炸油
食用油不安全，可能致肝癌或心血管疾病。台北市衛生局今天指出，即日起至30日止，免費受理申請油品酸價與總極性化合物檢驗，凡北市餐飲小吃店、鹽酥雞等業者，都可免費申請。
2010年07月26日
(中央社記者陳麗婷台北28日電)餐飲油炸油事件引發消費者疑慮，衛生署今天預告餐飲業濾油粉使用種類及限量規定草案，限縮業者只能使用「合成矽酸鎂」、「矽藻土」及「珍珠岩粉」，並訂定使用範圍及限量標準。
2009年12月28日
針對餐飲業者使用炸油及濾油粉等安全問題，行政院衛生署今天指出，並無證據顯示濾油粉是造成炸油含砷的原因，不需禁用濾油粉，但將全面抽檢。
2009年07月31日
〔自由時報記者林恕暉、邱紹雯、林秀姿／台北報導〕台北市衛生局昨公布第五波餐廳、小吃攤炸油檢驗結果，公館商圈、羅斯福路三段巷內的「陶板王」料理，炸油酸價竟高達九．五，遠超過標準值二的四．七五倍，為北市抽驗油品酸價超標最嚴重的業者。
2009年07月28日
（大紀元記者李怡君綜合報導）台北市衛生局公布第五波油品抽驗，這次針對台北市內的小吃店為主，結果仍有14家小吃店沒有過關，其中有6家業者的炸油酸價都飆破5以上，包括位於公館商圈的陶板王料理，酸價更高達9.5，打破之前最高紀錄麥當勞的5.7，北市衛生局已勒令要求業者改善否則開罰，至於陶板王昨日則是緊急拉下鐵門，暫不營業。
2009年07月28日
（中央社記者孫承武台北27日電）台北市政府衛生局今天公布第五波油炸油查驗結果，共稽查581家次，抽樣38件（30件初抽、8件複抽）油炸油進行檢驗，其中14件酸價大於2.0，已要求業者改善。 衛生局藥物食品管理處長林金富表示，第5波稽查581家業者，包括坊間小吃攤、炸雞排、便當店等業者。現場用酸價試紙測試，再經油品帶回實驗化驗後，確定有14家油品有劣化情形，酸價介於2.02到9.5之間。
2009年07月27日
督導餐飲業者正確使用油炸油，高雄縣政府衛生局與各鄉鎮市衛生所繼續檢測油炸油品質，並邀集業者講習後發給證明，為消費者健康把關。
2009年07月23日
炸油超標頂呱呱2分店停業被台北市衛生局公佈炸鍋用油酸價值超標的頂呱呱瑞光店，昨天貼出公告暫停營業，進行內部作業流程調查。（自由時報記者簡榮豐攝)被台北市衛生局公佈炸鍋用油酸價值超標的頂呱呱瑞光店，昨天貼出公告暫停營業，進行內部作業流程調查。（記者簡榮豐攝)
2009年07月22日
（大紀元記者鄭靜報導）台北縣政府衛生局21日前往麥當勞土城金城店、中央店、達美樂永和中正店複驗炸油。衛生局表示，若麥當勞、達美樂炸油再驗出砷，將撤銷分店營利事業登記許可證。速食連鎖業者頂呱呱則於昨天宣布，20日被檢出炸油酸價超標的瑞光及昆陽2家分店暫停營業，進行內部作業流程檢視改進，待整體作業改善後，再對外營業。
2009年07月22日
（中央社記者陳淑芬台北21日電）速食連鎖業者頂呱呱今天中午宣布，被檢出炸油酸價超標的瑞光及昆陽兩家分店今起暫停營業，進行內部作業流程檢視改進，待整體作業改善後，再對外營業。
2009年07月21日
（中央社記者王鴻國台北縣21日電）台北縣政府衛生局今天前往麥當勞土城金城店、中央店、達美樂永和中正店複驗炸油。衛生局表示，若麥當勞、達美樂炸油再驗出砷，將撤銷分店營利事業登記許可證。
2009年07月21日
〔自由時報記者林相美、曾德峰、楊雅民／台北報導〕台北市衛生局昨天公布第四波炸油檢驗結果，三十七件初檢油品中有九件酸價大於二．○，不合格率兩成四。速食業者頂呱呱瑞光、昆陽兩分店名列其中，瑞光店的炸油酸價更達四．二一，是北市抽驗油品以來次高，僅次於第一波抽驗的麥當勞西湖分店五．七四。
2009年07月21日
（大紀元記者江禹嬋台北報導）台北市政府衛生署昨日公布第四波油炸油查驗結果，在取樣的42件油品中，發現還是有9件速食店、夜市小吃、便當店的炸油酸價值超過標準值 2.0，其中連鎖速食業者「頂呱呱」更有2家入榜，酸價被檢出達4.21、3.13。衛生局除要求業者立刻換油外，並將做後續複檢，以維護消費者飲食安全。
2009年07月21日
（中央社記者曾盈瑜、池冰蕙、陳亦偉台北20日電）台北市衛生局今天公布第四波炸油檢驗結果，檢查285家中有9家酸價高於標準值2.0，其中速食連鎖業者頂呱呱占2家，酸價被檢出達4.21、3.13。
