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要低碳又要減醣碳水化合物這樣吃才健康

2022年06月28日 10:05 AM

本書介紹的低碳減醣食譜，是將每日碳水化合物的攝取量限制在 50 公克，目標是滿足口腹之慾同時，也能夠積極減重。但，碳水化合物不只存在於五穀類，蔬菜等也含有碳水化...

碳水化合物膳食纖維一日攝取量蛋白質穀物精緻食物

吃不胖的晚餐：海鮮總匯菇菇沙拉

編者按：低碳減醣是一種日常！美味是一種必須！韓國減醣料理先驅告訴你：每天三餐輕鬆吃，30天激瘦5公斤！一邊享受美食、一邊緊實體態，從此不必再吃「無味水煮」的減肥餐，不知不覺遠離精緻碳水化合物和砂糖的誘惑，吃出令人稱羨的精瘦美身形！

菇菇沙拉吃不胖低碳減醣家常料理碳水化合物吃不胖的晚餐瘦身減肥

2022年06月26日 10:03 AM

蔬菜變牛排！花椰菜牛排口感不輸真正的牛排

白花椰菜除了替代米飯，成為生酮飲食的熱門食材，還可替代動物肉，從蔬菜變成牛排，「花椰菜牛排」應運而生，其肉質口感不僅不輸給茄子和波特菇，甚至可媲美真正的牛排，滿足人們對吃肉的渴望。「花椰菜牛排」料理方式省時、方便，只需掌握花椰菜切片的方式，以及最後畫龍點睛的調味醬汁。它可做為週一無肉日的晚餐主食，50分鐘便能完成。

花椰菜素食生酮飲食花椰菜牛排低碳水化合物

2021年03月24日 2:15 PM

美味派餅的好搭擋 9個製作派皮的秘訣

非常時期需要非常食物，派餅曾經幫助人們度過了經濟大蕭條，例如「蕭條年代水派」，餡料的主要食材只有水、麵粉和牛油。派餅看似簡單，但還是有很多人在製作派餅時，餡料水分過多、派皮黏在烤盤上、派皮太乾破裂或鬆軟變形，因此專家提供了9個小秘訣，幫助我們做出完美的派餅，並試著運用這些方法，以吃剩的雞肉做成美味的蘋果派。

派皮蘋果派肉派

2021年03月03日 8:09 PM

一縷清香薄荷葉 5種創意食用法咖啡族也愛

薄荷葉含有豐富的維生素A、C和B群，可強化肌膚、提升免疫力。薄荷葉是低熱量食材，蛋白質和脂肪含量極低，並且含有薄荷醇可促進消化，很適合加入減重的飲食中，還能添加食物美味。薄荷葉經常無法一次用完，不用擔心，除了用適當的方法來保存用剩的薄荷葉，還可以擴大薄荷葉的用途，例如做成薄荷咖啡、薄荷茶、薄荷粥、薄荷炒肉等。

熱量薄荷葉咖啡茶免疫力

2021年02月26日 5:05 PM

善用雞肉剩食再創8道美味料理環保又省錢

從中共病毒疫情爆發以來，我們在家料理三餐的時間增加很多。越來越多人上網搜尋食譜，嘗試各種不同的料理，但食物的浪費仍是個嚴重的問題，30%〜40%的糧食都被丟棄了。所以為了減少浪費食物，我們將善用冰箱裡吃剩的雞肉料理，將它們改造成不同風貌的美味菜餚，比如雞肉炒飯、越式雞肉三明治、中東雞肉沙拉等，既環保又省錢。

雞肉剩食省錢雞肉料理環保

2021年02月23日 5:04 PM

【蔬食烘焙】家人也愛不釋手的檸檬司康

烘焙點心的甜不是精製砂糖帶來的人工甜味，而是只有蔬食烘焙才有的隱約香氣。雖然好像少了很多能讓成品更美味的食材，但蔬食烘焙反而更能夠品嘗到食材的天然原味，讓人深陷那股純粹的美味中，享受更美味、更健康的美食體驗，而且對消化吸收很好，這也是非常吸引人的優點。

