五代和十国时期
唐朝之后，国家进入了短暂的割据时期，后世史家称之为“五代和十国”时期。五代是指史称的后梁、后唐、后晋、后汉和后周五个王朝。十国是指在南方建立的并与五代并存的吴、南唐、吴越、前蜀、后蜀、闽、南汉、北汉、楚、南平。
虽然五代十国是中国的一个动荡时期。然而这一时期的陶瓷业却有进步，如吴越的秘色瓷器和后周的柴窑。
越窑到了五代，烧造技艺已经很高，吴越的秘色瓷无论从胎质和釉色看，都是当时瓷器的最上品，成为吴越王室的御用器皿，也用来上贡给中原诸王朝。秘色瓷的胎质呈灰白色，釉质如脂似玉，清澈碧绿，造型典雅凝重，代表了晚唐至五代制瓷工艺的最高成就。
另一个著名品种为柴窑，相传是五代周世宗（名柴荣）时所烧造，以天青色为主。后人以“青如天、明如镜、薄如纸、声如磬”来描述柴窑瓷器的特征。据明代文献记载，当时宫廷中所收藏的珍贵瓷器，把柴窑瓷器置于首位。
宋朝
“五代、十国”持续了五十几年之后，宋朝从公元960年宋太祖赵匡胤陈桥兵变建立起，到1279年被元朝灭亡，共立国三百一十九年。史学家们通常将宋朝分为北宋和南宋两个时期，1127年前的宋朝为北宋，1127年后的宋朝为南宋。
宋代陶瓷清丽高雅，色泽柔美自然，造型简练，挺拔秀丽。这一时期南北方各窑诸多，风格各异，南青北白。当时有汝窑、定窑、钧窑、哥窑、官窑、龙泉窑、耀州窑、磁州窑、建窑、吉州窑等等。
被人们列为宋代五大名窑之首的汝窑，其产品质地细腻，灰中泛黄，俗称“香灰黄”，汝瓷釉面有细微的开片，釉下有稀疏气泡；汝窑青瓷釉色淡青高雅，造型精美。“汁水莹润如堆脂”，像青玉一般的质地。据说汝瓷釉中含有玛瑙成分，所以能呈现出纯净的天青色。这一时期的汝窑瓷器自然含蓄，淡泊质朴。
钧窑也是宋代五大名窑址之一，在今河南禹县一带。官钧窑是宋徽宗年间继汝窑之后建立的第二座官窑。钧瓷烧制工艺与其它不同，是二次烧成，第一次为素烧，之后施加釉彩，再进行第二次窑烧。烧出来瓷器蓝中带红，紫斑或天青、月白等色，具有乳浊不透明的感觉。宋钧窑常见的釉色有玫瑰紫、海棠红、梅子青等等。钧瓷的器形主要有花盆、盘、炉尊、洗、碗等等，后人难以仿制，有“钧瓷无双”之说。
定窑属宋代民窑，窑址分布于今河北曲阳县一带。其产品繁多，白瓷为主，兼烧酱釉、黑釉和绿釉，釉层薄，釉面光润其瓷质精良和纹饰俊美。
哥窑瓷器的胎色呈灰色或土黄色，釉色为粉青、青黄、月白、油灰等等，釉面有碎纹而著名，号称“百圾碎”。
官窑瓷胎中铁分较多，胎色偏紫、褐、黑色，足底不上釉，由于瓷釉的流淌，使口沿处挂釉较薄，显露出带紫色的瓷胎，就是专家常说的那个“紫口铁足”。
景德镇的烧造史可以溯至唐朝，原名“昌南”，宋真宗景德年间，该地因制瓷名扬天下而改名景德镇。
青白瓷是一种独具风格的瓷器，“水土宜陶”的景德镇可称天下第一。其特点是瓷质极薄，精细秀丽；釉面白青，其釉色白而微带青色，釉色透亮，内外都可映光，所以又称“影青”，好似玉器。《礼记》中说：“古之君子必佩玉”，《诗经》也有“言念君子，温其如玉”的记载。
这种追求瓷器如玉的效果，正反映出中国传统文化中“君子比德于玉”的内涵。青白瓷器品种繁多，其装饰技法主要有刻花、印花、镂空、堆塑等，其瓷塑作品多表现佛道人物和文吏武士等，是典雅素静的“人间瑰宝”。
景德镇窑的陶瓷胎体薄，原料取之于当地所产的优质瓷石，质地细腻；其釉是由“釉果”和“釉灰”调配而成，烧成过程中流动性较大，所以薄处泛白，积釉处呈水绿色。
福建的建阳窑是以产黑瓷著称的古窑。建阳窑在唐朝时就已开始烧造青釉瓷，以宋代生产的黑釉瓷器最为闻名，其胎质为乌泥色，有釉面呈条状结晶纹，细如兔毛，所以这种特殊产品被称为“兔毫盏”，尤为日本人的喜爱，日本人称之为“天目”。另外还有鹧鸪斑、油滴斑、玳瑁斑等黑釉品种。
由盖、罐身、基座三部分构成。基座与罐身连接在一起，盖分制。宝刹式器盖，为九重相轮。刹顶尖，贴塑一右手扶膝，左手遮目作瞭望状的坐猴，造型生动逼真。平底，底座边沿为不规则多边形。器底四周成壁龛形，内有贴塑护法天龙头像、佛像、力士等人物造型。罐为圆唇、小口、鼓腹、平底。下腹贴有大小相同的双层仰莲瓣。整个器物釉色漆黑明亮，造型优美庄重，制作精巧绝妙，装饰手法多样，设计思想突出鲜明，是唐代黑釉瓷中的一件绝品。
参考文献
明代宋应星编著的《天工开物》。
清代唐英的《陶人心语》。
《中国陶瓷史》叶哲民着
《中国陶瓷》冯先铭主编
中国陶瓷网
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