消暑美食

奇異籽（Chia seeds，又稱奇亞籽）近年在養生保健食品中成為新寵，它是薄荷家族歐鼠尾草的種子，其外皮是水溶性纖維，吸水後能膨脹十倍以上，能減緩澱粉轉換成糖的速度，促進消化排毒，達到瘦身功效……奇異籽布丁簡單易做，而炎炎夏日中，可否將其做成消暑又美味的甜點冰淇淋呢？