2009年07月20日
（中央社記者楊思瑞台南縣16日電）台南縣衛生局今天晚間公佈第2波炸油抽驗結果，連鎖速食業漢堡王新市店及新營市1家鹽酥雞業者因2次抽驗酸價都超過標準值，各被開罰新台幣3萬元。
2009年07月16日
(中央社記者葉素萍台北15日電)監察院調查速食店炸油問題，今天約詢台北縣府法制局長陳坤榮及消保官楊舜惠，監察委員程仁宏說，對於積極任事的公務員，台北縣政府應該確保其人身安全。
2009年07月15日
連江縣消保官會同連江縣衛生局，稽查全縣28家餐廳及攤販炸油酸價，總計有25 家合格，3家不合格。超過標準的業者經衛生局通知改善後，2家已符合標準。
2009年07月15日
台南縣衛生局日前公布抽驗食品業者炸油結果，69家中有10家不合格，其中包含知名連鎖速食業者，但沒有公布不合格業者名單，台南縣議員蔡育輝將率消費者前往抗議。
2009年07月15日
最近油炸油安全問題引起社會大眾關注，除了速食店的油炸油，高雄縣政府衛生局今天會同消保官，突擊檢查傳統早餐店和連鎖自助餐店，結果其中一家知名自便當店的炸油酸價剛好在2.0的合格邊緣，衛生局人員當場建議換油。
2009年07月15日
（中央社記者卞金峰台北縣15日電）受社會關注的麥當勞及達美樂速食店砷油事件，板橋地檢署今天傳喚麥當勞及達美樂3家店的店長共5人到案說明，業者表示，尊重官方檢驗結果，但內部正評估是否申請複驗。
2009年07月15日
縣衛生局抽驗速食業炸油品質，昨天公布結果，抽驗97家次連鎖店、鹽酥雞、自助餐店等，以目視及快速檢測試劑檢驗，有3家次不合格，其中包括麥當勞中華店。衛生局表示，不合格者當下要求倒掉用油外，再擇日複查，皆已符合標準。
2009年07月15日
（中央社記者王鴻國台北縣14日電）台北縣衛生局雖已就砷油案開罰，但全案仍續發燒，板橋地檢署已簽分「他」字案調查並於明天上午召開調查庭，傳喚麥當勞土城金城店、中央店及達美樂永和中正店店長說明。
2009年07月14日
【大紀元7月14日訊】〔自由時報記者林相美、黃美珠、楊雅民／綜合報導〕各縣市政府持續稽查炸油品質，Mister Donut又被抓包，另也發現知名炸雞、中小型餐飲業者酸價超標。
2009年07月14日
〔自由時報記者李穎、楊雅民／綜合報導〕台北縣政府衛生局及法制局昨天上午決議，麥當勞兩家分店及達美樂一家分店炸油被驗出含砷，依違反食品衛生管理法，每件各罰六萬元，一年內油品如再驗出含砷，將撤照處分。
2009年07月14日
】(大紀元記者江禹嬋、于倩綜合報導)麥當勞、達美樂炸油含砷事件，台北縣衛生局13日公布以食品衛生管理法第11條規定，裁罰新台幣6萬到30萬元；台北市衛生局13日也公布第三波炸油查驗結果，再度檢驗出包括Mister Donut、君悅排骨等炸油的酸價值超過標準值2.0以上。
2009年07月14日
衛生署抽驗1580家相關食品業者炸油，在酸價部分，連鎖餐飲業者不合格率為7.2%，衛生署呼籲連鎖業者要自主管理，衛生單位將強化稽查。
2009年07月13日
(中央社記者唐佩君台北13日電)經濟部官員今天透露，國際速食業者在台灣多未申請「連鎖體系優良服務標章」認證，因此不受油炸器具每天應汲油的「GSP」規範，民眾健康得多依賴衛生署嚴格把關。
2009年07月13日
速食店的炸油品質安不安全，台北市衛生局今天(13號)公布第三波速食業者炸油查驗結果，結果這一波經過實驗室驗證，再度檢驗出五家速食店、小吃，炸油的酸價值大於2.0以上超標，其中Mister Donut炸油抽驗，三波初驗了五家，高達三家超標，不合格率最高，不過重金屬檢驗都符合規定，至於上週複檢Mister Donut紐約紐約店，酸價在標準值2以下，複檢合格，並不會開罰。
2009年07月13日
速食店炸油到底有沒有含砷，抽驗的台北縣消保官和業者，各自透過媒體喊話，今天台北縣法制局和衛生局決定祭出鐵腕，早上開會討論後，決定不再限期改善，直接依照食品衛生管理法第十一條，對這次被驗出身炸油含砷的麥當勞以及達美樂，開罰六萬到三十萬；不過業者還是可以透過行政程序，在7/23之前提出複驗申請，如果複驗通過，罰緩就可以撤銷。
2009年07月13日
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