美味食材在咖哩汁中熱烈翻騰，滿屋飄香，可是嚐了一口發現太鹹了。這時你可能會加水挽救，但下文介紹了更多補救食材和方法，快來了解吧。

成年牛隻肌肉發達，許多部位筋膜多、肌纖維粗，需要嫩化處理才易嚼可口。適合居家嫩化牛肉的方法包括使用控溫廚具、用工具破壞肌肉結構和醃製等。

寒流來襲，撥空燉一鍋鮮香的高湯，冷藏三天、冷凍一個月，想喝湯的時候就可以輕鬆取用。《極品湯之味》一書中，擷取NHK（日本放送協會）湯品特...

灣區氣候溫和，適合常年種植蔬果。上週日（8月19日）下午，國立台灣師範大學北加州校友會園藝社，在聖荷西貝律耶沙圖書館舉行每年一度的專家講...

(據民視新聞報導)用線穿針不稀奇，中國有位師傅用手拉出來的麵線，細到一個針眼裡面，可以穿過25條麵線，堪稱神乎其技。在陝西的一場廚藝大賽...

（大紀元記者陳素琴台灣台南報導）10年前李宗銘先生因為阿爸捨不得，放棄自己的理想留在漁村，養殖吳郭魚，阿銘師也獨創200多道台灣鯛料理...

國慶日倒數計時，在日本有「黃金舌頭」稱號的料理達人，來台親自下廚，煮了道「長壽咖哩豬腳麵線」慶賀，還加入何首烏等9種中藥材燉煮，豬腳吃起...

澎湖囝仔周運昌原本學習汽車修護，卻一頭投入日本料理界，還前往東京料理學校進修，成為該校首位以第1名畢業的台灣人。他今天表示，選擇在台中市...

〔自由時報記者陳美年／桃園報導〕「復興鄉也有林青霞。」桃園縣復興鄉高義國小廚工就跟明星林青霞同名，她4年前還不會烹調大鍋菜，到高義國小後...