電鍋料理
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不需要烤箱!電鍋也能做好吃的焦糖布丁 2024/03/07許多人因為家裡沒有烤箱,不曾在家中自己做布丁,沒關係,只要有電鍋,就可以開始動手做焦糖布丁了。
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電鍋輕鬆做出餐酒館料理:蒜香鮭魚蕪菁 2024/03/06用電鍋便能輕鬆做出道地的餐酒館料理。因為不是用高溫調理,不僅能保留恰到好處的口感,食材的美味也不流失。
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電鍋燉補「素薑母鴨」 關鍵材料莫輕忽 2024/02/01若無中藥材可用,料理達人指點素食者在冬天如何吃燉補湯:以富含蛋白質的皮絲,搭配當季甘甜的高麗菜,佐以具滋補氣血的麻油提香,加上薑,既能驅...
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素食四神湯 加1物添美味 電鍋燉補一指搞定 2024/01/26中醫講「脾為後天之本」,養好脾胃,人少生病,易長壽。四神湯能健脾開胃,搭配豬肚為傳統作法;對於素食者,料理達人授要訣:加當歸以增添美味...
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天冷素食也能進補 電鍋清燉美味素羊肉補湯 2024/01/24冬天進補多以肉湯為底,素食者掌握一大烹調原則,也能吃補。鑒於長期茹素者體質偏冷,素食達人選擇當季的白蘿蔔,和有濃厚香氣、嚼勁如肉般的香菇...
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零失敗電鍋燉補養生湯 抗氧化、美肌 綿滑順口 2024/01/14這是零失敗的電鍋素食燉補料理,選了明星食材:南瓜和鮮奶。南瓜含抗氧化物質,能抗癌,還有多種保健功效。鮮奶能滋陰潤肌,除了鈣質,所含的維生...
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吃素補充蛋白質 電鍋燉補:蔬菜牛排 香甜Q彈 2024/01/11一只電鍋,能讓零廚藝新手煮出素食燉補料理。食譜選取超級食物「菇類」,它低脂、低熱量,有「蔬菜牛排」的美稱,不僅含蛋白質,還有Q彈的肉質口...
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食物吃不完放電鍋保溫?專家警告恐孳生細菌 2022/11/07聽說食物用傳統電鍋保溫就不會壞?」有網友認為,只要電鍋插上電源保持熱度,食物就不會壞掉,可以隔天再吃。但是專家警告,熱存的溫度若不夠,恐...
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銀髮族高蛋白料理 魚骨燉軟爛 增肌、防骨鬆 2022/10/17銀髮族高蛋白飲食,本月提供化骨秋刀魚料理,將魚刺燉煮到軟爛,與魚肉一起食用,可提高肌肉質量,還能補充鈣質,防骨鬆。選食當季盛產的秋刀魚...
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老人低脂低卡料理 健康調味取代鹽 茄子美味不減 2022/06/27油脂能讓食物變美味,因此,為老人準備低脂料理很具挑戰。本月食譜選取6月盛產的茄子,使用少量橄欖油,用電鍋蒸煮,一來內含的水溶性維生素不易...
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銀髮族早餐養生粥 補中氣、助排便、防疾病 2022/03/04養生從早餐開始,粥能補中氣,易於咀嚼、消化、吸收,是老人滋補品的上選。以未精製的全穀雜糧為主食,搭配蔬菜煮至軟爛的養生粥,可促進老人的就...
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蒸布丁變成甜蒸蛋? 15分鐘蒸出綿滑布丁全攻略 2022/02/18家中沒有烤箱,用電鍋蒸布丁,但不知為何卻作成了「甜蒸蛋」?本食譜提供避開地雷區的訣竅,此外,還列出數個重要關鍵步驟,讓你在15分鐘內便能...
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用電鍋做雞肉手抓飯 粒粒飽滿又鬆軟 2022/02/16將生米先炒過再炊煮,是抓飯(pilaf,又稱香料飯)的基本形式。簡單利用電鍋就能做出粒粒分明又飽滿鬆軟的抓飯料理。
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【異國美食】西班牙海鮮炊飯 湯頭海味十足 2021/10/23天氣漸涼,秋冬正是品嚐海味的季節,這一款「西班牙海鮮炊飯」老少皆宜,而且料理上不用太費心就可以上桌了!一鍋到底、顏值很高、食材多樣的菜色...
