在春秋時代吳地流傳一句民間俗語：「冬至進補，春天打虎」。在寒冷的冬季，特重食補，養精蓄銳就是為了來年做準備。那麼，驅寒不上火的食譜就非常...

很多人沒有吃過紅蘿蔔蛋糕。我教學校的孩子們做這款蛋糕，通常大家剛開始都很抗拒，吃過後就會瞬間被圈粉，真的非常好吃，而且營養滿分！非常鼓勵...

家裏人多，煮一頓飯耗費很多時間，善用微波爐可以讓煮飯輕鬆許多，短時間內就能做出一桌飯菜。微波爐就像是一個「超級蒸鍋」，只要注意4個小技巧...

新冠疫情非常時期，要讓吃下的食物釋放更多營養，就要掌握食材特性。像是胡蘿蔔素屬於脂溶性的營養素，如果和油脂一起烹調，可以讓營養更好釋放...

寒冬報到了！喝一碗暖呼呼的煲湯，加強新陳代謝也補充營養。牛骨湯的湯頭是牛骨在熱水中緩緩釋出營養精華，再加入栗米（玉米）、紅菜頭，蔬菜綻放...

下廚料理時總是會剩下蔬菜的根莖、外皮沒有烹飪，就是俗稱「蔬菜的碎渣」，很多人會選擇丟入廚餘桶！但是日本蔬食料理專家教我們，這些食材妥善運...

炎炎夏日就是要來一盤清爽、美味、低卡的輕食沙拉，但是市售的美乃滋、凱薩醬往往都熱量爆表，讓人害怕吃沙拉反而越吃越胖，但是不加一點醬料又很...

我們向來都認為兔子愛吃紅蘿蔔、猴子愛吃香蕉是理所當然，這幾乎是很多人從小到大的認知，甚至還以為那是牠們唯一的食物呢？可是專家說不對！還說...

日本一位網友養了一隻竉物兔子，他在推特的帳號@usacohamco上常常分享兔寶Usako和鼠寶Hamuko的美照；常常被拍攝的兔子，竟...

癌症是全球最可怕殺手，一年有800萬人死於癌症，且人數還在持續上升中，2030年預估癌症死亡人數會攀升到1300萬人。雖然大多數人都聞癌...

夏天到了，此道很養生的涼拌菜味道清新、色彩鮮豔，有紅、橘、黑、白、黃、綠等五顏六色，很像五行。除了讓炎夏的胃口大開之外，你會發現原來恣意...

紅蘿蔔很營養，但紅蘿蔔素必須經過油炒才能釋出，對人體有益。今天介紹炒紅蘿蔔很簡單，沒有甚麼特別技巧。

（大紀元記者施芝吟台灣台北報導）消費者所得提高後，所期待的不再只是滿足生理上的需求，還需要新鮮感、高貴感、幸福感，以滿足心靈及精神層面的...

行政院日前核定機動調降3項水果進口關稅稅率，由於近來紅蘿蔔量少價揚，農委會主委陳保基今天表示，發現此現象後已與財政部協調，「大概很快會有...

紅蘿蔔與白蘿蔔一起煮食，會同時兼有白蘿蔔的香氣與紅蘿蔔的甜分，口感其實滿好的，紅蘿蔔的類胡蘿素和白蘿蔔的維生素C都是很好的抗氧化營養素...

（中央社記者楊明珠東京5 日專電）前總統李登輝今天在演講時，祝福日本鳩山內閣順利踏出第一步。他說，考量中國將來具有不確定性，台灣和日本兩...

日本厚生勞動省（相當於衛生署）今天宣布，兩家日本業者經由神戶港進口的台灣產紅蘿蔔被檢驗出含有超過日本食品衛生法規定標準值的有機磷農藥「達...

廿四節氣果然很靈驗，「白露」一過，加上近日的冷空氣南下，氣溫一下子進入初秋了。如此天氣最宜是紅蘿蔔、粟米之類煲湯，因為其清潤、可口，且營...