【大纪元1月9日讯】(大纪元纽约工商讯)在法拉盛想要吃火锅是最容易的一件事，这里的火锅和小吃遍地开花，在缅街上抬抬脚就会踢到一个火锅馆儿。
天气寒冷，和朋友相约一同涮锅，可去哪一家却难以定夺，不小心转弯到了Kissena大道见到“福冈”餐馆外贴着“日式涮涮锅，午餐$7.50起”，当时就决定，既然这么便宜，尝尝也不错啊。
刚进门时还未到午餐时间，我们是第一拨顾客。走进整洁雅致的店堂，一眼就选中了翠竹缭绕的窗前坐位。轻松落座后，随意浏览店内环境，虽然刚进店就迎面撞上一只中式招财大金猫，这里的壁挂与其他装饰都是典型的日式氛围，感觉已回到了东方的古文化之中，就是一种能令人静心调息的环境，不同于一般火锅馆的浮燥。
“福冈”的大本营在台湾，这是纽约的旗舰店，老板来自台湾，经营最讲究卫生与食材新鲜，让人能放心地点菜。猪、牛肉午餐火锅$7.50，加$1就可点到羊肉火锅。火炉是桌里早建好的电炉，自己控制火候，每人一个独立的小锅，也是既卫生又随意。
吃火锅用的是一双钢筷，前头一段钢拧上塑料筷段，夹菜非常容易；拧下来就可热处理消毒，即卫生又环保。这副钢筷就送给客人带回家啦﹗以后旅行记得带上，尤其是再来“福冈”吃饭，拿出这副钢筷，老板还会送一杯特色“东瓜茶”。
菜来了，虽是午餐，火锅菜包括白菜、豆腐、花枝饺、蘑菇、南瓜等十多种，新鲜娇嫩的薄肉片，摆设干净利落认真。一放松，就忘了抓紧时间，看到菜才想起去准备调料。
由于平时就有自己在家做火锅的经验，不会看着那十几种酱料发呆，很快就拌出了自己的口味，还给来自台湾的同伴介绍北京的吃法，让从未敢在火锅料中放腐乳和醋的她也Yummy了一把。
一提吃火锅，就让人联想到着急上火，没想到还能找到这样的“逍遥地”，即顾到荷包，又满足胃口，放心卫生健康，享受文化氛围。“福冈”当为法拉盛火锅馆之冠。
午后客人越来越多，很多人也是第一次来，他们也为发现这家“逍遥地”而表示兴奋，纷纷向老板询问晚餐的菜单。我们亦马上找来Menu，看到晚餐不过从$10.50到$16.50，除了一般肉类火锅，还有为减肥和素食者准备的汤底和蔬菜选择，以及海鲜与“海陆一锅”满足你最大食欲。
福冈Fukuoka Shabu Shabu
地址：法拉盛Kissena Blvd. 45-68号
电话：718-661-1616
(http://www.dajiyuan.com)
