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【大纪元3月28日讯】〔自由时报记者廖雪茹╱新丰报导〕六年级的科技人史丽如，赴英留学时，爱上香浓可口的手工饼干，为了圆梦，回国后毅然辞掉工作，从零开始学烘焙，以天然食材研制健康西点，尤其是料好实在的奶酪，令人忍不住一口接一口，口碑相传，成为竹科网购的热门点心。
史丽如原本是令人称羡的科技新贵，7年前到英国留学，当地下午茶必备的各式手工饼干，香浓可口，三五好友在悠闲气氛中畅谈心情，让热爱美食与生活的她羡慕不已；回国后，她辞掉工作，勇敢追求自己的梦想。
经营咖啡馆必备的技能，史丽如从零开始，包括手工饼干、西点烘焙、咖啡、调酒等，都全心学习。经过2年的筹备，在94年底开了“米日客”咖啡馆。
学习烘焙 从零开始
“米日客”以香浓牛奶味的招牌手工奶酪，建立口碑。史丽如说，义式奶酪（Panna Cotta )以鲜奶和鲜奶油为基础，但她不惜成本，添加来自马达加斯加的香草豆荚，完全不加防腐剂及人工色素。
另外，以杏仁片与新鲜柠檬皮汁制成的杏仁薄片、用现磨espresso制作的夏威夷豆、完全无油愈嚼愈香的义式硬饼、有淡淡茴香味的可可饼、浓浓蜜橘味的橘香脆饼、以及香浓酥松的巧克力核桃饼等，提供客人多元化口味的选择。
“能与亲友分享自己做的美食，是我生活中最大的乐趣。”史丽如说，她每年都安排国外旅游，一边观摩各地的美食，一边研习健康的料理新知。
米日客的主顾，来自竹科厂商的团购宅配；但为了方便老顾客，她准备近军大竹北地区，扩大服务。电话：（03 )568-8899。
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