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一鍋抵10鍋 電子壓力鍋省時省力 在家輕鬆開伙 2021/09/19萬用電子壓力鍋目前最時興的烹調鍋具,對於沒有時間煮飯或不擅長料理的人,特別實用。利用蒸氣壓力烹煮食物,已經可以取代氣炸鍋、電鍋、酸奶機等...
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簡單煮出媽媽味 台式經典「紅燒豬腳」 2020/11/22「紅燒豬腳」是一道家常菜,幾乎大家都可以上手,但是要滷到合自己的胃口,軟嫩或有嚼勁,鹹甜適中、口味甘醇,非常不容易。很多食譜會添加汽水、...
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【電鍋料理】一次出2道菜~韓式排骨、南瓜燒肉 2020/11/16忙碌又要下廚,是不是常常覺得手忙腳亂、心力俱疲呢?現在,不用油煙、大火烹飪、注意爐火,只要一個按鍵就有兩份營養不油膩的特色菜上桌,準備好...
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超級食物甜菜根 6種烹調法吃出香甜無土味 2020/10/06甜菜素有「歐洲靈芝」美譽,從根部到綠葉全株都可食用,不僅營養豐富、能促進身體機能,而且根和葉都能「藥用」,是頗具價值的「超級食物」。從夏...
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【電子鍋料理】麻油雞菇菇炊飯 2020/10/04天氣有點變冷了,就會想要吃點溫熱的食物,香噴噴「麻油雞飯」的季節又來了!如果不想煮一大鍋,可以嘗試下面3人份食譜的作法。再加上秋天是菇類...
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【電鍋料理】軟嫩不油的「日式叉燒」 2020/09/06這一道「日式叉燒」對於時下忙碌的家庭、減重的人相當適合,除了低醣又有豐富蛋白質,口感上因為採用先煎後燉煮的作法,讓日式叉燒軟嫩不油膩,好...
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宅在家 日網友挑戰一天靠電鍋吃五餐 2020/05/17在台灣電鍋可以說是家家戶戶必備的廚房用具;不過大多拿來煮飯或蒸東西;但一位來台的日本網友把它發揮到極致,還說它是一個神奇的用具,為了實驗...
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鮭魚毛豆炊飯~一鍋到底 輕鬆上桌 2020/03/10雨水季節,天氣變化不定,忽冷忽熱的要注意個人保健工作,增強抵抗力,預防疾病的發生!
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豆子如何煮軟?輕鬆處理大豆 5方法營養料理 2019/12/19大豆營養價值高,有「豆中之王」之稱, 除富含優質植物性蛋白質外,更具有鈣質、卵磷脂、異黃酮、不飽和脂肪等營養成分,對人體健康有極大好處...
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【美食天堂】電飯鍋炒飯食譜~方便簡單快速的炒飯! 2019/10/14你知道炒飯可以用電飯鍋做嗎?這個食譜對於忙碌的人,沒有爐子的人,和住在宿舍裡的學生來說,真的是一個完美的食譜。
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【C2食光-節氣料理】暑氣漸消 吃些野菇吧! 2019/09/04節氣進入「處暑」後,意謂暑氣到這裡為止,氣候要開始轉涼了,但還是要注意「秋老虎」的反撲喔!
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蘋果西打也能拿來滷豬腳?看得口水直下呀 2018/05/28什麼?蘋果西打也可以拿來當調味料?本篇就來教大家如何用蘋果西打滷豬腳,首先,我們會把豬腳先用醬油、蔥、薑、蒜先醃好,那醃好之後呢,我們會...
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茉莉香米的4種美味做法 保證做出好吃的香米飯 2017/06/27要做出好吃的香米飯,可是有秘訣的喔。
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【酵素食譜】港式鮮奶燉蛋 2016/07/15鮮奶燉蛋是港式茶餐廳所供應的甜品。雞蛋中甲硫胺酸含量非常豐富,而穀類和豆類都缺乏這種人體必需的胺基酸,因此將雞蛋與穀類或豆類食品混合食用...