【大纪元3月14日讯】（自由时报记者林相美、侯千绢／综合报导）冠军面包师傅吴宝春昨天感性地说，母亲陈无嫌带给他永不放弃的力量，将成立以母亲为名的基金会，帮助穷困上进的孩子，也会提携后进，期许不断擦亮台湾的名字，让台湾烘焙业不会在世界舞台昙花一现。
甫得“世界面包大师个人赛”冠军大奖，吴宝春已想到新目标，下一步想挑战日本电视冠军。他说，每次的比赛都是成长，“面包已是生命的一部分”，希望探索面包的最高境界。
吴宝春回想比赛过程，直呼紧张刺激。由于欧式面包重视蒸气，但他对比赛的烤炉完全不熟，一出错就没有机会重来，比赛全程八小时，一直忙到比赛结束前五分钟才完成所有作品，一比完，双脚痛得不得了。
吴宝春十二岁丧父，由母亲扶养长大，七年前妈妈也病逝。昨天吴宝春拿着奖杯对天上的母亲说：“我没有辜负期望，你为我付出的一切，我已经做到。”
吴宝春透露，赛前他曾发下豪语，将把冠军带回台湾，朋友担心拿不到冠军怎么办？但他不以为意，“就是要以台湾人的拼斗精神参赛，去冲、去撞，遍体鳞伤也没关系。”
吴宝春擅长将台湾农产品融入面包，此次以米酿荔香面包等作品夺得金牌，他表示，未来想应用凤梨干、芒果干或金枣等农产品，挑战新作品。
哈肯铺总经理黄铭诚说，米酿荔香面包每天限量一百个，订单已排到5月。吴宝春下一步计划创业，台北内湖的面包店预计5月开业，高雄市的面包店最快7月开张，他也将和高雄餐旅学院合作，传承烘焙技艺。
吴宝春昨天在震耳的鞭炮及亲友喝采声中，返回内埔乡老家，将多年努力换来的奖杯，献给亡母。吴宝春说，英雄不怕出身低，绝不会因为得奖而忘了自己出身贫困，他以屏东人、台湾人为荣，他用成绩向弱势的孩子证明，只要肯努力，绝对没有不可能的事。
