豆腐本身無味，在以湯汁小火煨煮中，吸收全部辣﹑咸﹑鮮之味道，出鍋盛盤，盤子裡不留點滴汁液，味之精華儘入豆腐。淋上祕製紅油，香辣咸鮮，入口...