小蘇打是眾所周知的天然清潔劑。事實上，它除了用於烹飪、居家清潔之外，還可以用來洗滌衣物，而且這種天然的清潔成分有很多好處。 小蘇打是由...

我喜歡吃辣。經常會在飯菜中加入辣醬，從經典的鱷梨醬到金槍魚沙拉，我都會加進切碎的辣椒。享受辣味的同時也帶來了困擾，就是火辣辣的手指——惱...

煎魚或做紅燒肉時如果忘記調整火候，一不小心就會把鍋燒焦，輕則局部燒焦，重則整個鍋底覆蓋上一層硬而厚的黑垢。這時如果用一般清潔劑刷洗，刷很...

你是否有這樣的經歷，打掃完廚房或廁所後感到咳嗽、憋悶？乘坐交通工具時感到呼吸不順、甚至頭暈？小心，我們日常的環境中已經充斥着各種毒素。廚...

過年期間，需要經常招待親朋好友，廚房自然成為清潔的重點，但因為油污太重，清潔起來很讓人頭痛。其實，只要你學會了使用小蘇打，日常清潔就會變...

大家煮菜的時候是否經歷過，不小心把醋或檸檬汁放多了，結果菜很酸？如果酸味不太嚴重，可以參考如下辦法補救，包括使用灶台上的常用調味料。

毛巾用久了會變得又硬又粗糙，讓人感覺不舒服，看起來也黯淡無光，似乎應該換新的了。但有專家表示，在不使用織物柔軟劑等化學品的情況下，有一些...

好吃的牛排不僅要看牛種、部位和油花分布，後製方法也很重要。餐館的牛排嫩而多汁，多是選用排酸、熟成牛排的緣故。那麼居家料理選料不精，但要用...

小蘇打這種日常很常見的清潔用品，是由鹽和二氧化碳製成的天然物質。它的特點是非常溫和安全，即使進入人體也不會造成傷害。小蘇打溶於水後呈微鹼...

作為廚房好物，小蘇打（Baking Soda）的作用從清潔廚具、冰箱除味到烹飪，用處多多。本篇整理了食品用小蘇打的12種烹飪用途，幫助大...

為了讓牛絞肉保持濕潤鮮嫩的口感，我們使用了烘焙餅乾和蛋糕常用的食材——小蘇打（baking soda）。將生的牛絞肉和小蘇打混合會改變肉...

洗完澡後用鬆軟的浴巾把身體擦乾，會讓人感覺很舒服。但浴巾用久了就容易因為清潔劑的殘留和皮膚天然油脂的堆積而變硬，吸水力也會降低。專家說...

牛絞肉是製作燉辣椒（chili）最簡單的基本原料，因為不需要任何加工如剁碎或切片等前置作業——只要放進鍋裡煮就行了！這種便利也是有點代價...

不論豬肉、牛肉或雞肉，專業廚師們不會浪費任何部位的肉品，希望能物盡其用。若能將價格便宜、肉質堅韌的牛臀肉，烹煮成如餐廳高級料理那般的風味...

小蘇打（碳酸氫鈉）有上百種用途，它讓我們的生活便利又舒適，既可以讓家裡一塵不染，也能夠整頓身體出現的各種疑難雜症。它有強大功能和應用的靈...

雖然小蘇打看起來是一種很強大的清潔劑，但實際上如果用它來清理一些物品時，就會對其造成傷害。 小蘇打是一種很強大的多功能清潔劑，你可...

編者按 吹氣球要費很大的力氣才能吹得起來，有沒有更省力的方法呢？本文作者尾嶋好美以「透過科學實驗培養邏輯思考的能力與自主性」為主軸，推動...

白牆髒了有灰塵、污垢要怎麼清潔打掃呢？準備除塵和基本的清潔用品如牙膏、小蘇打、海綿、清潔劑、抹布等，按照6個清潔步驟就可以達成了，真的很...

人們有時候會與親友聚在一起烤肉，例如在中秋佳節，這時候真是「一家烤肉萬家香」。儘管烤肉的味道香噴噴，讓人聞了流口水，但衣服上總是會沾上烤...

冰箱應該每四到六星期清潔一次。天然清潔劑當然是最佳的清潔選項，理想的用品就是醋。將家用醋與水用1：1的比例混合，用它澈底擦拭已經清空的冰...

小蘇打呈弱鹼性，能自然分解、無毒性，還不刺激皮膚，對環境很友善。市售小蘇打粉可分為食用、工業用，素有「生活魔法家」之稱的家事達人陳映如介...

「從今天開始，讓我們一點點邁入無毒的居家生活。」現在的人注重環保、安全，願意嘗試天然清潔劑，例如：小蘇打粉、檸檬酸等；但是可能發現去污效...

在英國每年要丟棄30萬噸的衣物，這是相當龐大的資源，因此如果能修復舊衣服，延長心愛衣物的使用壽命，也是節省資源，有助於環境保護。以下建議...

黴菌喜歡溫暖潮濕的地方，因此浴室、廚房都容易長霉。黴菌可能會對呼吸道健康構成影響，對於過敏或免疫系統較差的人還可能引發氣喘。怎樣清理家裡...

在廚房中，砧板是不可或缺的工具之一，在烹飪料理作業中，一塊用得順手的砧板還可以提升樂趣與效率。不過在長期的使用中，砧板如何維護清潔呢？這...

坊間流傳許多清潔地毯的小技巧。事實上這些技巧中，有許多反而會把情況越弄越糟。

年節來臨前，家家戶戶都會把房子打掃一遍，給新年帶來新氣象。一起動手打掃，也是給孩子的好榜樣，讓孩子學習如何挽起袖子，身體力行為環境整潔盡...

用天然的方法打掃房間，不僅對家人和自己的身體好，也十分輕鬆方便。看著閃亮亮的房間，自己也變得精神百倍。日本食育師媽媽蔡慶玉分享天然打掃秘...