中國菜廚技大賽中國菜廚技大賽

頭戴廚師帽，手拿鍋鏟，大朋友小朋友，在人潮擁擠的台灣西門町跳起廚師之舞，舞步模仿廚師烹飪食材，從切菜、炒菜、調味再裝盤，熱鬧又有趣。近百人的素人舞者前面，還有三隻身著熊貓裝的人偶，現場氣氛相當熱鬧。原來是為新唐人全世界廚技大賽亞太區初賽暖身，從六歲，到八十歲，都成了快閃一族，用活潑生動的舞蹈，邀請台灣民眾一起參與廚技界的盛會。

上周，新唐人電視臺舉辦了第四屆全世界中國菜廚技大賽」，比賽地點系美國紐約時代廣場。比賽過程中，採用古典背景音樂，賽場服務人員亦身著古裝，侍立兩旁，賽場佈景為唐代式樣――中國盛唐的帝都長安與中華傳統文化再現紐約，令中西方紐約客們歎賞不已。當然如果說西方人是驚歎於眼前這盛宴的話，那麼中國人的感歎則另是一番滋味了。除了自豪，親切，更有一份對民族文化回歸的渴望。而這場世界級廚技大賽也確有其任重道遠之意義。

第四屆新唐人「全世界中國菜廚技大賽」23日在紐約時代廣場圓滿落幕，廚技大賽評委會主席曲運強表示，大賽舉辦幾年來，恢復中國傳統菜越來越受到西方主流社會認識，許多廚師的廚技也越來越走在回歸傳統的道路上。

9月23日，新唐人電視台舉辦的第四屆全世界中國菜廚技大賽決賽﹐來自臺灣的選手洪福龍獲得粵菜優秀獎。

9月23日（星期五），紐約時代廣場上飄散著宜人的中國菜的香味，第四屆全世界中國菜廚技大賽總決賽在此盛大舉行。在前一天（9月22日）北美賽區初賽中勝出的14位選手和亞太賽區的9位決賽選手一起角逐五大菜系共7萬美元的金、銀、銅獎金與獎牌。經過一天的比賽，大賽評選出2名金獎、2名銀獎、1名銅獎和7名優勝獎。

來自臺灣的川菜廚師楊貴生快人快語，尤其他剃了一個與眾不同的和尚頭，在眾多的廚師人群中格外引人注目。他在第四屆「全世界中國菜廚技大賽」中獲得了川菜組優秀獎。

來自澳大利亞的川菜選手陳依春經過一年的潛心鑽研，9月23日，再次在曼哈頓時代廣場的全世界中國菜廚技大賽決賽現場，與世界各地的好手同臺競技，獲得川菜銀獎。

9月23日，新唐人電視台舉辦的第四屆全世界中國菜廚技大賽決賽，來自美國亞特蘭大的選手歐超文獲得粵菜優秀獎。

從事川菜烹飪20多年、來自美國康州的川菜廚師黃新宇獲得了本屆新唐人「全世界中國菜廚技大賽」川菜組的優秀獎。黃新宇畢業於四川成都的烹飪學校，畢業之後留校任教從事教學工作。11年前他來到美國，至今一直在餐館從事正宗川菜的烹飪。

（大紀元記者杜國輝紐約報導）新唐人電視臺第四屆全世界中國菜廚技大賽北美賽區初賽當晚（9月22 日），主辦單位在紐約時代廣場（又稱時報廣場）舉行了一項回饋社會、贊助「紐約警官聯誼會基金會」（Sergeants Benevolent Association of NYPD）和「紐約消防警察獎學基金會」（Unifomed Fire Officers Bravest Scholarship Fund）的義賣募捐活動。這項主題為「為了倒下的英雄」（For Fallen Heros）繼續吸引著廣場上的遊人。新唐人電視臺總裁李琮表示，很高興利用此機會回饋社會。警官們表示，感謝新唐人電視臺提供的平臺。人們享有的自由是那些英雄付出的生命代價所得的，所以他們值得大家永記。

來自美國密西根州的淮揚菜廚師許健鋒專業學習烹飪，從事廚師行業近30年，去年曾參加「第三屆全世界中國菜廚技大賽」的他這次再次登臺競技。

9月22日，新唐人電視臺舉辦的第四屆全世界中國菜廚技大賽北美賽區初賽正式開鑼。來自世界10多個國家和地區的數十位華人與西人廚師分成七輪在五部廚臺上大顯身手，一展自己在東北菜、川菜、粵菜、淮揚菜和魯菜上的烹技藝。經過一天緊張而激烈的七輪比賽，中國菜五大菜系共14位好手脫穎而出，晉級23日的決賽。

由新唐人電視臺舉辦的第四屆「全世界中國菜廚技大賽」於9月22日在紐約時代廣場舉行，川、魯、粵、淮陽、東北五大菜系廚師公開獻技，讓世界各地的遊客大開眼界，讚歎不已。

9月22日，新唐人電視台舉辦的第四屆全世界中國菜廚技大賽北美賽區初賽在曼哈頓時代廣場舉行。來自香港的粵菜選手溫禧明剛完成緊湊的粵菜廚技比賽，他興奮地說：「第一次在這個國際大都市的焦點地帶做中國菜，展現給西方人看，感覺很偉大。」

頭戴高高的白色廚師帽，身穿印有大大「唐」字的藍色圍裙，一個高高個子，戴著眼鏡，頗有學者風度的瘦瘦美國廚師正在全神貫注地炒著中式川菜「宮保雞丁」。9月22日第四屆「全世界中國菜廚技大賽」現場——時代廣場上出現了一個地道本土的美國參賽者，構成了賽事上的一個奇景，引得許多過往行人駐足觀看。

9月22日在紐約曼哈頓舉行的第四屆新唐人「全世界中國菜廚技大賽」吸引了多族裔的數十名大廚師參賽。今年比賽中的一個新單元是捐出150份午餐給「送餐到家」（Citymeals-on-Wheels）組織。該組織共同發起人格林（Gael Green）出席捐贈儀式並品嘗了由中、美、澳大利亞廚師共同完成的午餐，她對新唐人廚技大賽關心社區、老人的善舉表示感謝。參加製作午餐的名廚們表示，新唐人廚技大賽為他們提供了一個獨特的平臺以回饋社會。

由新唐人電視臺舉辦的2011年第四屆「全世界中國菜廚技大賽於9月22日上午在紐約時代廣場（又稱時報廣場，Times Square）隆重開幕。紐約時代廣場上空清晨一度陰天，但是隨著開幕式的舉行天氣逐漸轉晴，悠揚的古典音樂聲中人潮漸漸彙集。當參賽選手走向比賽的工作檯，身穿古裝的侍女莊嚴地站立在工作檯兩旁時，中國盛唐時期古長安的形象與中華傳統文化再現在紐約，驚豔來自四方的中西紐約客。

新唐人第四屆「全世界中國菜廚技大賽」22日在紐約時代廣場開鑼，來自世界各地的傳統中國菜五大菜系廚師匯聚參賽。22日上午第一輪登場的是東北菜初賽。經過緊張忙碌的首輪比賽後，參賽選手接受各媒體記者的現場採訪。

（大紀元記者蕭軒台灣台北報導）2011年第四屆「全世界中國菜廚技大賽」今(29)日於台北展演二館（原世貿二館）盛大舉行，第一場比賽的是中國菜系中的川菜和魯菜，參賽的廚師來自全台各處，一共12位。其中的川菜大廚米國慶在廚房已磨鍊了近20年。