柿子的外觀通常呈紅褐色或橙色。它像李子一樣生長在樹上，看起來像一個小小的、十分扁平的番茄。柿子分為有澀味和無澀味兩個品種，後者甜得令人愉...

活性氧會造成臟器及皮膚的老化、降低免疫力，引起癌症、動脈硬化及慢性病等。會產生活性氧的原因，包括抽菸及壓力、持續過度運動、攝取過多脂肪、...

許多人的生活少不了手機、電腦、電視，普遍出現用眼過度、眼睛疲勞、近視惡化等現象。這些情況也造成罹患白內障、黃斑部病變、青光眼的患者，年齡...

補充維生素D不只防骨鬆，還有助於抗癌。癌症免疫營養療法專家、醫學博士古川健司表示，罹癌患者也有一個普遍的共同點，就是缺乏維生素D。檢測癌...

眼睛是所有器官中，最容易受活性氧侵害的器官，嚴重會引發白內障、青光眼、黃斑部病變等的眼疾。錯誤的生活習慣，尤其是飲食。高壓、睡眠不足、抽...

新冠疫情非常時期，要讓吃下的食物釋放更多營養，就要掌握食材特性。像是胡蘿蔔素屬於脂溶性的營養素，如果和油脂一起烹調，可以讓營養更好釋放...

芒果含豐富的維生素A，且有豐富的膳食纖維，是現代「眼忙族」夏日不錯的選擇，也是目前防疫久坐缺乏運動的「居家辦公者」美味的天然良品。

營養豐富的菠菜，以維生素A和葉酸的含量最突出。維生素A可促進上皮細胞分裂生長，有修復黏膜的功能。同時，還可維持細胞膜的穩定性，增加免疫力...

擁有特殊氣味的茼蒿讓愛的人很喜歡，因烹煮後會縮水，可以輕鬆補充到膳食纖維。熱量低、水分多和纖維豐富等特點，適合減肥族群食用，能提供飽足感...

地瓜葉是便宜、營養價值高的食物，一年四季皆能食用，半碗的地瓜葉有β-胡蘿蔔素3523微克、維生素A總量為5960國際單位，維生素A可預防...

青江菜含有兩種較優秀的營養素：β-胡蘿蔔素、硫化物。β-胡蘿蔔素吃進體內能轉變為維生素Ａ，有助維護黏膜、肌膚的完整性與眼睛的健康。經常感...

蘆筍含有豐富的維生素C、A，以及鉀、鈣、磷、硒、葉酸和膳食纖維等。其中的微量元素硒，能提高抗氧化力、預防心血管疾病、增進免疫系統等，對人...

豬肝養肝明目，且富含維生素A。用豬肝和粳米煮的豬肝粥，有改善夜盲症的作用。豬肝還可以炒、熬湯，配合其它食材，達到不同的護眼功效。豬肝中膽...

木瓜被譽為萬壽瓜，它富含維生素A和C，對於保護眼睛和皮膚有益。嘴饞時，可以削一顆木瓜，加上牛奶和少許蜂蜜，打一杯木瓜蜜奶。木瓜蜜奶不僅有...

據國際癌症協會發布的報告顯示，在全球10大癌症中，肺癌高居第一。如何預防肺癌，專家提出許多對策，一項最新研究指出，吃胡蘿蔔有助於減少肺癌...

女性即使不抽菸，也會有罹患肺癌的機率，如暴露在廚房油煙、遺傳及二手菸害等，營養師建議，可以攝取維生素Ａ的蔬果，能保護肺部上皮細胞的完整性...

我們被眼疲勞包圍了。從早到晚不休息地看電腦、滑手機，讓眼睛積累了許多壓力，埋下眼病的禍根。想要改善眼疲勞、挽救視力，除了注意讓眼睛休息之...

對許多女性來說，橘皮組織是美麗仇敵。可有天然方法消掉臀部大腿的這些橘皮肉？研究人員發現，有那麼幾個辦法，或許能緩解這種常見卻惹人厭的皮膚...

「你眼睛水汪汪，像花兒的臉龐，像夢中的月亮，迷醉了我心房」（註）。許多女生希望有迷人而水汪汪的眼睛，但當它是因眼部健康不佳所導致的，就不...

所有的嬰兒都需要維生素A的幫助，保護他們不受疾病感染。當嬰兒出生時，他們體內有足夠的維生素A，直到開始吃母乳。但是如果母親營養不良，母乳...

提起維生素A，許多人自然會想到「夜盲症」，殊不知，維生素A缺乏不僅會引起「夜盲症」，也會影響人體的正常生長發育、生殖及抗感染能力。

　春天氣候多變，會直接影響人體上呼吸道黏膜的防禦功能，全身的抗病能力也會下降；當體質不佳時，病菌、病毒等就會乘虛而入。

夜盲症俗稱「雞盲眼」。有後天性與先天性兩類，後天性者，多由維生素A缺乏，或營養吸收失調引起。由維生素A缺乏引起者，白天視力良好，只是在夜...

中國今年外貿雖仍充滿生機，但也如去年不斷遭到障礙，最近一項則是中國生產的維生素Ａ遭到印度反傾銷調查。