有機食物

在美國，始自1960年代強調食用本地農產品的「農場到餐桌」（farm-to-table）運動，過去十年逐漸蔚為風潮成為主流文化。越來越多的消費者偏好食用新鮮及健康的食物，但也因此可能誘發更多的造假，將「農場到餐桌」變成是「造假到餐桌」（fraud-to-table）。

全台頻傳食安問題的同時，人們也在反思，為什麼科技、醫療越進步，人類所得到的疾病卻更多了，過敏兒到處是，許多老年症頭越來越好發於年輕人身上，究其所以，其中有很大原因來自於我們吃的食物出了問題。

在當今世界，許多關心健康的人們都在節食並改變生活方式，希望能長壽及提高生活品質。媒體時常報導食品召回的新聞，其中問題包括大腸桿菌、沙門氏菌、標籤錯誤和食品配料問題。這還不包括轉基因食品（GMO）和穀蛋白過敏（Gluten intolerance）這些新問題。對小孩、老人或患有嚴重疾病或嚴重食物過敏的民眾而言，這些對他們的影響尤其嚴重。

歐洲在爆發馬肉醜聞後，民眾對食品產業的作為產生更多疑慮，德國當局也在此時對有機雞蛋生產商可能犯下大規模詐欺案展開調查。

有機食物在許多先進國家都占有極大的健康產業市場。不過英國食品標準局委託英國倫敦衛生暨熱帶醫學院進行調查發現，有機食物不見得比傳統食物更營養，而研究成果也刊登在《美國臨床營養學期刊》中。

（中央社倫敦29日路透電）根據今天公布的一份重要研究報告，有機食物和傳統方法生產的食物相較，並沒有對營養和健康有特別的助益。

（大紀元記者吳雪兒香港報導）現代人生活緊張，環境污染嚴重，為了維持健康，人們開始想到回歸自然，因此，時下也開始出現多種健康產品，有機食物，另類療法等等。上周末，香港灣仔會議議展覽中心一連兩天有一個2008亞洲國際天然、有機產品展覽會（Natural Products Expo2008），來自世界各地林林總總的健康產品，都可以在這裏找到。

新竹旭家集團的董事長夫人，7年前被診斷罹患子宮頸癌和淋巴癌，醫師估計存活機率只剩30%，不過堅毅的她，開始每餐只吃有機食物，沒想到6年下來，不只5公分的腫瘤消失不見，就連癌細胞也全都不見了，現在她乾脆頂下這家有機超市，自己當起老闆娘。