檸檬司康烘焙

2020年08月04日 11:05 AM

【蔬食烘焙】吃不出來是素食～番茄羅勒司康

茄羅勒司康烘焙麵粉

2020年07月24日 11:59 AM

動手做料理度過孩子停課期 (3)：迷你茄子披薩

烹飪不只很有趣，也可以藉機學習科學知識，還能提升手眼協調能力。研究更指出，參與烹飪過程的孩子，飲食也會比較健康均衡。今天，我們分享的食譜是「迷你茄子披薩」，這道料理不但造型可愛，口味也很像孩子愛吃的披薩，相當舒心美味。

茄子披薩中共病毒停課花青素膳食纖維維生素C 橄欖油小番茄

2020年04月09日 4:28 PM

【氣炸鍋料理】蜂蜜芥末雞腿排佐蔬菜

這道菜根本可以當作咖啡廳裡的招牌早午餐吧！

氣炸鍋雞腿排蜂蜜芥末

2019年09月08日 9:31 PM

【氣炸鍋料理】南瓜梅香雞讓夏天胃口大開

梅子是讓料理清爽解膩的好幫手，酸酸甜甜的滋味，在胃口不好的大熱天裡，也能擁有好食慾！

氣炸鍋南瓜雞腿梅胃口

2019年09月07日 1:57 PM

【氣炸鍋料理】三要素做出美味韓式炸雞

韓式炸雞的重點，除了要炸得剛好不乾柴，醃漬醬料和沾醬也是關鍵，掌握這三項要素，才能吃到外辣內多汁的好滋味。

氣炸鍋炸雞韓式炸雞

2019年09月06日 3:43 PM

【氣炸鍋料理】法式迷迭香鴨胸搭配紅酒超棒

吃膩了台菜，就改用迷迭香等義式香料粉調味吧！

氣炸鍋迷迭香鴨

2019年09月06日 3:20 PM

【氣炸鍋料理】義式香料雞翅醃完再炸提升風味

雞翅簡單醃漬一下就能入味，醃完再炸整個風味又提升了。

氣炸鍋雞翅義式

2019年09月05日 2:55 PM

【氣炸鍋料理】豆乳雞讓雞胸肉換全新風味

媽媽真是不好當，每天都要腦力激盪三餐要吃什麼，不過還好我很愛自己動手做，所以忙得很開心。

氣炸鍋豆乳雞雞胸肉

2019年09月04日 5:11 PM

小孩也愛吃的南瓜肉末咖哩烤飯糰

小小一顆飯糰，可帶來全面的營養，為忙碌的現代人快速補給能量！作為午餐便當，在我們需要元氣時陪伴左右；作為野餐點心，一同度過悠閒小時光。現在，讓我們來做南瓜肉末咖哩烤飯糰，南瓜的甘甜讓小孩也愛吃。

飯糰米飯南瓜咖哩

2019年08月06日 7:38 PM

討厭吃蔬菜？做成蛋包飯飯糰變好吃

討厭蔬菜的人也能吃得津津有味的蛋包飯飯糰。

飯糰蛋包飯米飯

2019年08月04日 3:18 PM

焗烤起司花椰菜飯糰在家也能做的時尚飯糰

焗烤起司花椰菜飯糰可以同時品嘗到融化的起司是時尚的單品料理。

飯糰焗烤花椰菜

2019年08月01日 6:41 PM

充滿異國風味的墨西哥辣肉醬米漢堡

墨西哥辣肉醬米漢堡有高蛋白質含量還兼具美容效果！

飯糰米漢堡墨西哥辣肉醬米飯

2019年07月31日 3:12 PM

香港這家餐廳的釀雞翅或是世界上最貴的

香港中環新開張的法國餐廳貝隆（Belon）可能會令食客感到賓至如歸。不過，美食家們拜訪前先做好撒錢的心理準備，因為一盤「釀雞翅」售價45美元。這道菜餚會配以佐菜「松茸扒鵝肝」，這小小塊鵝肝可足以證明其高成本，不過話說回來，這45美元的盤中可僅有一只雞翅啊。網站nextshark報導，蒔蘿愛好者一定會喜歡這家餐廳，其突出特色是：大部分菜餚中都配柔和甜美...

巴黎餐廳香港美食高檔餐廳

2016年08月30日 6:48 AM

和風醬蘋果泥燴茄子肉片