豆製品對人體健康益處多多。如何選擇豆製品，才吃得營養又健康？營養師陳宗裕在此為大家普及豆類知識，並提出良好建議。

據說，豆腐在中國已經有二千多年的歷史，但它是怎麼產生、又如何在全世界流行起來的呢？

許多痛風患者聽到「豆製品」這3個字都會害怕，但是痛風患者是可以吃大豆的，要留意的反而是會讓尿酸變高的「酸性飲食」。因為尿酸是體內核酸分解...

臺北市政府衛生局執行市售豆製品、豆漿專案抽驗計畫，並針對傳統市場、超市、餐飲店等地點進行抽驗，檢驗項目包括防腐劑（12項）、過氧化氫、著...

台北市政府衛生局執行市售豆製品專案抽驗計畫，抽驗包括傳統市場、市場周邊攤販、超市、餐飲店等地點，檢驗項目包括12項防腐劑、過氧化氫（俗稱...

澳洲的嚴重乾旱導致大豆減產，並促發製造商之間的激烈競爭，豆製品價格正在快速上漲。有機大豆供應非常短缺，需要進口來填補缺口。 乾旱已...

高雄老字號豆製食品「筌聖老家」食品工廠被控非法僱用並軟禁外勞，又有食安疑慮，高市教育局今天說，已令全市102校營養午餐使用的筌聖老家豆製...

台北市衛生局今天公布豆製品抽驗結果，項目包括防腐劑（12項）、過氧化氫、著色劑、甜味劑、二甲基黃、二乙基黃、皂黃等，共計抽驗75件，結果...

消基會啟動公民科學，日前寄出快篩試紙讓消費者檢測豆製品，受檢的200件樣品中，有26件豆製品檢出過氧化氫，豆干占多數。消基會再依消費者提...

在美國，能合法宣傳「有益健康」的食品非常少，這就是為甚麼不起眼的豆製品會變得炙手可熱。不過，專家們發現，豆製品特別是豆腐遠非人們通常認為...

消費者文教基金會1日公布市售豆製品檢驗結果，一共抽驗50件，其中6件散裝驗出過氧化氫又稱雙氧水，但若攝取過多殘留食物，恐造成噁心、嘔吐、...

消基會今年4月到雙北地區、台中市、南投縣與高雄市傳統市場及零售通路購樣50件豆製品，計有6件散裝驗出過氧化氫，恐造成噁心、嘔吐、腹痛或腹...

去年有不肖業者將二甲基黃摻入豆干中，引起各界關注，衛生福利部食品藥物管理署1月中旬已啟動「豆製品製造業暨素食豆製品稽查抽驗計畫」，竟然還...

苗栗縣府衛生局104年1月底（1月22-27日）專案到苗栗縣大賣場、傳統市場、超級超市、食品行、食品製造場所等地點進行豆製品抽驗，共計抽...

芊鑫實業社豆製品消泡劑非法使用二甲基黃，迄今已波及近4萬2000公斤下游食品，食藥署表示，業者應在今天午夜前下架回收問題食品，否則開罰...

宜蘭縣政府衛生局於昨15日接獲通報，有關台南市芊鑫實業社製售之「芊鑫豆製品乳化劑」產品，經查獲添加非食品可用之染色劑乙案，立即派員會同衛...

台北市衛生局今天公布市售豆製品第二波抽驗結果，抽驗34件計8件不符規定，已經追蹤來源並將開罰。

台北市衛生局今天表示，衛生局檢驗室特別配置1000份過氧化氫及皂黃快速篩檢試劑，今、明兩天供民眾免費索取。

台北市衛生局今天說，衛生局抽驗台北市售豆製品，部分驗出防腐劑和過氧化氫。為安全起見，建議民眾浸泡後再烹煮。

台北市衛生局今天公布市售豆製品抽驗結果，抽驗32件，11件不符規定，已經追蹤來源並開罰。

(大紀元記者唐昊台灣桃園報導)有機食品是消費族群追求「健康主義」的最愛。不少商家看準這塊市場，投入有機食品的培植跟研究。在桃園大溪老街...

台北市衛生局今天公布抽查豆製品結果，抽驗103件，18件不符規定，其中有2件含工業色素皂黃，已要求產品下架，清查來源。

食品衛生的把關，關係到縣民的健康，台北縣衛生局非常的重視，9月份針對北縣傳統市場、超市等販售處所抽驗豆干類食品，總計抽驗50件，檢驗項目...

消基會抽驗市售32件豆干、干絲等豆類製品，其中有8件、25%檢出過量防腐劑或殘留殺菌劑，恐傷肝或致腸胃癌。豆製品可能出現在粽餡裡，消基會...

〔自由時報記者何玉華、楊雅民／北縣報導〕台北縣衛生局11月針對量販店、超市、傳統市場及小吃攤，抽驗豆腐、豆干、豆漿等豆製加工食品添加物用...

台北縣衛生局今天公佈市售豆製品內含防腐劑、殺菌劑的抽檢結果，在58件中有51件合格，合格率為88%，和去年65.6%比起來已有提升；而這...

宜蘭縣衛生局在上個月抽驗市售豆製品及素食製品共24件，分別檢驗防腐劑 、甲醛、殺菌劑，檢驗結果有3件豆製品、1件素食製品不合格，不合格率...

清明節習俗包潤餅，台北市衛生局最近抽驗潤餅食材，一共抽驗了33件食品，結果有5件不符合規定，其中4件豆製品檢驗出殘留過氧化氫、1件同時含...