site logo: www.epochtimes.com

研究:20%英国人误认食物过敏原

英国研究发现,有20%的成年人认为自己对部分食物过敏。其中,小麦不耐症占了大多数,然而经过检测之后,真正有过敏症状的人只有2%。 (Getty Images)

人气: 16
【字号】    
   标签: tags:

【大纪元1月27日讯】(大纪元记者林节编译报导)英国研究发现,20%的成年人认为自己对部分食物过敏。其中,小麦不耐症占了大多数,然而经过检测之后,真正有过敏症状的人只有2%。

据英国《电讯报》报导,调查指出,约20%的民众表示,如小麦、蛋、牛奶与花生这类的食物,会使他们出现类似过敏的现象。其中,有4.5%认为自己对小麦过敏,然而研究指出,以孩童来说,实际上的发生率连1/200都不到。

英国普兹茅斯大学文特尔博士(Dr Carina Venter)表示,光凭自己本身的感受,是不可靠的,须经由医生确实诊断,才能提供较正确的答案。

而这种错误的认识,可能导致偏食与营养失调的问题,并隐藏了引发病症的真正原因,反而延误治疗。“这尤其对正处于发育阶段的青少年影响更大,因为他们可能反而因此而避免摄取部分食物,并无法获得完整且充足的营养素。”

举例来说,如果错误地认为自己对小麦过敏,就会错过面包这种不错的食物,低糖、低盐,以及钙、蛋白质与纤维的绝佳来源。

因此,若确切诊断为食物过敏症者,应注重饮食的均衡,设法从其它类食物摄取可替代的营养素。

英国有一半的民众认为,小麦不耐症或过敏现象,算是普遍常见的一种病状。但许多研究发现,其实它比花生过敏症的2%发生率还来得小许多。

通常,必须先经由皮肤点刺试验的诊断调查,再综合医生阅历病患的病历表后,才能肯定诊断出病患是否患有过敏症状。而小麦过敏症状通常在食物摄取后的两小时之内发生,包括荨麻疹,发痒,胃肠道症状和喘息。小麦不耐症的症状通常较轻,并多发生在摄取较多量之后。

(http://www.dajiyuan.com)

评论