蝦油提點讓炒飯濃郁鮮美。炒飯的關鍵在於粒粒分明的飯與鍋氣，這道菜步驟2和3就是蝦油炒飯的靈魂，也是炒飯乾爽不粘膩的精髓。有人說：「用一般...

一天三餐，上頓吃的菜，下頓再吃，就沒有新鮮感了。這次不妨嘗試一些烹飪創意，化腐朽為神奇，讓殘羹冷炙變身可口菜餚。更棒的是，這也是升級廚藝...

還在為家中的剩米飯發愁嗎？很多菜餚吃剩後再重新烹調，都不會重現高光時刻了。但剩米飯卻不同，我覺得米飯的「春天」是從剩米飯開始的，下面的剩...

春夏季節你可以找得到，最甜美最新鮮的鳳梨。今天我會使用家樂鮮露來製作鳳梨炒飯！

太極拳「借力使力」原則是利用物理學「作用力和反作用力」的原理。習武 20多年的簡春元，則把它應用在自家素食店的炒飯，不但省力，炒出來的飯...

「今天要吃什麼？」孩子和家人可能三不五時會問一下今天的菜色，但是身為掌廚的人都知道，有時候真的煮到山窮水盡，連自己也不知道要煮什麼才可以...

這道金光閃閃的黃金炒飯，充滿鹹蛋黃與雞蛋黃的雙重風味，再搭配超級大的蝦仁，除了視覺效果一級棒之外，尾韻那蒜香與蝦油香的風味真的有夠讚！強...

炒飯是很多人兒時媽媽的拿手菜，也是街頭巷尾小吃店傳統的好味道，各有各特色和風味。「臺灣炒飯王-全民潮飯對決之戰」17日吸引54組參賽隊伍...

用花椰菜米拌炒五花肉和泡菜會讓人驚呼有韓式炒飯的口感，但是卻不是在吃「米飯」，減重的人也特別適用，就算吃多了也不會胖！

粒粒分明，色、香、味俱佳、齒頰留香的炒飯；爽滑酥嫩汁液四溢，口感飽足，令人回味的燴飯，無論外食或自製，都適合全家共享。 炒飯或燴飯...

由行政院農業委員會農糧署主辦「臺灣炒飯王-全民潮味對決之戰」，23日在農糧署東區分署進行宜、花、東3縣東區初賽；吸引30組在地小吃、餐飲...

你知道炒飯可以用電飯鍋做嗎？這個食譜對於忙碌的人，沒有爐子的人，和住在宿舍裡的學生來說，真的是一個完美的食譜。

參加家庭聚會、姐妹派對，想不到準備什麼餐點嗎？創意滿分的趣味小料理，讓你成為全場創意料理王。

吃飯沒胃口嗎？不妨放鬆心情，一起來玩料理吧！意想不到的新創意，增添料理樂趣，還能揪家中小寶貝一起蒐主意，一起同樂增進親子間默契。讓這份創...

用水果做飯原本就不很常見，更不用說用兩個碩大的「怪物」水果了。這段影片中的男子就用兩個綠皮的大水果，為孤兒做了一大鍋美味又獨特的「愛心餐...

前一餐吃剩的蛋炒飯再熱過，飯粒口感難免變得乾巴巴的。何不把吃不完的炒飯變身為另一道新菜色呢？用討人喜歡的酸甜番茄醬和起司片來變化，做成大...

你知道嗎，健康雜誌命名韓式辣白菜為五樣「世界上最健康的食物」之一？韓式辣白菜中含有豐富的維生素A，B1，B2，鈣，鐵，­和乳酸菌。而韓國...

由嘉義市工商發展投資策進會提出「嘉義市地方特色老店再現風華輔導轉型計畫」，共輔導41家，其中慶昇小館分階段導入店家空間美學診斷輔導，通過...

(大紀元記者林惟真綜合報導)近日，網路平台業者蕃薯藤發起「票選全台十大好吃蛋炒飯」，在為期2週的票選時間內吸引了11萬網友投票，票選結果...

行政院農委會舉辦的Rice up鮮享在地招牌飯票選活動，屏東櫻花蝦炒飯入選全國10大招牌飯。

為了慶祝蛇年來到，哥斯大黎加的華人今天煮了7000人份的炒飯，並締造金氏世界紀錄。

台北市政府今天在花博美食商城舉行「台北炒飯大獎賽」，參加者包括餐廳、知名飯店、外籍主廚、學子與酒吧業者，有10組隊伍晉級，可參加明天的決...

媽媽不在家，爸爸炒飯去！由花蓮市農會主辦的「爸爸炒飯趣，新好男人來下廚」米食研習活動昨天舉行成果發表會，40名爸爸獲頒研習合格證書，還有...

花蓮有40個老爸上周參加一項「爸爸炒飯趣」的課程，今天爸爸們穿戴起(廚師衣帽)上台領取證書，現學現賣、還在家人面前秀廚藝；台下的媽媽和孩...

炒飯，既家常又很經典，也是新手入門的基本功。當一個學徒要邁向廚師時，師傅通常會給他一碗飯與蛋，若能炒出一盤美味蛋炒飯時，才代表炒功可晉級...

「炒飯看似簡單卻很困難。炒飯要好吃，首重火大、鍋熱、油熱，而且烹調時絕對不能離火太久。櫻花蝦炒飯老少咸宜且香氣十足，一上桌就能挑起食慾...

蛋炒飯之所以受歡迎，就是因為小小一碗蛋炒飯卻可以因為配料不同，而有各式各樣不同的好滋味。而這一碗滋味豐富，看似簡易的料理，卻不是表面那麼...