【大纪元1月20日讯】 随着21世纪的来临，一切事物也在不断的更新演变。过去一百年中，人类的寿命和死因，也有着明显的转变。随着工业化、现代化的发展，虽然人类越来越长寿，但似乎也老化得越快。我们该如何在这一新的世纪里积极有效地进行抗衰老运动呢？
一、免疫系统的抗老化
不要让你的免疫系统使人变老。据中时网报导，人们的身体有一个双重抗癌的结构，一个在细胞内，一个在全身的器官内，当你衰老的时候，在细胞内的基因控制系统和你的免疫系统都变得容易出现故障，人们也就更容易患癌症。罹患关节炎就是免疫系统失去的例子，这也是为什么关节炎和衰老有关，因而我们应该维持良好的免疫系统，尽力避免这些疾病和防止过早衰老。
二、动脉抗老化
从某种角度看，人们的年轻程度的一个标志是动脉。动脉老化在所有衰老过程中是最重要的因素，当动脉被脂肪堆积堵塞，不只心血管系统，全身也会衰老得更快，心血管病是全美国成年人的第一杀手，也是我国十大死因之一，超过四○％的人死于此病，超过一半的人患有严重的此病。罹患高血压会使人的真正年龄比血压较低的人衰老二十五岁。只要把动脉照料得越好，你的动脉就越年轻，你也就越年轻。
三、社会和环境抗老化
生活环境、污染物质、生活压力都会对我们的衰老起作用；吸二手烟、吃含高脂肪的食物，在不安全的环境里工作乃至开车时使用手机都会缩短寿命或遭受更多疾病折磨。一些正确的选择，例如参加长寿学习班或者用其他方法刺激你的大脑，会帮助你保持更久的青春。
四、使你年轻的诺言－婚姻
人们最好的社会支持当然是婚姻，美满的婚姻使人长寿，尽管也有少量数据证明那些没结婚但长期保持同居关系的双方也会健康长寿。的确，那些证明自己过着美满婚姻的人们比那些没结过婚或丧失配偶的人多活六．五岁。寡居或离居比独身更使人衰老。有趣的是，婚姻对于男人来说比女人更重要，例如，一位35岁的男子从未结过婚，他会比同龄结过婚的男子的真正年龄老五．八。
五、多吃抗氧化营养素
有一些营养素也具有抗氧化作用，例如维生素Ｃ、维生素Ｅ及胡萝卜素等，其作用和ＳＯＤ相同，而且普通存在食物中，有趣的是，大多数具有抗氧化物的营养素都储存在植物性食物中，例如这十年来最受重视的胡萝卜素就大量存在于绿色蔬菜、深黄橙色的蔬菜中。
六、维他命Ｃ＋维他命Ｅ
维他命Ｃ具有抗氧化及胶原生成的作用，可提高白血球功能，所以极容易感冒的人，平时应多摄取维他命Ｃ，可预防感冒。
维他命Ｅ经常被认为是“返老还童”或“防止老化”的维他命，因为它能发挥抗氧化作用，防止有害物质－“过氧化脂质”的生成。患有高胆固醇血症、糖尿病、高血压或近亲中有患这些病症者，特别需要维他命Ｅ，应以三到五倍的量摄取。
维他命Ｅ的供给来源，首推植物油，其中含量最多的是小麦胚芽油、玉米油、黄豆油和麻油；果实或种子中也含有大量的维他命Ｅ，如花生或芝麻等，皆为维他命Ｅ的补给来源；而鱼类中维他命Ｅ含量最丰的是鳗鱼。
七、百草之王－人参
人参是我国名贵药材，被誉为中药之首、百草之王，有延年益寿之效，现代医学分析指出，人参含有人参皂角甘、人参二醇、多种糖类、维生素，以及矿物质等多种成分，对于人体有很多的功用，包括：增加脑循环、健脑、增进记忆，抗疲劳，提高工作效率，有胰岛素协同作用，能降低血糖，作为糖尿病辅助治疗，促进性腺功能，提高免疫力，可抗老防癌。
八、长年菜－芥菜
芥菜自古即为我国过年应景的年菜之一，它不但被营养学家喻为蔬菜之王，且具有多种疗效，更因为富含重要的防老、抗癌物质－－胡萝卜素，可说是现代人治疗、养生、抗老的长年菜。芥菜含有蛋白质、糖类、脂肪酸、维生素、矿物质，以及胡萝卜素，尤其以维生素Ａ、Ｃ及胡萝卜素含量较多。
九、长寿果－核桃
核桃自古以来有“长寿果”的美称。核桃的果仁富含油脂，每一百公克干核桃仁约含六十三公克的脂肪，而且百分之九十都是不饱和脂肪酸，其中大多是人体的必须脂肪酸，如亚油酸、亚麻仁油酸等，这些脂肪酸对于身体的细胞生长和更新，十分重要，核桃仁还含丰富的维生素Ｂ和胡萝卜素，以及微量的锰、锌、钼等微量元素，可保护眼睛和延缓人体老化的速度。
十、抗老抗癌护身符－大蒜
大蒜含有蛋白质、脂肪、糖类、维生素Ａ、Ｂ、Ｃ及些许矿物质，科学家认为，消化道癌、乳腺癌、卵巢癌等病因均与体内硒元素的不足有关。据研究证明，硒是砷、镉、汞、铅等致癌物质的解毒剂，而硒元素的抗癌作用，与它的抗氧化作用有关，目前已知硒是一种抗氧化剂，它能加速体内过氧化物的分解，减少恶性肿瘤所需的氧气供给，从而抑制癌细胞，由于大蒜内含丰富的硒，这可能是它具有防癌抗老的原因之一，经常食用大蒜，增加硒的摄入，可预防癌症并延缓老化。
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