全世界中國菜廚技大賽全世界中國菜廚技大賽

（大紀元記者吳涔溪台灣台北報導）由新唐人電視台主辦的第五屆「全世界中國菜廚技大賽」，15日將在台北花博爭艷館登場。當中有位參賽廚師，第一屆起年年都參賽、沒有一次缺席，問他為何樂此不疲？他說，他志在切磋交流，而不在乎名次，可以將一年研究成果和評委及其他參賽廚師交流，感覺提高很快，何樂而不為呢？

（大紀元記者吳涔溪採訪報導）第五屆全世界中國菜廚技大賽亞太區初賽本周末（6月15-17日）將在台北花博爭艷館登場，開賽前夕，記者越洋採訪目前在美國即將啟程來台的評委會主席曲運強，他談到，中國的飲食文化是神傳文化的一部分，廚師們透過對傳統菜系技法的掌握，再加上包容、謙卑的廚德，透過大賽搭建的舞臺相互切磋交流，相信能將中國菜推向世界。

第五屆「全世界中國菜廚技大賽」今年6月15-17日即將於台北市花博爭艷館舉行，曾經參加過兩次亞太區比賽的飯店主廚「古來文」，鼓勵年輕廚師有機會要多參加比賽，並透過示範淮揚菜的紅燒肚檔，讓觀眾朋友一起看到，傳統中國菜的特色跟內涵。

第四屆新唐人「全世界中國菜廚技大賽」剛剛在紐約時代廣場圓滿結束，多國廚師選手在比賽中大展身手，場面熱鬧備受好評。有小籠包天王之稱的金牌小龍，行政總廚張登凱表示參賽是廚師的殊榮，並祝賀大賽年年成功。

備受矚目的第四屆「全世界中國菜廚技大賽」即將於本週四（9月22日）在紐約時代廣場舉行，香港知名美食家黃雅歷盛讚大賽發揚傳統飲食文化，尤其在紐約時代廣場舉行，更別具意義。

「能夠在（紐約）時代廣場做菜，是人生一大樂事。」這是上屆「全世界中國菜廚技大賽」粵菜銅獎得主，香港名廚李文基師傅的參賽感言。他讚賞新唐人電視台透過舉辦大賽發揚傳統是正道，並衷心期盼即將舉行的第四屆大賽圓滿成功。

第四屆「全世界中國菜廚技大賽」即將於本週四（9月22日）起在美國紐約時代廣場隆重舉行，曾獲頒香港米芝蓮二星級食府等殊榮的名廚鄭錦富對此表示大力支持，並預祝大賽圓滿成功。

第四屆「全世界中國菜廚技大賽」亞太區初賽，將於7月29日在台北拉開序幕。兩次榮獲米芝蓮一星級榮譽的香港「阿鴻小吃」老闆黎偉鴻，對粵菜有很深的研究，他祝願新一屆廚技大賽進一步弘揚中華傳統飲食文化，更上一層樓。