【大纪元2月8日讯】（大纪元记者江禹婵台湾台北采访报导）北市卫生局于8日再度发布第三波年节食品检验结果，针对传统、批发市场、迪化商圈、各大卖场超市等进行抽验，结果发现即食豆干不合格率最高，将近5成，其次为米湿制品（年糕、萝卜糕），违规原因为超量添加防腐剂。
在过年前夕，民众都会大笔添购年节食品，北市卫生局对各商家及超市卖场所贩售的水产加工品、米制品、即食豆制品等作抽查，共抽验了251件产品，其中35件不合格，不合格率高达14%，尤其这次抽验不合格的食品，以即食豆干不合格率最高为47.37%，不合格原因都是超量添加防腐剂苯甲酸或己二烯酸。
其中，不合格率最高的即食豆干，包括豆干、麻辣切干、豆干条(丁)等，57件中不合格件数就有27件，不合格率高达47%，检验出超量防腐剂，尤其以一件“八角豆干”居冠，同时验出苯甲酸与己二烯酸都大幅超过安全标准值，一件“麻辣切干”检出苯甲酸超量达每公斤4.27克，“沙茶素食豆干”，则检验出己二烯酸含量达每公斤4.84克。
卫生局简任技正姜郁美表示，关于抽验不合格的产品，已通知贩售业者下架，除了将进一步调查确认违规业者外，还会依照食品卫生管理法处3至15万元的罚锾，违规产品也会立刻回收销毁，且经几次抽查下来发现，不合格多为散装食品较多，所以呼吁民众应多购买包装食品较为安心。
姜郁美也提醒民众，苯甲酸防腐剂又俗称安息香酸，如果食用过量可能会刺激肠胃道引发胃痛，对肝肾造成影响，另外，己二烯酸为食品常用的防腐剂，易被分解为二氧化硫，食用过量会使呼吸系统受损，并易诱发气喘、气促及咳嗽等症状。
卫生局强调，过年在选购食品时应要选择包装完整的产品，同时注意包装上的标示如品名、内容物、添加物名称、有效日期、厂商地址及电话是否完整，并留意贩售场所的整洁卫生，如有疑问或是关于食品卫生问题可上北市卫生局网站 http://www.health.gov.tw/ 查询相关讯息。 (http://www.dajiyuan.com)
