【大纪元1月13日报导】（中央社记者曾依璇高雄13日电）如何分辨葡萄上的粉末是农药或果粉？有机蔬菜一定被虫咬得坑坑洞洞？绿色采买人朱慧芳用演讲和写作，教人挑选好食材。她说，好食材是适时适地种植，与孔子“不时不食”无异。在一场演讲中，朱慧芳带了2瓶酱油给听众闻，1瓶是自然酿造，1瓶含有添加物，要听众自己感觉差异。大部分的人，即使平常吃惯含添加物的酱油，还是能分辨出自然酱油温润不呛鼻的风味。
演讲后，民众踊跃提问，问题包含“哪种油适合高温油炸，又不损健康”、“蕃薯表面的黑点有没有害”等等，散场了还追着朱慧芳跑，热切地想了解食物。
朱慧芳原本在外商公司上班，生活无虞，当时，“吃”对她来说，就是上上馆子，考量条件只是餐点好不好吃，价格多少。
由于丈夫对有机有兴趣，有了孩子后想要更健康的生活，2人辞去工作，于1997年开了有机店，走在风气之先。她回忆，刚起步时，台湾的产品在货架上都摆不满，8成5的货物要靠进口。10年后，情况却颠倒过来，多数货品是台湾制造，显示国内有机风的兴起，及民众对食物品质的要求。
许多人以为买菜应该挑被虫咬过的，表示没有农药。但朱慧芳打比方说，就像病毒不会侵袭抵抗力好的身体，虫通常也不会欺负健康蔬菜，在优良环境栽种的有机蔬菜，长得直挺漂亮，不会被虫咬。
她说，有机食材是最健康的，但若无法经常吃到，也可以把握食用当地、当季食材的原则。
现在专职写作及演讲的朱慧芳说，开店时不觉得有机食品昂贵，当起消费者，才渐渐发现大部分人消费不起有机食品。为了多数人能吃得健康，她并不特别推广有机，而是推动跟随四时变化选择食材。
朱慧芳表示，无论动物、植物，都来自土地及阳光，饮食也应该呼应四季律动，春天吃芽苗，夏天多选瓜果，秋天多吃五谷杂粮，冬天则食用根茎类，与古哲孔子的“不时不食”相合。
但她也说，若心情总是处于紧张状态，对食物斤斤计较，就算吃得好，也是枉然，“快乐地对待食物非常重要”。
根据行政院农业委员会农粮署统计，2008年台湾的有机农场共978户，农业面积仅占台湾可耕面积的0.24%，为2356公顷，种植作物依序为稻米、蔬菜、果树及茶叶，其中以稻米占4成为大宗。
