這個簡單的四季豆食譜精妙之處在於調味——用爆香的紅蔥頭和大蒜的油製成。

食藥署19日公布，今年3、4月市售農產品農藥監測抽驗結果，有92件不合格，當中又以食代嚴選網站的「迷迭香」違規情況嚴重，共檢出28種農藥...

當感冒、身體不舒服時，人們多習慣看醫生、到藥房買藥服用。其實，借助香藥草的療癒力，也能治癒某些疾病，還不用擔心抗藥性。一些香藥草還很適合...

慢烤是一種混合烤肉的方法，在烤箱中烤長達數小時，慢慢將肉類烤熟。也就是說原本可能有點硬的肉會愈烤愈軟，變得超級嫩。用紅酒醬汁調味烤了兩個...

香草如薄荷、香菜、迷迭香、牛至等兼具香料與藥材的功用。香草營養高、用途多，但不論是自己種的或店裡買來的新鮮香草，很快就會爛掉，甚至容易發...

你或許沒有意識到，你的櫥櫃裡可能有一種療癒能量最強大的天然療癒劑，那就是迷迭香。迷迭香的傳統藥用價值已經被現代研究所證實，比如，它具有顯...

在披薩餅上放上南瓜，可以大大提升披薩的維生素A含量。這種嫩皮南瓜（delicata squash）還能提供大量的纖維——這在一定程度上得...

迷迭香是一種被廣泛使用的食物香料，但很多人可能從來沒有想過它所擁有的藥性。當一種香料散發出香味時（絕大多數都有），就表示它能產生出微量的...

我們的日常飲食中可能會不小心接觸到一些農藥、荷爾蒙殘留、抗生素、瘦肉精、環境荷爾蒙、重金屬、塑化劑等無法預期的壞東西。我會選擇一些有機的...

了解新鮮香草將會讓你在廚藝上更得心應手，而且家裡不會有「剩香草」的現象發生，把妥善保存香草的方法學起來，隨時想要香草入菜都可以，爾後想要...

為了保有新鮮香草的精油與清爽口感，可直接拌入沙拉，作為餐點完成後的裝飾，或是餐點上桌前最後加強風味的步驟。乾燥香草適用於需烹煮一段時間的...

焚香棒是讓屋裡瀰漫花香的好方法。介紹您這一款創意巧思的香氛法，請確認使用的是白色鼠尾草，因為料理用的鼠尾草燃燒起來味道可不好聞。

初秋到來，微涼的午後來一杯溫醇的奶茶，特別的幸福。不同於咖啡的提振精神，奶茶多了一份溫柔和暖胃。現在不用外出購買，在家裡也可以煮出美味奶...

香草植物，顧名思義指的是會散發出獨特香味的草本植物。在歐美地區，香草用於料理菜餚就像華人廚房裡不可少的蔥、薑、蒜，如今香草也成為華人廚房...

香草橄欖油能為食物增添迷人的風味。不論是沾麵包、拌沙拉，或是用來醃肉、煎魚，淋在披薩、意大利麵上等，都能輕易為料理升級。其實，香草橄欖油...

吃膩了台菜，就改用迷迭香等義式香料粉調味吧！

文：勤宜・大紀元 華人一直有飲食療法、草本養身的文化習俗，其實在西餐中也是如此。這裡給大家介紹3種常用的芳香草本在飲食中的作用和用法...

文：勤宜・美食專欄作家 頗有英倫風味的迷迭香司康（烤餅），在眼花繚亂、色彩繽紛的烘焙世界裡顯得樸素而低調。如果按照傳統方法去做這款點心...

這些芳香藥草一直以這種或那種形態或品種存在我們身邊，不斷適應持續變化的世界，讓我們也得以適應。奧勒岡、迷迭香、鼠尾草與百里香是這方面的好...

一群退休人員經常使用迷迭香（rosemary），他們不但非常高壽，而且很少有心臟疾病、老年癡呆症和其它常見疾病。