舊金山美食商家
幾位好友想在Holiday Season(去年)選一家餐廳小聚,最後決定是去坐落於San Jose Downtown的一家十分雅緻的希臘餐廳:Nemea Greek Taverna。 Nemea Greek Taverna設有酒館和開放式廚房,是一家混合傳統和現代菜餚的希臘餐廳。我們點了一道Mezethes頭抬,據說是這一家餐廳最好吃的頭抬,採...
高貴不貴,吃貨必到。想不想花快餐的價格吃到米其林的風格?今天「試吃推廣團」品嚐「Kumino Noodle & Rice」。 廚藝學院裡的工程師 店主劉昊辰是美國廚藝學院(Culinary Institute of America)畢業的學生,曾在Los Gatos米其林餐廳Manresa做過廚師。劉師傅畢業於國內北京郵電大學的計算機系...
藍藍的天,倒映在Central Lake翠玉般的湖面上,沿岸邊那一棟棟臨水住房及在湖面上悠閒滑水的鴨子,讓人彿彷沈靜在優美的詩畫中,此時一陣微風吹來,讓沐浴在暖陽中的我輕輕閉上雙眼。我和熊先生此時就坐在Foster City好煮意(Cooking PaPa)餐館裡,愜意的享受這一切。
灣區有不少亞洲移民,談到灣區的壽司料理,在當地人嘴裡可少不了「Michi Sushi」這一味。
Kaya Tofu & Bbq位於美麗的San Carlos山景小鎮,是半島地區吃地道韓餐的好去處。走進餐廳,明亮的淺綠黃牆配上紅褐色桌椅,光配色就讓人感到一種年節將近的溫暖氛圍。
(大紀元記者譚安舊金山報導)Mixed Grain位在東灣餐廳聚集,好吃又好買的 Walnut Creek市中心,清爽溫暖的小店是年輕族群的最愛,用餐時間門口常擠滿了人,網路人氣一等一。
團圓、年夜飯重點在討個吉利,吃頓火紅金黃、配色喜氣的大餐,真是再美不過啦!這集推薦介紹的「客家山莊」,有雞、豬、海鮮和新鮮蔬食,集山珍海味、葷素於一桌,而且冷熱盤都有,可說是菜式俱全的過年好去處。
Melting Pot——融化的鍋,吃的就是融化的乳酪起司和巧克力的精緻Fondue小火鍋,在半島地區專賣Fondue的餐廳不多,The Melting Pot就是其中一家挺有名的連鎖店。地點位在聖馬刁(San Mateo)市區,Caltrain San Mateo站的旁邊,交通十分方便。
Cupertino Village美食廣場新開了一家韓國餐館——Tofu Plus,酒店等級的菜品與服務,與一般家庭作坊式的韓國料理店完全不同。老闆兼大廚Elisa Lee,具有36年韓國料理經驗,曾扶助徒弟開店40家,風靡加州,揚名硅谷的長壽Jang Su Jang就是其一。
為了跟好閨蜜聚一聚,不想被說有了老公,就忘了朋友了!我捅捅一旁懶攤在沙發上看電視的熊先生,「好久沒有跟CC她們聚一聚了⋯⋯」只聽熊先生毫不猶豫的就說:「去鴻圖吧」,實在讓我整個「熊」心大悅啊!
川菜是不能被小覷的重要菜系,在Millbrae中餐館——藝苑食府,以川菜為主要菜色,同時,現場有拉麵師傅製作手藝正宗的豐富麵食,成為了中西方食客會友聚餐的好去處。
今年加州受到軟骨藻酸毒素的侵害,被要求推遲捕蟹期,讓很多喜愛吃海鮮螃蟹的朋友感到有些遺憾。但仍有不少餐館推出螃蟹大餐,難道不顧食客安全?!當然不是,是人家的管道不一樣,別擔心。
(大紀元記者譚安舊金山報導)吃過韓國餐的人都知道,餐館會附上好幾盤小菜,但其實浪費的很多。Myung Dong 豆腐屋的老闆Sophia覺得好可惜,於是她取消小菜,但把成本回饋到單點價格中,如熱銷第一名的烤牛排骨(Galbi),原本要27.99元,現在只要23.99。
談到意大利佳餚,許多人可能叫不出多少菜名,說不定還分不出哪些才是正宗的意大利菜。其實意大利菜不簡單,海、陸、素食都有,灣區也有許多意式美食,新年之際就讓大紀元帶您品嚐幾道正宗的北意大利菜!
