火龍果（Dragon fruit）是一種色彩鮮豔的水果，它的名字來自於它的外觀，火龍果豔紅色的果皮上點綴著一片片綠色的萼片，酷似中國神話...

醫食同源已經不僅僅是古代中醫的概念，現代醫學也發現這種說法很有道理。食物中除了蛋白質、脂肪和糖類，還有兩個成分對我們的健康至關重要，可謂...

補充營養素是否真的能預防疾病和抗衰老呢？近期一項臨床試驗發現，補充乙醯半胱氨酸和甘氨酸的營養素組合，能夠提高身體內穀胱甘肽的水平，而穀胱...

《營養學》（Nutrition）雜誌刊登了一項研究表明，補充牛磺酸可能有助於維持活性氧的健康平衡，從而減緩衰老。

抗氧化劑可人工合成，也可以來自天然食物，它能預防或延緩某些類型的細胞損傷。蔬菜和水果是抗氧化劑的優質來源，研究發現，多吃蔬菜和水果對身體...

您可能想知道為什麼當您赤腳走在潮濕的土壤或沙灘上時，您會感覺更舒適，更有活力。這從科學的角度也是能解釋通的，不算是什麼新鮮事：這是因為你...

在美國，目前42.5%的20歲以上成年人罹患肥胖症，31.1%體重超標。這些數字足以令人們拉響警鐘，然而美國肥胖協會預計，截至2025年...

4月16日，在推特上自稱是美國之音記者、美國之音衛視「火牆內外」主持人的「夏曇暢」發出視頻。視頻內容是，一中共官員稱，千萬要重視這個病毒...

在中共肺炎（俗稱武漢肺炎、新冠肺炎、COVID-19）全球蔓延之際，做好防範措施顯得尤為重要，同時提升個人免疫力亦相當重要。調理好體質...

到底是什麼使「超級食物」變得「超級」，它們對於消費者是否物有所值？

文/李晶 從古至今，健康長壽一直是人類的希冀和健康學家們探索的命題，從維生素到抗氧化劑，人類記錄下了無數前行的腳印。雖然人...

看過「星際大戰」的讀者應該知道電影中所謂宇宙生物能量聚積的「力量(the Force)」有光明的一面，也有黑暗的一面，可是他們多數應該不...

西諺云，「一天一蘋果，醫生遠離我。」而每天吃一隻蘋果的女性還不僅如此，據西澳大利亞大學研究，其英年早逝的機率會低35%。究人員認為，吃其...

40歲是健康的分水嶺，人們感到體力和腦力大不如前，新陳代謝變得遲緩，身材逐漸發福走樣，慢性疾病開始成為健康的隱憂。想要延緩老化以及對抗潛...

「面若桃花、膚如凝脂、烏髮蟬鬢、明眸流眄」，是美女具備的特質。要如何擺脫暗沉的臉色、乾枯秀髮以及惱人的黑眼圈，讓自己也能擁有好氣色就顯得...

夏天為了穿清涼一點的衣服，很多人都開始進行瘦身計畫!瘦身減肥很多人提倡不要吃太飽，不過您知道嗎？少吃一點還能延長壽命。

過年大魚大肉怎麼料理很重要!好的食物，用錯方法烹調，可能變成壞食物，像標榜健康的橄欖油，比較適合低溫，如果用來高溫的煎或油炸，反而有害身...

抗氧化劑具有抵抗自由基攻擊、防止細胞氧化的功用，補充抗氧化劑能彌補身體抵抗氧化傷害之不足，因此有助幫助人類達到保持年輕健康的效應。其實抗...

自由基是人體進行生命活動時所產生的一種活性分子(氧化的產物)。正常情況下，自由基具有調節細胞間的信號傳遞和細胞生長、抑制病毒和細菌的作用...

自由基過量會讓人體老化甚至發生病變，但自由基如何檢測？中山醫學大學今天發表全台灣首創的「人體自由基檢測平台」，只要抽三ｃｃ的血液，就可在...

自由基與癌症(二)

自由基与健康（一）

所謂的自由基(free radical)就是在原子或分子的外圍擁有不成對的電子。由於是不成對的電子，所以在體內呈極不穩定的狀態，隨時想從...

怎樣消除自由基？

　打擊自由基：從生活習慣入手！ 以下是抵抗自由基的建議：