吃素好處多！負責蟬聯米其林綠星餐廳的「陽明春天」行政總主廚 薛永鴻，分享柚香蓮藕/松露白花椰濃湯/養生紅麴飯。蓮藕燙過後不要沖冰水。柚香...

冬季寒冷，血管變硬，寒氣入肺，是心臟病，腦血栓以及肺病易發的季節，然而，神奇的是，冬天也恰好就是蓮藕大量上市的季節，蓮藕在中醫裡，有「靈...

蓮藕自古以來就有止血和涼血作用，用於吐血、流鼻血、清胃腸和食道之熱，這用現代醫學解釋，即對炎症性疾病有效。蓮藕本身可作用於牙齦和牙齒，因...

許多患者因為肺部和呼吸道受到新冠病毒攻擊，留下了容易口乾舌燥、喉嚨乾癢、易咳等後續症。馬偕醫院中醫部主治醫師高晧宇使用含有百合的藥方治療...

日文「散らし」有「散放」的意思，而散壽司就是將醋飯鋪滿整個碗，再散放各種食材。搭配各種不同顏色，可以讓整道料理看起來更誘人。有些人喜歡...

黃曆新年快樂！今天我會使用家樂鮮露來製作炸藕盒子。蓮藕的圓形也象徵著家人和朋友的團圓。

進入秋季後，乾燥的天氣使身體容易缺水。中醫講燥邪傷肺，而肺主皮毛，又與消化系統互為表裡，因此容易在呼吸道、腸道、眼睛、嘴巴等部位出現不適...

時間即將來到夏季，清涼消暑的甜點可以緩和對天氣的不適感，多喝涼水對身體未必有益處，來一盤軟Q清爽的蕨餅，健康無負擔又美味，而且一點都不難...

「醋漬蔬菜」可以當開胃菜、常備菜，作法簡易富含天然酵素，對於人體健康有助益。參加宴會後的下一餐，也可以善用醋漬蔬菜變化成正餐料理，除了去...

下廚料理時總是會剩下蔬菜的根莖、外皮沒有烹飪，就是俗稱「蔬菜的碎渣」，很多人會選擇丟入廚餘桶！但是日本蔬食料理專家教我們，這些食材妥善運...

瘟疫蔓延，大家都想要增加抵抗力，擁有財富未必擁有健康的身心，這一道暖心暖胃的湯品，絕對值得嘗試；在中國南方過年時餐桌上也常出現這一道佳餚...

夏荷盛開的季節過去後，接著就是蓮子、蓮藕盛產的時節。蓄積了一整個夏季能量的蓮藕，肥美碩大，清甜粉嫩，現在吃正是時候！

食安問題已經是台灣人飲食一大隱患，現代人的生活，逐漸失去和土地的連結，淡忘了在地的溫暖。越來越多人渴望回歸自然，「健康．永續的生活方式」...

食安問題已經是台灣人飲食一大隱患，現代人的生活，逐漸失去和土地的連結，淡忘了在地的溫暖。越來越多人渴望回歸自然，「健康．永續的生活方式」...

一個人在外打拚生活，總是備感寂寞，而一碗蓮藕玉米排骨湯帶來的溫潤與滋補，輕輕鬆鬆就可化解獨處時的黯然神傷；暖暖地一口口喝下去，胃熱了，心...

秋高氣爽，也正是蓮藕盛產的季節，這個時候要好好把握機會吃蓮藕喔......

對一般人而言，蓮花的全株都可以吃。

桂花糖藕，其實就是《紅樓夢》中史太君兩宴大觀園時的「藕粉桂糖糕」，這道粉潤清甜的點心，食材準備簡單，做法也不難，只是過程比較麻煩。但煮好...

嘉義縣水上鄉農會家政班結合水上鄉蓮藕，融入嘉義縣鮮奶食材，教導民眾如何烹飪好吃又健康的特色美食。水上農會為推廣農產，24日上午舉辦「幸福...

根據陰陽五行學說，女性為陰。女性稟陰柔之氣而生，容易出現「陰精虧虛」， 是其生理特點。陰陽之別決定男女補益方向的不同，民間素有「男不離韭...

民間養生俗諺：「男不離韭，女不離藕。」男人與女人因生理特點的不同，歸結出各自對身體健康有益的養生方式。男多腎陽虛，宜多吃韭菜溫腎補陽；女...

蓮藕適用於燥熱煩悶的時節食用，蓮藕含有豐富的微量元素，例如：鐵、鈣等都十分豐富，可以幫助補血養氣，增強人體抵抗力。臘肉斜切，肉片的切面變...

蓮藕為睡蓮科植物蓮的地下根莖。蓮藕用作食療時，生食或熟食效用不同。新鮮蓮藕磨汁飲用，性質清涼，有清熱涼血、止血清瘀、補血（因含豐富鐵質）...

蓮花是種很好吃的食材，它可以用來煮火鍋，可以加一點蓮藕、排骨，然後一朵蓮花慢慢放上去。夏天如果常常覺得口渴或食慾不振，煮蓮花鍋最適合了...

蓮藕味甘，富含澱粉、蛋白質、維生素C和B1以及鈣、磷、鐵等無機鹽，藕肉易於消化，適宜老少滋補。老年人常吃藕可以調中開胃，益血補髓，安神健...

環境污染、負面情緒和不健康的生活方式，都會引起身體新陳代謝系統的紊亂而使體內毒素堆積，這會導致記憶力減退、面色暗沉、便秘和痔瘡等系統疾病...

以前，從來不知道冰天雪地還有人下水挖藕，直至看到了相關報導，深受震撼。在北京市通州台湖鎮，有許多湖南、安徽來的外鄉人來承包農田種藕，規模...

秋冬時節，正是鮮藕應市之時。藕雖生在污泥中，但一出污泥則潔白如玉。其肉質脆嫩，營養豐富，除了含有大量的碳水化合物外，蛋白質和各種維生素及...