苹果日报报道，中国新年前夕，国内生部门特别抽查各地肉食制品。其中，北京有三成多熟肉食品不合格，而广州的散装腊肠也有二成六未达标准。另外，江西省南昌市日前发现，有不法商人以发瘟猪肉为原材料，用防死人尸臭的药水“福尔马林”浸泡后，加入罂粟壳制成的“毒腊肉”，在当地出售。
据《北京晚报》报道，北京市质量技术监督局最近完成了一次对当地肉食品质量的抽检，在一百三十八家企业所生产的二百三十四种熟肉制品中，发现有三成一的样本不合标准。
这些肉食制品，包括樟茶鸭腊肉、烤鸡胸、酱牛肉及熏肠，绝大部分均未能通过菌落总数、大肠杆菌以及亚硝酸钠含量三项指标的测试。
至于在广州市，技监局在中国新年前抽查了五十个腊肠样本化验，结果发现目前市面有两成六的腊肠因含硝酸盐等防腐化学物质过高，被评为不合格，当中大部分均以散装出售。
七千多公斤流入市场
另据《人民日报》报道，本月十一日晚上，南昌市技监局联合该市的郊区肉食品稽查队与当地公安，捣破一个非法生产腊肉的地下工场。执法人员当场搜出一百公斤猪肉、十万张印有“四川省南溪县东方食品厂”的假商标以及四万个真空包装袋。当局其后将部分捡获的腊肉样本送交南昌市家畜检疫站化验。
结果显示，这些腊肉的原材料，全是取自死猪、发瘟猪的尸体，部分肉质更早已变坏。
据了解，不法商人首先利用防尸臭的强烈化学剂“福尔马林”，浸泡这些猪肉，然后再加入罂粟壳及色素制成腊肉出售。技监局相信，在过去两个月已有七千三百多公斤以这种方法制成的“毒腊肉”流入江西一带的市场。
相关文章
- 南昌执法人员在查封“毒腊肉”时遭殴打。 (1/17/2001)
