北大武山泉孕育 泰武咖啡屏科大飘香

【大纪元10月07日讯】(大纪元记者简惠敏文字、摄影屏东报导) 为协助泰武乡咖啡产业的永续发展，屏东科大“亚太热带农业研究中心”7日举办泰武乡地方产业研讨会，提升乡民咖啡栽培的知识，将泰武乡的咖啡产业由无毒咖啡朝向有机咖啡的目标前进。

泰武咖啡种在600公尺以上的山地，汲取排湾族北大武山之圣水在清新无污染的环境下，孕育出新鲜、自然纯净的咖啡豆。全乡约有100多户种植咖啡，种植面积约30公顷，乡民栽种烘焙的咖啡屡次在比赛中获奖，赢得老饕及咖啡业者各方面的注目。

亚太热带农业研究中心李慧津博士表示，优质咖啡重点在于新鲜，希望藉由地方产业发展计划，协助新鲜、自然纯净的泰武咖啡稳定其产量、提高咖啡品质及协助乡民解决栽培管理及行销通路等问题，并由无毒咖啡朝向有机咖啡的目标前进，将泰武乡打造为台湾唯一的有机咖啡故乡。

李慧津说，目前在泰武乡已成立2 个咖啡产销班；此次研讨会结合屏科大咖啡专长的教授团队讲授咖啡的栽培管理、品质评价、咖啡相关产品的开发与利用、病虫害的防治、行销通路及咖啡栽培的经验分享等课程。