【大纪元1月19日讯】〔自由时报记者何玉华／北县报导〕台北县乌来乡樱花悄悄偷跑开花！几波冷锋后的好天气，乌来路边可见几株樱花盛开，还有不少花苞等待绽放，业者端出樱花餐暖身，为2月将开锣的樱花季暖身。
沿着环山路进入乌来瀑布沿途种满樱花树，位于乌来瀑布前方的乌来活力村那鲁湾温泉度假饭店后有樱花林园环绕，业者利用地理优势，推出赏樱生态导览，并有原住民青少年精彩的歌舞秀剧场，叙说泰雅族的故事。
业者张铭义说，乌来的樱花品种多样，环山区的樱花花期分2至3期，最早绽放的绯寒樱，又名山樱，盛开时遍山嫣红，接着就是富士樱、八重樱陆续争艳。
近来业者研发樱花入菜、妆点盘饰，那鲁湾温泉度假饭店率先推出樱花餐“春樱原舞曲创意料理”，以樱花汤汁、樱花果入菜，别有一股酸甜、清香的滋味。 高居山头、拥有缆车之美的云仙乐园，主厨则用山樱花枝桠熬煮汤头，让带点苦味的樱花与食材拌煮，中和油腻感，希望带给游客清新养生的自然风味。
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