【大纪元5月13日讯】（大纪元记者陈文敏台湾苗栗报导）腌制食品长期以来一直是国人为保存食物、延长食物使用期限的方法，但这有可能会添加大量的添加物，如：人工甘味剂、防腐剂…等，长期食用都会造成肝、肾负担，人体危害影响甚大。因此，苗栗县政府卫生局于3月份共抽验腌制蔬果25件，有7件不符规定，不合格率达28%。
其中不合格产品中，4件防腐剂(苯甲酸)过量；3件产品人工甘味剂(糖精、环己基(代)磺酰胺酸钠)过量；依据食品添加物使用范围及限量标准，苯甲酸可使用于腌制蔬菜，用量计0.6g/kg以下；糖精可使用于瓜子及蜜饯，用量计2.0g/kg以下；环己基(代)磺酰胺酸钠可使用于瓜子及蜜饯，用量计1.0g/kg以下。
苗栗县卫生局已饬令贩卖业者将违规产品下架，并针对制造商依违反食品卫生管理法第12条规定，处3万元以上15万元以下罚缓，外县市制造商则函请该辖卫生局协助处办。
卫生局长罗财樟提醒民众，采购食品时， 应选择当季新鲜、自然蔬果食用为佳，避免太多加工；食用腌制食品勿过量，并记得搭配充足的水分摄取。 不要购买颜色过于鲜艳或过白的食品。 平时应多注意相关食品的检验报告，选择较具信誉的产品。 注意食品包装、标示之完整性与其保存期限，勿贪小便宜。 烹煮腌制食品前可先以清水浸泡，除可降低盐分的摄取、也能降低漂白剂与防腐剂的含量。 已开封之腌制食品请于一周内食用完毕较佳。
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