐館「御食坊」,新張兩個多月,已經成為很多華人的家庭廚房,多數食客也成為回頭客。御食坊令食客上癮,不僅因為她家的東北菜和川菜味道正宗地道,物美價廉;還有老闆Kelly對美食的專注和創新。 灣區牛肉捲餅,麵粉配方是關鍵 Kelly做了15年東北麵食,熟知灣區市面上各類麵粉(如韓國...
文:李翔・大紀元 前陣子網絡都在玩一個「十年」的遊戲,對比現在和十年前,變化在哪裡,沒變又在哪裡?阿拉上海餐廳(I-Shanghai Delight)帶你倒流時光,記憶深處老上海的味道依舊很濃…… 作為舊金山灣區一家好吃又不貴的上海菜餐館,每每開門營業必有眾多食客捧場,門外小等稀鬆平常。 上海菜講究鹹淡適中,不油不膩,淡雅清爽,微甜不辣。小籠包...
文:王文旭・大紀元 中餐確實好吃,但整天吃難免會覺得乏味,偶爾嘗試一下異國風味,會給心情帶來調劑,給生活帶來新意。在東灣San Ramon市中心City Hall旁邊,有一家地中海、黎巴嫩風味小餐館——Shish Grill,東灣華人晚上下班後或週末可以來美餐;灣區其它城市的華人如果開車經過,下I-680就可以找到,嘗鮮後再上路,風景也會更美。 Sh...
文|余亨之・大紀元 這是灣區獨一無二的餡餅!金黃的餅皮像春捲皮一般的細薄,飽滿的菜餡清晰可見。輕輕一咬,「滋」的一聲,脣齒生香,湯汁四溢的餡,搭配上細嫩的餅皮,每一口都是對味蕾的挑戰。這餡餅怎麼吃都不會有硬的感覺,越放越軟,即使隔夜也不硬,嫩軟如初。硅谷新張「丁姐廚房」的招牌美食——東北稀麵餡餅,灣區會做的麵點師寥寥無幾。 硅谷東北菜館「丁姐廚房」,食不...
文:李翔・大紀元 導讀:朋友北京人,經常和我講北京的四合院、城樓、大碗茶、京劇、小吃……一天,她和我聊起了北京烤鴨,還說「有空嗎?我帶你去個地方,吃北京烤鴨!」 約上兩位好友,我們一行4人來到了「京味軒」。走進餐廳,撲面而來的老北京氣息——這不就是朋友平日講的老北京嘛! 灣區老北京 一面牆上掛滿了北京城以前用過的紅色路牌:外交部街、新文化街、...
文:臘梅 俗話說:「有緣千里來相會」,與「醉江南」店家的邂逅讓我再次感到人與人之間的緣分的確很奇妙。灣區中餐館不少,但這家的招牌揚州小籠包入嘴,喚起我兒時的記憶——媽媽的小籠包。喜歡這家店,身臨其境,讓我再次享受江南的秀美宜人,家鄉的感覺撲面而來。 天天身處大線條的美國文化,更不用說美國的快餐飲食,久居美利堅,有時難免思鄉心切。現在這家灣區中餐館:「...
舊金山市灣區美食精選及美食推薦,還有獨家優惠可以拿!本條資訊優惠截止: 12/31/2018 貼心提示:出示本條信息顯示給商家才能得到優惠哦! 灣區中餐:濤味Buffet,康科德NO. 1 Eat free on your birthday with two paying adult.(Must present a valid ID) 在您生日當...
朋友武漢人,一直想找家地道的湖北菜餐廳。一日無事,我們兜兜轉轉來到「湖北味道黃鶴樓Hubei Restaurant」。步入餐廳,抬頭即見牆上崔顥的名詩——黃鶴樓: 昔人已乘黃鶴去,此地空餘黃鶴樓。黃鶴一去不復返,白雲千載空悠悠。 晴川歷歷漢陽樹,芳草萋萋鸚鵡洲。日暮鄉關何處是,煙波江上使人愁。 老闆娘爽快熱情,介紹我們點了武漢豆皮、武漢麵窩、酸...
楓葉紛飛,天氣轉涼,地中海式氣候的灣區進入了風清氣爽的秋季。火鍋、燒烤店的食客日益增多,小編今次推薦庫市Cupertino久負盛名的川鍋飯店——海底撈Haidilao Hot Pot;以及韓國自助烤肉——Bull Korean BBQ韓國燒烤。讓美食愛好者大快朵頤,盡享秋季美食的盛宴。 庫柏蒂諾Cupertino火鍋:海底撈Haidilao Hot Pot...
「韓國農水產品流通公社」(簡稱aT)主辦,新唐人大紀元承辦,北加州大華超市協辦的「韓國美食大賞」於10月20~28日在北加大華超市(99 Ranch Market)火熱上演。韓國美食(K-Food)新鮮、健康。韓國食品製作精緻、開胃、養生,便於烹飪,廣受華人歡迎。 韓國健康美食登陸灣區,10月20日在大華超市(99 Ranch Market)苗必達分店...
繼上回灣區菲利蒙(Fremont)平價餐館之後,此次將目標轉向庫柏蒂諾(Cupertino),以「工作用餐、朋友聚餐、消費經濟、滿意度高、環境舒服、服務周到」等訴求,小編綜合五花八門、林林總總的信息,精挑細選了以下幾家餐廳,既小資有格調,又不讓您的荷包大失血。 1、灣區雲南菜:雲南食府575 Yunnan Eatery 餐廳介紹:高品質雲南特色菜肴。57...
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「保險公司破產,保單上的約定條款也要修改?」近日有關《保險法》要被修訂的話題在中國引發熱議。 引爆輿論的是《財新周刊》3月19日刊登的封面文章《處置問題險企》。文章羅列了近幾年中國保險業的風險事件,披露「保險業存在數千億元人民幣的窟窿...