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窩窩頭(黃金塔)稍為乾硬但越嚼越香甜(攝影:彩霞 / 大紀元)
【美食點滴】「窩窩頭」傳聞
傳說清光緒庚子年八國聯軍侵佔北京時,慈禧離京去西安,途中飢餓難忍......

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【美食點滴】古今『火鍋』論
其實火鍋是嚴冬特色,絕不適合其他三季吃食,吃得過度反而增加胃腸的負擔......

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栗雞湯(攝影:林秀霞 / 大紀元)
【婆婆媽媽經】卅年前營養又敬老的糯米雞
在您百忙之中,尚有餘力的時刻,在您週休二日,還能想到年華已老的雙親時,請您撥空做做這道雖費時但並不繁複的美食,在九九重陽節前,獻上您一顆心有餘而力不足的孝心吧!

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酸甜的黃金豆腐(攝影:林秀霞 / 大紀元)
【美食點滴】『歇後語』裡的豆腐
您喜歡吃『豆腐』嗎?請看倌來瞧瞧許多與豆腐相關、有趣的歇後語......

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金沙筍(圖:林秀霞/大紀元)
美食點滴:李漁眼中之『筍』
李漁認為養生之道,蔬食第一,穀食第二,肉食第三。在此亦介紹臘味合蒸的美食典故......

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雙蘿蔔燉肉(圖:林秀霞/大紀元)
美食點滴:與飲食相關的諺語
歇後語即是將一句話的最後文字隱去,讓你大腦在停頓、休息當中領略其言外之意或意有所指的更深內涵。說白了,用現在的時髦話講,就是「腦筋急轉彎」哪。

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檸檬魚(圖:林秀霞/大紀元)
美食點滴:坤碧餐點
「坤碧餐點」是我的友人,將普普通通的菜餚加入「愛心」與「耐心」,用古老的傳統技法「細火慢燉」的製作出來,趁熱吃就能使人食指大動,改善了因長期服藥所產生的味覺失靈毛病.........

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美味養生的羊肉抓飯(圖:彩霞/大紀元)
美食點滴:營養與關懷
子女成家立業後,各自為自己的生計打拼,於是我成了獨居老人,生活上能自理,可惜天有不測風雲,檢查出得了絕症癌末轉移,於是,死馬當活馬醫,開始了一連串的治療。

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國立臺北教育大學教育學系2010澳洲海外教學實習團糖葫蘆文化課。(大紀元)
美食點滴:李漁看法

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美食點滴:唐代自來酒
唐代宮廷中有了「自來酒」,美酒可以通過管道源源不斷地暢湧到筵宴上,流到酒客的杯子裏。

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(攝影:林仕傑/大紀元)
美食點滴:袁枚觀點

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清蒸白鯧(攝影:露露/大紀元)
美食點滴:民以食為天

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(攝影:Helena Zhu/大紀元)
【婆婆媽媽經】回味與反思

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自製的白玉肉圓好吃唷!(圖:天使廚坊/大紀元)
【婆婆媽媽經】雞膽、燒肉粽與肉圓
冬夜,巷弄裡傳來一陣陣「燒肉粽」的叫賣聲,對挑燈夜讀的我來說,既溫暖又引人飢腸轆轆…

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主廚推薦的玫瑰東坡肉(攝影:露露/大紀元)
【婆婆媽媽經】秦始皇併吞六國
中國人的飲食文化博大精深,對吃非常講究,做菜更是一種藝術。

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(攝影:楊美琴/大紀元)
【婆婆媽媽經】豬油與鍋巴
窮困年代生病時才享有的「豬油拌飯」,至今仍懷念那種鹹香的滋味兒與無欲知足的幸福感。

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(圖:大紀元)
【婆婆媽媽經】「爛骨頭湯」與清宮秘方
清宮密傳配方不但是中醫的藥膳、食補,更是「五行學說」、「天人合一」的精華哪!

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(圖片:大紀元)
【婆婆媽媽經】煉乳的回憶

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桑葚汁酸甜可口、營養豐富對身體健康很有助益。 (攝影:楊美琴/大紀元)
【婆婆媽媽經】『巴布─ 巴巴布』的召喚

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﹙攝影:涵/大紀元﹚
【婆婆媽媽經】靠美味挽回的婚姻
不是周知的大菜,也不能登大雅之堂,但它卻是垂涎欲滴的好菜,也是阿美族風格特殊的佳餚。

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麻油雞(攝影:舒笙/大紀元)
【婆婆媽媽經】產婦進補:麻油酒雞

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(攝影:溫秀珍/大紀元)
【婆婆媽媽經】窮則變 變則通的佳餚

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【婆婆媽媽經】芭樂乾與兩歲

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蛋
【婆婆媽媽經】蛋的故事與美食

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〈攝影:賴友容/大紀元〉
【婆婆媽媽經】鴨子與龍眼
小時居住的日本宿舍,位於整棟的最末,所以得天獨厚,擁有三個小院子。

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海鮮炒粉(Chop Chae)(攝影:安吉/大紀元)
【婆婆媽媽經】那懷念的海鮮湯
蟶子、河蜆、文蛤、西施舌……等等這一類的海產,是一種軟體動物,具有軟硬度不同的貝殼,生活在圳渠、河川或沿海的淤泥中,肉味鮮美。那些地方,是童稚時代放學後常流連的場所;那些海物,是窮困期間不辭辛勞獲得的解饞美味!

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桑椹(圖片:大紀元)
【婆婆媽媽經】上天的餽贈

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(攝影:楊美琴/大紀元)
【婆婆媽媽經】山東酥鍋

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泡菜(圖:林秀霞/大紀元)
【婆婆媽媽經】思想起──泡菜
忽然聞到一股特殊的氣味兒,感到口內的唾液腺加速工作,分泌出不少的涎水,胃也加速蠕動…

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(攝影﹕ 艾德華/ 大紀元)
【婆婆媽媽經】湖北私房菜
不論民間百姓或專業廚師都掌握了許多製作「圓子」的方法。肉圓、魚圓、蝦圓……光「圓子」菜餚,就林林總總多達幾十種,可謂一圓一格,百圓百味。

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