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【大纪元2月21日报导】（中央社记者程启峰高雄21日电）旅美科技新贵陈介宇4年前返乡复制美国德州平价法国餐厅经验，在高市爱河畔开法国餐厅，推出超值套餐，让民众享受不一样的法国风味餐。
陈介宇曾在IBM电脑公司担任全球化专案经理，最高年薪达新台币200万元，跑遍世界科技大厂，足迹遍及日本、韩国、中国北京。95年起在爱河畔，跨足经营法式餐厅。
陈介宇说，在德州工作时，发现当地不少知名法式餐厅推出10余美元超值法式套餐，颇受欢迎。冲着爱吃，于是与朋友集资返乡复制“德州经验”，回馈乡亲。
从电脑科技新贵到餐厅老板，陈介宇饱受隔行如隔山之苦。他说，当餐厅老板之初，由于刚换跑道，样样得重新学习；为节省成本，从拍照、企划到行销也不假他人，通通自己来。人手不足时，也要卷起衣袖到厨房洗碗、端盘，哈腰带位更是家常便饭。
爱河沿岸不少法式餐厅经营不久。陈介宇认为，在高雄经营餐饮业，价格太高是一大致命伤。为能“细水长流”，他走平价路线，少赚一点，自己也身兼数职，辛苦一点，把省下成本回馈消费者。
陈介宇表示，虽曾有放弃的念头，但面对挫折、压力，始终抱持乐在工作态度，甘之如饴；把握“顾客至上”原则，处处为顾客着想，这是餐厅能存活到今天的主因。
