又到了要吃月餅的中秋時刻，台式月餅、廣式月餅、冰淇淋月餅、綠豆椪、蛋黃酥、滷肉月餅、豆沙月餅……糕餅業推出琳瑯滿目的特色月餅。今年，您想...

「愛可以療癒，可以改變世間的一切不美好，充滿關愛的味道能溫暖人心，也可以讓一切變得完美。」來自臺灣的陳湘瑾女士Jessica，用她對美食...

大家對超市的麵包印象如何？超市的麵包大多是從廠商進貨少有自己製做的，再加上保存時間等因素，使我對超市麵包的印象普普，更在一次買到發霉麵包...

第五屆高雄綠豆椪烘焙大賽成果發表會，6日於大魯閣草衙道熱鬧展售，金質獎為「傳統組」全喜西餅蛋糕麵包店「幸福綠豆椪」，「創意組」愛倫手感烘...

第五屆高雄綠豆椪烘焙大賽成績揭曉，傳統和創意組金質獎分別由「全喜西餅蛋糕麵包店-幸福綠豆椪」和「愛倫手感烘焙-茶蜜蕉香綠豆椪」獲得，8月...

「高雄綠豆椪烘焙大賽」於20日舉行起跑記者會，今年賽事最大的特點為傳統組採「神秘客」評選審查制度，透過神秘客親臨實體店面試吃消費，體檢店...

中秋節是團圓的日子，也是送禮的季節。第四屆高雄綠豆椪烘焙大賽在29日揭曉金質獎得主，傳統組由多喜食品店拿下、創意組則由寒軒國際大飯店獲得...

台灣金餅獎烘焙競賽邁入第二年，今年以綠豆椪、太陽餅及創意媽祖餅為競賽主題，廣邀全國高手同台競技。31日公布創意媽祖餅由「九個太陽」獲得冠...

一年一度的高雄綠豆椪烘焙大賽，為高雄烘培界的一大盛事，今年邁入第四屆。高雄市政府今年正式將「高雄綠豆椪」得獎品牌形象標章定位，要讓「高雄...

台中市政府8月初舉辦了4天的「國際糕餅孔明節」，分為糕餅展售與名品決賽，前者包括綠豆椪、蛋黃酥、太陽餅、鳳梨酥等，名品比賽分為綠豆椪、蛋...

豐原最老字號的兩家店——犁記、雪花齋（老雪花齋）均成立在清光緒年間，其最著名的「綠豆椪」，也可稱為綠豆凸，因為是民眾必嚐的中秋節食品，又...

烤出之成品表面會有羽毛狀，亦稱翻毛月餅。