【大纪元2月2日讯】 用煎炸的方式烹调食物，除了会使人摄取过多的油脂，料理过程中产生的油烟对健康也是一大危害，所以专家学者们鼓励大众采用蒸煮的烹调方式。
中时电子网提供了一个煮饭时一兼二顾的蒸煮法供大家参考：
1.煮饭时，直接在洗净的白米里放上香肠、培根或腊肉，二者相辅相成的作用，除了香肠等省去一道煎炸的手续外，还可以吃到一锅又香又亮的白米饭。
2.放入蒸架，架上可以烹煮麻婆豆腐、红烧狮子头或是粉蒸排骨等菜色，试试看，风味绝对不会因为没有过油而逊色。
3.另外隔餐的馒头、包子或是水饺、玉米等，用盘子盛装放在白饭上，可以达到加热和保温的效果。
