有助於減肥的食物 世界營養學專家透過反覆研究發現，有些人肥胖的原因是由於飲食中缺乏能使脂肪轉變為能量的營養素。這些營養素就是菸鹼酸、維...

一向受到營養學推崇的地中海飲食（Mediterranean Diet），被美國媒體評選為2023年的最佳飲食模式。當人們要嘗試這種飲食時...

我們不能害怕以全面的方式，來處理營養界的失敗。這不只前文討論到的考驗（涉及營養界之內的功能失調），也包括本章將談到的更大範圍的考驗。這些...

《營養學》（Nutrition）雜誌刊登了一項研究表明，補充牛磺酸可能有助於維持活性氧的健康平衡，從而減緩衰老。

一些食物或中藥材，中醫認為對身體有療疾或保健的作用，但西醫研究卻認為無效。這是什麼原因？一直以來食品營養學研究主流大多都是用西方醫學的概...

中國兒童的超重和肥胖問題受到關注。研究表明，中國兒童超重率正在追趕美國，「小胖墩」比例仍在持續走高。近年來，部分農村兒童甚至比城市兒童胖...

蛋黃顏色比較深，有比較營養嗎？農委會表示，其實蛋黃顏色深淺不同，與蛋的營養成分較無關聯；主要受飼料中所含色素成分多寡所致，只要是健康雞生...

近日，《英國醫學期刊》（BMJ）發布的一項45年從未全部登載的大規模健康飲食實驗研究指出，人們所知道的健康或不健康脂肪飲食觀念與實際情況...

運動可以使我們健康，這是眾所皆知的，並且能因此變得強健優美，這就是我運動的原因。當然，每個人都知道運動是很好的，就像老菸槍知道不抽菸對身...

如果您不喜歡注射B12，那麼您應該要知道，經由鼻腔吸收是您的第二選擇。口服維生素B12 的效果極差，舌下B12 含錠也是如此。 維生素...

儘管我曾親自見證，口服大劑量維生素C 可戰勝病毒性肺炎這類可怕的疾病，不過維生素C的專家們如威廉‧ 麥考密克(William McCo...

(大紀元記者唐依旋編譯報導 ) 隨著電子通訊技術的成熟，手機集合了越來越多的功能，成為現代人日常生活中不可或缺的重要產品。近日更有研究學...

根據一篇刊登在美國醫葯期刊上的文章指出，俗稱「陽光維他命」的維生素Ｄ，可以保護人類、尤其是白人避免罹患嚴重的神經性疾病「多重硬化症」。

紅顏色的類胡蘿蔔素，比如番茄的番茄紅素是在果實成熟過程中蓄積起來的，它們保護植物的細胞以及種子免受過多活性氧、紫外線的傷害。同時，果實變...

經常在英國電視節目上，教授大眾要如何健康飲食的保健專家「吉蓮．麥基絲」，今天被英國媒體踢爆，她的營養學博士學位，根本是從美國的野雞大學買...

市場上出售的減肥藥大致可分為三种：一為利尿脫水劑，這种藥的藥理作用簡單直接，因此一開始其“見效”也快，甚至一兩天就可減掉十來斤。然而正常...

大紀元記者鄭緣報道/據《科學》雜誌報導，美國醫學研究所出版了一本厚達千頁的的飲食與健康報告，總結了蛋白質、脂肪、碳水化合物等大分子營養物...