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年菜
【大纪元2月1日讯】(据中广新闻记者李河锡报导)新年即将到来，彰化县政府为了让广大民众围炉吃年夜饭也能吃出健康，邀集县境内十多位营养师共同研制十道、象征“十全十美”的养生年菜，结合时令蔬果加上料理创意，少油少盐没负担、高纤入菜风味佳，欢迎上网查询保健康。
喜气洋洋新年即将到来，不少宅配年菜相当盛行，然而彰化卫生局检验发现，坊间年菜不仅多盐、多油炸还高胆固醇，过个年将增加身体沉重负担，因此号召彰化秀传、基督教医院等十多位营养师，共同研制平安大拼盘、阖家团圆养生锅、恭喜发财烧蹄筋、双喜临门苗双冬与年年有余庆丰年，由县长卓伯源率领众营养师走秀，热情推荐。
中华民国营养师公会常务理事蔡玲贞则强调，这食道养生年菜，不仅少油少盐没负担，还添加红糟以及彰化县生产的当季蔬菜水果，结合健康、养生与营养的新时代饮食风，期待在年节同样可以为家人与自己，烹煮一桌健康的养生年菜。
与会的国民健康局副局长吴秀英、秀传医疗体系总裁黄明和、以及彰化基督教医院副院长周贤彰、会同彰化医师公会理事长蔡明忠，都一致推荐由县府卫生局所提供的“十全十美”的养生年菜，上网查询，就可以吃出健康、欢喜迎新年。
