【厨艺麻雀变凤凰】年菜简单做

杨美琴

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【大纪元2月11日讯】除夕将近,对于今年的年菜是否心里有谱了呢?其实准备年菜可以不必大费周章,例如先把需要炖卤的料理提前几天处理好,放入冰箱冷藏或冷冻;开胃菜或前菜也可事先准备好,有的甜点,如八宝饭、雪花糕等,前一天即可先做好冷藏。巧妙安排好菜式,包括冷盘、前菜、热炒、炖烤、点心等,除夕夜即可从容上菜了!

“虎年到、福就到”。祝愿大家“知足常乐笑口开,平安五福自天来”,在新的一年厨房都飘香,与家人拥有温馨美好的餐桌时光。

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健康开胃的蔬果沙拉(摄影:杨美琴/大纪元)

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鲜美的清蒸虾子(摄影:杨美琴/大纪元)

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将红萝卜、苹果、番茄、奇异果等切块,抓点盐巴,挤上柠檬汁,
再加些葡萄干、碎核桃、杏仁果等,即成健康开胃的蔬果沙拉。(摄影:杨美琴/大纪元)

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将红萝卜、苹果、番茄、奇异果等切块,抓点盐巴,挤上柠檬汁,
再加些葡萄干、碎核桃、杏仁果等,即成健康开胃的蔬果沙拉。(摄影:杨美琴/大纪元)

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年年有余的清蒸鱼(摄影:杨美琴/大纪元)

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台式炸香肠(前)与蒸的广东腊肠(后)二款(摄影:杨美琴/大纪元)

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香煎萝卜糕(摄影:杨美琴/大纪元)

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炸萝卜糕(摄影:杨美琴/大纪元)

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事先做好的红糟肉(摄影:杨美琴/大纪元)

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事先做好的萝卜炖肉,让年夜饭赢得好彩头!(摄影:杨美琴/大纪元)

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温暖心窝的山药鸡汤(摄影:杨美琴/大纪元)

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炒面(摄影:杨美琴/大纪元)

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炒面(摄影:杨美琴/大纪元)

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鲍鱼沙拉(摄影:杨美琴/大纪元)

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雪花糕前一天即可先做好冷藏(摄影:杨美琴/大纪元)

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巧妙安排好年菜,除夕夜即可从容上菜了!(摄影:杨美琴/大纪元)


祝愿大家在新的一年厨房都飘香,与家人拥有温馨美好的餐桌时光。(摄影:杨美琴/大纪元)

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除夕夜与家人团聚,温馨更胜年夜美食佳肴!(摄影:杨美琴/大纪元)

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