說到吃住在灣區的吃貨們都知道,在聖馬刁(San Mateo)小小的市區(Downtown)裡,藏著許多令人驚豔的各國美味。從小吃到大餐、各種菜色都有,其中「Roti」是當地必吃的印度餐館之一。
以前在新加坡時的鄰居,是印度人,隔天會煮味道濃鬱的印度菜香,飄進我房間好久不散。對我這樣的中國人,實在是神秘和刺激。每次經過林林總總的印度餐廳,只是隔牆聽著神秘的音樂,濃烈香味飄出來,很好奇,卻從未嘗試邁進。
餐飲業主注意了:在加州開設餐館,如果不懂法律或者觸犯法律,可能會受到行政處罰和被追討民事賠償,甚至遭受刑事懲處和罰金,給餐館經營帶來致命打擊。那麼有哪些重要法律是餐飲業主必須要知道和了解的呢?
前段時間因為牙痛搞得吃也不香、睡也不好,使得壞牌氣也連帶上漲,最直接的受害者就是熊先生了,總是得面對我的晚娘臉。某天,熊先生出動了(是心疼還是自救啊),開始獻上各種策略,像是:牙線、水果、鹽巴水等等紛紛出台,最後,竟然要我喝仙草蜜來降降火。默默的看著眼前的X山牌仙草蜜遲遲不肯伸手,因為我最討厭仙草啦……
(大紀元記者余亨之聖荷西報導)飄香中國二千餘年的桂林米粉來啦!位於聖荷西的85號公路旁邊的De Anza 85 Shopping Center,一家名為「合味桂林米粉」的休閒餐廳,吸引了大量的年輕人,其中很多是來自周邊的高科技公司。桂林米粉這一流傳千年富有文化內涵的小吃正式登上灣區餐飲的大雅之堂。
大家對意大利美食有多少認識呢?如果你只能回答:千層麵、肉丸、意大利麵或Pizza的話,我只能大嘆可惜。意大利料理除了有南北差異,其20個行政區還各自擁有自己的料理特色呢!不過,目前灣區的意大利餐館,大多為南意大利料理。所以,今天就是要向大家介紹少見的北意大利料理。
(大紀元記者李晴照桑尼維爾報導)韓國燒烤幾乎各族裔的民眾都愛吃!韓式牛仔骨、韓國辣醬醃肉、牛肚、辣魷魚等多種肉類燒烤,還搭配數十種的韓式小菜、豆腐湯、韓式拌粉條⋯⋯一時之間都不知道要從哪個下手!
9月27日中秋佳節就到了,在海外過佳節,除了與家人一同品嘗月餅,是不是可以考慮更新穎的慶祝呢?例如來個流行的韓式海鮮燒烤!
一年一度的中秋節快到了,很多華人糕餅店的櫥窗裏都擺放著各式自制的月餅。大家已經計劃好要去哪裏買月餅了嗎?記者採訪了幾位灣區的社區人士,看看他們有什麼月餅推薦吧!
灣區美食在哪裡?有沒有發現灣區中餐館越來越多?光是今年上半年,湖南風味、巴蜀口味、廣西粉條、臺式熱炒、麻辣燙、南北麵食等,嘩一下都開張了!我想這一切,為的都是中國人那無法割捨的鄉愁胃。
外觀精緻、口味鮮美的壽司帶給人們獨特的味覺體驗,緊實圓潤的米粒將肉和蔬菜襯托得如此豔麗。小小的壽司煥發迷人魅力,而一口一個吃到飽的話,你是不是擔心超出預算,不敢吃個盡興呢?康科德(Concord)的首爾緣壽司船(Seoul Jung Sushi Boat & Grill)推出不同的超值套餐,讓你無拘束盡情遨遊壽司世界!
咕嘟嘟沸騰的鍋底,散發出令人垂涎三尺的香氣,升騰起的煙霧夾帶著周圍歡樂的笑語,讓忙碌的都市上班族享受片刻放鬆。隨著一片片軟嫩鮮美牛肉的下鍋、新鮮蔬菜及火鍋料的入口,終於平復囂鬧的肚中饞蟲,最後再喝上數碗匯聚精華、麻辣噴香卻少油的湯底,不免令人呼出滿足的嘆息。「太極臺式麻辣火鍋 」,是灣區少數能喝湯底的麻辣火鍋。
如果大家去下館子,能夠圍在火鍋邊聊天嘗美食確實是件很熱鬧的事情。通常我們一想起火鍋,就會在選擇清湯鍋底還是麻辣鍋底間徘徊。一行人各有所好,清湯和麻辣猶如是味覺的兩極,其間隔著千尺遠,要是穿插兩個稍微溫和的口味在其中,這個火鍋是不是就變得吸引力大增了呢?
慈菇潤腸煎魚餅
椰汁南瓜炆臘鴨
在舊金山這個時常能聽到粵語的城市,廣東與香港華僑的聚集令粵菜館占有不可小覷的一席之地。為慶祝母親節,「梁廚美食」專欄作者梁志生師傅特地帶我來到靠近金門海峽的「客家山莊」,一品粵菜三大流派之一「客家菜」的獨特風味。
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