磅蛋糕配方簡單，但要烤出柔潤口感就要做功課了。如果蛋糕烤得乾燥易碎，原因可能是忽略了如下細節。

早在我們愛上海鹽焦糖（salted caramel）之前，都是奶油糖（butterscotch）的天下。儘管這種硬糖出現在姨姨（Aunt...

暑氣未消的八月天午後，很適合來點冰涼、酸甜的蛋糕。今天，我們特別為熱愛甜點的讀者，介紹了檸檬戚風蛋糕捲和磅蛋糕。

吃薑能散寒祛暑，老一輩人家還有夏季吃薑的說法，而生薑有獨特的氣味，帶一點辛辣，入菜或做成甜點會讓滋味獨特。介紹這一款「蘋果生薑磅蛋糕」在...

一口咬下是層層堆疊的磅蛋糕，而非厚實一大塊的口感，咀嚼中有多層次的風味散出，真的是太好吃了！香甜堅果加上濃醇可可甜而不膩，多吃一口都是幸...

吃下去的每一口都紮實，每一口都是蓬鬆奶香味。磅蛋糕以奶油為基底，加入麵糊和雞蛋做出濃郁的蛋糕體，讓嗅覺和味覺都有馥郁的感受。介紹的這一款...