【大纪元1月12日讯】(据民视新闻报导)纽约市在市长彭博的带领下，正往“健康都市”目标迈进，在成功推动公共场所禁烟与禁止反式脂肪之后，纽约市政府又提出新计划，鼓励食品厂商与餐厅在5年内逐步减少产品中的盐含量，目标是减盐25%。
为了全体市民健康着想，纽约市市长彭博11日又推出了新生活运动计划，目标是在5年内，让全国食品厂商与连锁餐厅逐步减少食品的盐含量25%，包括谷物麦片、罐装蔬菜，起士、零食、酱料，甚至市长最爱的热狗与爆米花，所有你想得到的食物，都在减盐名单上。
已经3度连任的彭博，上任以来极力主张健康生活，除了成功推动公共场所禁烟还有对抗反式脂肪，另外还要求餐厅在菜单上标示卡路里，减盐计划不具法律约束力，由食品公司凭良心自动参与。
由于美国民众的平均食盐摄取量超过标准值2倍，纽约市希望藉由推动低盐食品，降低高血压所引起的中风与心脏病罹患率，追求健康虽然立意良好，但有官员担心，食品减盐过程复杂，加上全国食品大厂是否愿意为了配合纽约客的健康需求，改变产品成分，仍是减盐运动将面对的挑战。( (http://www.dajiyuan.com)***
