奶油

膽固醇是造成心臟血管疾病的主要因素，所以多年來營養專家們建議我們，應限制攝取膽固醇高的食物，例如海鮮、雞蛋等。然而最近的研究卻證明，食物來源的膽固醇對提升血液中的膽固醇效果有限，尤其是雞蛋中的膽固醇反而會升高「好」的膽固醇，不會增加得到心血管疾病的風險！

想像一下，把自製的新鮮生奶油放在蛋糕或其它甜點上該有多麼可口。擔心防腐劑，很多人喜歡自己製作生奶油，其實生奶油的製作絕對比你想像中的更容易。Davehax視頻教你最簡單的方法。

董氏基金會調查市售奶油製品，發現業者在成本考量下，多半以植物性奶油或動植物混合奶油，取代乳脂奶油，民眾不經意就會吃下過多反式脂肪、飽和脂肪，易有心血管疾病危險。

植物性奶油較健康嗎？董氏基金會表示，奶油種類多但標示不清，植物性奶油經氫化且添加色素、安定劑等，含飽和脂肪，易有心血管疾病危險。

日本消費者對於奶油嚴重短缺深感不滿，迫使東京當局緊急訴諸進口，若干商家則限制消費者一人只能購買1塊奶油。

(據中廣新聞報導)英國的南極研究人員發現了兩塊他們老前輩(史考特)上校當年留下來的奶油，算一算，這塊奶油也高齡九十七了。

媒體報導大宗原物料價格上漲，早餐價格要變貴了！但農委會畜牧處處長許桂森今天強調，包括玉米、肉品及奶製品價格均非常穩定；量販業者也表示，未聽聞下月起奶油要陸續漲價。

【大紀元8月22日報導】（中央社赫爾辛基二十一日路透電）芬蘭最大乳品集團Valio今天表示，他們生產的奶油戴奧辛含量超過許可標準，正從各家商店進行回收。

鑑於頻頻發生不法商人銷售黑心食品使人畜中毒事件，近日《洛杉磯時報》（Los Angeles Times）刊載一篇題為〈從中國煉油廠到你的奶油蛋糕〉（From a Chinese oil refinery to your Twinkie）的文章，呼籲美國人應注意食物的來源，而政府相關機構與民間團體亦應提出防範與應變措施。

烤吐司麵包也可以科學化了。英國里茲大學一批研究人員對該抹多少牛油的公式。